Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украина - в первой десятке стран по объемам производства моркови и лидер по темпам роста ее производства
Согласно данным Faostat, Украина в 2005 г. занимала 8 место в мире по объемам произведенной моркови с годовым производством около 650 тыс. тонн. Лидером по производству моркови в мире является Китай, где в 2005 г. было произведено более 8 млн. тонн моркови. За ним следуют Россия и США с производством 1,6 и 1,8 млн. тонн соответственно. Далее в списке следуют Польша, Великобритания, Япония, Франция, Украина с производством от 650 до 950 тыс. тонн моркови. Замыкают десятку лидеров Италия и Германия.
Учитывая прогноз ПАМ, согласно которому в 2006 г. в Украине произведено около 770 тыс. тонн моркови, вполне вероятно, что в 2006 г. Украина занимает 6 место в списке, обогнав Японию и Францию.
Украина является лидером по темпам роста производства моркови среди упомянутых стран. За последнее десятилетие производство моркови в Украине более чем удвоилось - с 320 тыс. тонн в 1996 г. до 770 тыс. тонн в 2006 г. В большинстве стран-производителей первой десятки рост объемов производства составляет от 35 до 75%, а рост производства моркови в Китае составил 92%.
Примечательно также, что среди стран первой десятки по объемам производства моркови на одного жителя Украина занимает второе место, уступая лидерство Польше.
Несмотря на крупные урожаи моркови в Украине, специалисты отмечают, что основная часть производства моркови в стране - это устаревшие сорта, не обладающие качественными и вкусовыми характеристиками, принятыми для столовой моркови в развитых странах. Также большая часть моркови попадает на рынок, не проходя послеуборочной доработки, включающей в себя сортировку и калибровку, чистку, мойку. Поэтому по объемам производства товарной моркови позиция Украины на мировом рынке будет значительно ниже.
В то же время в Украине наблюдается быстрый рост как производства моркови современных сортов и гибридов, так и мощностей для послеуборочной доработки моркови. Более десятка компаний поставляют мытую и запакованную морковь в розничные сети. Некоторые компании уже запустили линии по производству так называемой baby-carrot (очищенные небольшие морковные "пальчики"), шариков из моркови и других подобных продуктов.
Обсудить в форуме