Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Российский рынок замороженных овощей, ягод и грибов удвоит свой объем
По информации Yarmarka.net, за последние 5 лет российский рынок замороженных овощей, грибов и ягод вырос (как в стоимостном, так и в натуральном выражении) приблизительно в 1,5 раза, и в настоящее время темпы его роста составляют около 20% в год. По данным исследования Компании "Прорыв" "Прогноз развития рынка замороженных продуктов в 2007-2008 гг.", в 2007 г. произойдет незначительное снижение темпов роста этого рынка до 18-19%. К 2011 г. этот рынок имеет шансы вырасти в 2 раза по отношению к сегодняшнему объему.
Размер данного сегмента будет увеличиваться за счет увеличения спроса на замороженные овощи и грибы жителями регионов Российской Федерации. Сегодня привычка потребления замороженных овощей присутствует, в основном, только у жителей крупных городов.
В 2005 г. объем российского рынка замороженных овощей (в том числе картофеля), грибов и ягод в физическом выражении вырос до 135-140 тыс. тонн, а в стоимостном выражении достиг порядка $150 млн. Сегодня объем рынка замороженных овощей, грибов и фруктов в России составляет в натуральном выражении порядка 150-165 тыс. тонн, а в денежном выражении его емкость оценивается примерно в $180-200 млн. Объем рынка только замороженных овощей в 2006 г. составил в натуральном выражении 140-148 тыс. тонн.
По оценкам аналитиков еженедельника для плодоовощного бизнеса "Агроогляд: овощи и фрукты", темпы роста украинского рынка замороженных овощей, фруктов, ягод, картофеля и грибов значительно выше, чем темпы роста российского рынка (30-40% в год). Однако при этом объем украинского рынка в несколько раз ниже, чем объем российского рынка. Кроме того, потребление замороженной плодоовощной продукции в расчете на 1 жителя в Украине в два-три раза ниже, чем в России, что частично обусловлено более теплым климатом и большим предложением свежей плодоовощной продукции местного производства в течение более длительного периода времени.
Обсудить в форуме