Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обилие ранних овощей сдерживает рост цен на грибы
Продавцы грибов отмечают увеличение объемов продаж в предпраздничный период. Тем не менее, с их слов, попытки повысить цены приводят к замедлению темпов торговли. Они отмечают, что основным фактором, сдерживающим рост цен на грибы, является обилие предложений на рынке ранних овощей. Незначительно повысить цены удается лишь производителям шампиньона, и то благодаря сокращению объема импорта из Польши. В то же время, цены на вешенку остаются без изменений. Ряд продавцов опасается обвала цен уже на следующей неделе, в связи с чем предусматривает гибкую систему скидок для покупателей крупных объемов.
Отметим, что, по оценкам специалистов, производство культивируемых грибов в Украине ежегодно увеличивается на 15-30%. Приблизительно с такой же скоростью увеличивается и спрос на культивируемые грибы, которые становятся все более привычным продуктом на столах украинцев. Таким образом, у производителей грибов есть большие возможности для достаточно динамичного развития: если объемы потребления грибов на душу населения в Украине будут стремиться к среднеевропейским показателям, производители должны выращивать в 3-4 раза больше грибов. Но при этом отечественным производителям надо не проиграть конкурентную борьбу соседям, в первую очередь Польше. Эти и ряд других актуальных вопросов грибного бизнеса будут обсуждаться на конференции "Грибная индустрия-2007", которая состоится в рамках выставки "Агро-2007" в Киеве.
Обсудить в форуме