Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Украине зафиксирован обвал цен на грибы
В Украине существенно снизились отпускные цены на вешенку и шампиньон. Особенно заметное снижение цены произошло в Киевской области, где оптовые цены на вешенку и шампиньон на сегодняшний день составляют 3,5 грн/кг и 4,5 грн/кг соответственно, тогда как еще в начале текущей недели продажи осуществлялись в пределах 8,0 грн/кг и 6,5 грн/кг соответственно. В других регионах Украины цены также снижаються, хотя и менее быстрыми темпами.
Специалисты журнала плодоовощного бизнеса СНГ «Агроогляд: овощи и фрукты» выделяют ряд сложившихся обстоятельств. Прежде всего, это традиционное снижение спроса на грибы в результате поступления на рынок ранних овощей (капуста, картофель, морковь, свекла и т.д.). Помимо этого, в условиях жаркой погоды сроки хранения грибов существенно снизились, и продавцы вынуждены снижать цены для увеличения темпов торговли.
На этом фоне большинство мелких производителей (особенно вешенки) принимают решение о приостановке производства вплоть до осени, полагая, что в условиях жаркой погоды при отсутствии специального оборудования, необходимого для поддержания климата в производственных помещениях, выращивание грибов становится невыгодным.
Обвалы цены последние годы становятся бичом для производителей гриба, некоторые из которых даже вынуждены покидать этот рынок. И в то же время это происходит на фоне того, что потребление культивируемых грибов в Украине в 2-3 раза меньше, чем в Западной Европе. В этом году грибоводы впервые соберутся для того, чтобы обсудить проблемы грибного рынка, возможности по борьбе с низкими ценами, перспективы развития производства. Конференция грибоводов состоится в Национальном комплексе "Экспоцентр Украины" в рамках выставки "Грибная индустрия-2007" 12-14 июня в Киеве.
Обсудить в форуме (8 сообщений)