Агроновости RSS

30 ноября 2007, 09:21 Агроогляд: овощи и фрукты

Украина: цены на кориандр выросли в 5 раз

Украина испытывает дефицит кориандра, семена которого широко используются в приправах, хлебобулочной, кондитерской, рыбоконсервной и мясоперерабатывающей промышленности, сообщает портал Ринок.biz.

По мнению специалистов, дефицит обусловлен сокращением посевных площадей, ростом экспорта, а также неурожаем этой пряности ввиду неблагоприятных погодных условий в текущем году.

Как сообщил директор компании ООО"Специи-Одесса" Владислав Кузнецов, в настоящее время спрос на кориандр значительно опережает предложение. По его словам, за последнее время средняя оптовая цена на пряность поднялась в 5 раз. "Цена летом 2006 г. была 1,5 грн/кг, сейчас - 7-8 грн/кг", - подчеркнул он.

Вместе с тем, эксперт прогнозирует, что цена на кориандр останется стабильно высокой и будет иметь тенденцию к повышению до осени следующего года.

Напомним, на украинском рынке специй неизменным лидером потребления и продаж является черный перец, который импортируется из Вьетнама, Индонезии и Индии. За ним следует лавровый лист, потребление которого в Украине традиционно высоко. Также неизменно востребованными являются другие виды перца: паприка, перец чили, душистый перец. Кроме того, очень много потребляется сушеного лука, существует спрос на сушеные петрушку и укроп, однако летом их потребление сезонно сокращается после появления свежей продукции. Из пряностей, которые выращиваются в Украине, популярны кориандр и горчица.

Обсудить в форуме