Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Беларусь: компания "Пряный дом" расширила ассортимент сублимированных фруктов и овощей
ЧУП "Пряный Дом" расширило ассортимент импортируемых сублимированных фруктов, ягод и овощей Elena (Польша), сообщили "Интерфаксу на предприятии.
В частности, к таким традиционным ассортиментным позициям, как сублимированные малина, клубника и вишня, добавились черная смородина, голубика и манго. Кроме того, пополнился ассортимент сублимированных овощей за счет огурцов, оливок и маслин. По словам специалистов, предприятие реализует 15 наименований сублимированной продукции, причем на ближайшее время запланировано очередное расширение ассортимента. Помимо сублимированных фруктов, ягод и овощей, компания предлагает сублимированные грибы и грибы традиционной сушки (от грибного порошка до долек).
Специалисты отметили рост спроса на эту продукцию на белорусском рынке. Причем, подчеркнули они, наряду с традиционными сублимированными зеленым луком, укропом, хреном и петрушкой большим спросом пользуется новая, нестандартная для отечественного рынка продукция. Среди клиентов компании популярны сушеные соленые огурцы, сушеные баклажаны, также пользуются спросом сушеные томаты (порошок и кусочки).
Собеседники агентства рассказали, что предприятие начало поставки в Беларусь изюма - это новое направление деятельности для "Пряного Дома". В настоящее время компания реализует небольшие объемы изюма и планирует начать более масштабные поставки в конце декабря - январе.
Как сообщили в компании, "Пряный дом" также расширил ассортимент импортных вкусоароматических добавок. Так появилась новая продукция нидерландской компании Fromatech Ingredients - "халва", "йогуртный порошок". Помимо вкусоароматических добавок этого производителя, "Пряный дом" реализует на белорусском рынке продукцию "Ворлд-Маркет" (Россия). Список наиболее востребованных со стороны покупателей вкусоароматических добавок достигает 50 наименований.
Специалисты рассказали, что предприятие решило обезопасить себя от перебоев на российском сырьевом рынке и роста цен и приступило к поставкам горошка черного перца из Вьетнама. Этот перец будет применяться в том числе в изготовлении компанией многокомпонентных приправ, что позволит "Пряному дому" сохранить конкурентоспособность продукции собственного производства. Компания также планирует наладить поставки сушеных моркови, чеснока, лука и другой продукции из Китая.
Собственная продукция (23 наименования смесей приправ) изготавливается на производстве в Марьиной горке (Минская обл.). Предприятие освоило выпуск приправ высшего сорта, а также производство панировочных сухарей с приправами, которые могут применяться при производстве полуфабрикатов из мяса (в том числе мяса птицы) и рыбы.
Говоря о планах по увеличению доли собственной продукции, в "Пряном доме" рассказали, что компания установила линию по производству жареных овощей и грибов. В настоящее время линия проходит гигиеническую регистрацию. Опрос клиентов компании показал, что наиболее востребованными будут жареные паприка, свекла, томаты, лук и грибы. Данная продукция будет востребована не только на белорусском рынке, но и на российском, поскольку присутствует на этих рынках в небольших объемах и узком ассортименте.
Специалисты также рассказали, что осенью текущего года компания начала фасовку предлагаемой продукции в более мелкую фасовку - в фольгированные пакеты, которые укладываются в коробки по 2-3,5 кг (в зависимости от вида приправ). Кроме того, предусмотрен вариант фасовки в пластиковые ведра по 1 кг. Крупным потребителям реализуемая продукция отпускается в упаковке по 25 кг.
"Пряный дом" поставляет на белорусский рынок сублимированные овощи, фрукты, грибы Elena (Польша), вкусоароматические добавки и экстракты специй "Ворлд-Маркет" (Россия), вкусоароматические добавки Fromatech Ingredients (Нидерланды), специи и пряности. Во втором полугодии компания расширила ассортимент предлагаемой продукции на 10% - до примерно 170 наименований. В этот период объем реализации увеличился почти на 25%. В частности, рост достигнут благодаря поставкам предприятиям общественного питания, расширению круга клиентов, реализации вкусоароматических добавок.
Компания работает на белорусском рынке с 2001 г. (в течение двух лет под названием "Пряный дом"), реализует и осуществляет доставку продукции во все регионы республики. Клиентами компании являются предприятия различных отраслей пищевой промышленности, а также предприятия общепита.
Обсудить в форуме