Агроновости RSS

25 июня 2002, 16:35 Информкондитер

С 1 января 2003г. в России вводится новый стандарт на макаронные изделия

С 1 января 2003г. в России вводится новый стандарт на макаронные изделия. В Госстандарте РФ заявили, что отныне утверждены четкие и понятные названия различных видов макарон. Так, лапша теперь делится на узкую и широкую, а нитевидные изделия - на паутинку, обыкновенные и любительские. Также "узаконены" вошедшие недавно в моду бантики, мотки и гнезда, а кроме того, макароны, сдобренные различными натуральными добавками: молочные, томатные, соевые, морковные и шпинатные. Гораздо содержательнее станет этикетка макаронных изделий. К примеру, на ней обязательно должна быть информация о том, использовалось ли при изготовлении продукции какое-либо сырье, полученное из генетически модифицированных источников. Взято "под контроль" теперь и содержание в спагетти радионуклидов. Кроме того, теперь покупателям станет куда легче разобраться в том, какого качества товар они приобретают. Сорт макарон решено напрямую связать с тем сортом муки, из которой они изготовлены. Они могут быть высшего, первого и второго сортов. Еще одним нововведением стало требование к сохранению формы рожков. Вместо старого показателя - прочности - от макарон отныне требуют меньшей деформации после варки. Кроме того, они должны как можно меньше слипаться.

Обсудить в форуме