Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Сможет ли Украина стать крупным игроком на европейском рынке грибов?
Промышленное выращивание шампиньона и вешенки в Украине в последние годы развивается достаточно высокими темпами. Сравнительно небольшие начальные инвестиции привлекают в этот бизнес большое количество новых предпринимателей. В то же время, процент тех, кто продолжает этой деятельностью заниматься через 2-3 года после начала работы, сравнительно невысок, так как этот бизнес является высокотехнологичным и высококонкурентным. При этом он имеет большие перспективы в Украине.
Одной из наиболее успешных стран по производству шампиньонов является Польша. За последние 15 лет эта страна стала одним из крупнейших поставщиков этого товара в свежем, замороженном и консервированном виде на рынки ЕС и Восточной Европы. Традиционный поставщик шампиньонов - Голландия - в последние годы начинает проигрывать конкуренцию полякам. При этом на сегодняшний день оптовая цена на шампиньон на рынке Польше в среднем на 35-40% ниже, чем на рынке Украины.
Если средняя оптовая цена на шампиньон в Украине на оптовых рынках колеблется в пределах от 8,0 до 9,5 грн/кг, то в Польше - 5,5-7,5 грн/кг. При этом, в Украине никаких существенных изменений в средней оптовой цене на шампиньон за последний год не произошло. По мнению экспертов Проекта аграрного маркетинга, стремительное развитие консервной промышленности Украины, а также новые инвестиции в глубокую заморозку плодоовощной продукции и грибов, должны способствовать дальнейшему развитию коммерческого выращивания грибов.
Обсудить в форуме (4 сообщения)