Агроновости RSS

3 апреля 2007, 17:00 Агроогляд: овощи и фрукты

Шампиньоны начинают дорожать

По информации журнала "Агроогляд: овощи и фрукты", цены на гриб на украинском рынке начинают расти в преддверии пасхальных праздников. За последнюю неделю, по оценкам еженедельника, оптовые цены выросли на 3-5%, однако рост цен должен в ближайшее время ускориться. Цены на вешенку пока существенно не изменились, но на оптовых рынках предложение этого гриба продолжает оставаться очень низким.

Как мы и прогнозировали ранее, подобные тенденции наблюдаются и на польском рынке, поскольку пасхальные праздники у православных, католиков и протестантов в этом году совпадают. Таким образом, увеличение спроса уже сейчас отмечается на польском рынке грибов, где цены за последнюю неделю выросли почти на 1 грн/кг. Благодаря экспорту шампиньонов в Германию польские производители ожидают дальнейшего роста цен на свой продукт на этой неделе.

По информации Андрея Ярмака, эксперта еженедельника "Агроогляд: овощи и фрукты", на рынке продуктов питания свежий гриб зачастую конкурирует с мясом. Чем больше разница между ценами на гриб и ценами на мясо, тем выше потребление гриба. В то же время, гриб, как правило, продается в плодоовощных отделах супермаркетов, что заставляет потребителей сравнивать цены на него с ценами на плодоовощную продукцию. В последние годы потребление свежих грибов растет достаточно высокими темпами, делая данную отрасль очень интересной для крупных игроков.

Подробнее о перспективах развития грибоводства в Украине можно будет узнать из докладов лучших экспертов грибной отрасли, которые будут презентованы во время крупнейшего события грибного бизнеса СНГ - второй международной конференции "Грибная индустрия-2007". Конференция состоится в Киеве 12-14 июня 2007 г. в рамках одноименной международной выставки.

Обсудить в форуме