Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Впервые за 3 года украинский рынок ощущает дефицит кабачка
Кабачок относится к немногим овощным культурам, спрос на которые со стороны переработчиков в годы бурного развития украинских консервных заводов существенно не увеличивался. Основной причиной специалисты считали снижение спроса на консервированный кабачок и кабачковую икру. В результате закупочная цена на этот товар в 2005 и 2006 гг. редко поднималась выше 10-15 коп/кг, а многие производители сокращали площади под кабачком. При этом продать кабачок на консервный завод могли, как правило, только те производители, которые уже поставляли на это же предприятие огурец и/или томат.
В текущем сезоне, несмотря на дальнейшее снижение спроса переработчиков на овощное сырье, во многих регионах ощущается определенный дефицит кабачков. Основная причина, по информации специалистов еженедельника плодоовощного бизнеса СНГ "Агроогляд: овощи и фрукты", в снижении производства кабачка вследствие жары. Многие фермеры констатируют прекращение вегетации и гибель посевов даже в центральных регионах Украины.
Напоминаем, что в каждом номере еженедельника "Агроогляд: овощи и фрукты" публикуется обновленная таблица с информацией о том, какие овощи и на каких условиях закупают консервные заводы Украины.
Обсудить в форуме