Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Площади под столовым виноградом в Европейском союзе сократились на 30% за 10 лет
В ЕС производится огромное количество сортов винограда, которые отличаются в зависимости от своего предназначения: для изготовления вина, столовый виноград, виноград для изготовления изюма. Всего площади виноградников в ЕС составляют 3,5 млн. га. Около 95% выращиваемого винограда используется для производства вина, около 4% - столовый виноград, и около 1% используется для производства изюма, говорится в исследовании FAS USDA.
Европейский союз - второй по размерам производитель и потребитель столового винограда (после Китая). Крупнейшими производителями столового винограда являются Италия (70% общего производства), Испания (15%), Греция (7%). Поскольку экспорт винограда из ЕС остается незначительным, ЕС является нетто-импортером столового винограда на мировом рынке. Третьим по величине производителем столового винограда в мире является Турция, и если последняя вступит в ЕС, он превратится в крупнейшего производителя столового винограда в мире.
За 10 лет (с 1993 по 2003 гг.) площади под столовым виноградом в ЕС снизились на 30%. Причиной стали плохие урожаи, высокая стоимость ресурсов, сложности с экспортом. В то же время, улучшение технологий позволило увеличить урожай в оставшихся виноградниках на 20%. Одной из основных проблем виноградарства в ЕС является т.н. минифундизм, или, другими словами, малые размеры фермерских хозяйств, не дающие внедрять эффективные технологии производства. Для Греции средний размер хозяйства составляет 0,5 га, для Сицилии - 3,4 га, для Валенсии - около 1,5 га.
Очень важным элементом технологии производства винограда является орошение. Поскольку производство сконцентрировано в южных регионах с жарким и сухим климатом, виноградники без орошения дают только одну треть урожайности, которую получают с орошаемых площадей. Неорошаемые виноградники в Италии составляют примерно 20% площадей. Из-за высокой стоимости воды популярным становится использование капельного орошения.
Высокая стоимость ручного труда, который в большом количестве необходим при производстве винограда, ставит производителей перед необходимостью механизации производства, но ввиду технических сложностей добиться существенной механизации не удается. Низкая прибыльность бизнеса приводит к тому, что средний возраст фермера-производителя винограда составляет 50-55 лет, в то время как молодежь не проявляет особого желания осваивать данную профессию.
Возможности по развитию сектора столового винограда в ЕС исследователи видят в стимулировании потребления винограда в ЕС, развитии новых рынков, в частности России, более эффективной работе кооперативов, развитии исследовательских центров, которые будут разрабатывать новые сорта.
Обсудить в форуме