Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Рекордные объемы овощей будут заложены на хранение осенью 2006 года
Анализ информации от производителей овощей и фруктов, а также от компаний, занимающихся оптовой торговлей плодоовощной продукцией показывает, что в 2006 г. объемы закладки овощей на хранение будут рекордными для Украины в последние годы. В настоящее время овощеводы стремятся заложить большую часть моркови, свеклы и капусты на хранение, поскольку текущие цены многим из них кажутся заниженными.
В то же время, многие аналитики не согласны с выводами фермеров. По прогнозам Проекта аграрного маркетинга (ПАМ), производство моркови, свеклы и капусты в 2006 г. увеличится до рекордных для Украины уровней, что не может не привести к снижению средних цен на эти товары. Если в 2007 г. не будет повреждения таких больших объемов продукции в хранилищах, как зимой этого года, то предложение корнеплодов и капусты весной 2007 г. может оказаться выше, чем спрос на них.
Увеличению объемов закладки овощей на хранение, способствует динамичное развитие современных технологий хранения плодоовощной продукции, которые становятся все более доступными в Украине. Мы уже сообщали о том, что новые хранилища для плодоовощной продукции строят многие крупные и средние производители, а также практически все оптовые компании.
Тем не менее, данные технологии по-прежнему являются сравнительно новыми для Украины, а потребность в качественных плодоовощных хранилищах в Украине, по мнению Андрея Ярмака, заместителя директора Проекта аграрного маркетинга, в несколько раз превышает существующие мощности. Проблемой есть также то, что далеко не все участники рынка владеют информацией о том, какую технологию для какой культуры применять целесообразно.
Для того, чтобы операторы плодоовощного бизнеса могли лучше разобраться в специфике различных технологий хранения свежей плодоовощной продукции, было принято решение посвятить целую секцию третьей международной плодоовощной конференции именно этим вопросам. На сегодняшний день можно с уверенностью говорить о том, что во время работы конференции можно будет получить достаточно хорошее представление о различных технологиях хранения овощей и фруктов, апробированных в Украине или только планирующихся к внедрению. В программе предусмотрены выступления компаний из Голландии, Италии, Польши, Украины, ожидается подтверждение участия компаний из других стран. А все участники конференции получат справочники от ПАМ с подробной информацией о различных технологиях хранения плодоовощной продукции.
Всем, кто хочет быть в курсе последних событий на рынке современных технологий хранения овощей и фруктов и иметь подробную информацию о таких передовых технологиях, как РГС (KA), ULO, ILOS и др., эксперты рекомендуют не пропустить это главное событие плодоовощного бизнеса 2006 г.
Обсудить в форуме