Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Беларуси с 1 марта ужесточат требования к качеству производимых и импортируемых соусов и кетчупов
В Беларуси с 1 марта 2008 г. ужесточат требования к качеству производимых и импортируемых соусов и кетчупов, сообщили Интерфаксу в Научно-практическом центре НАН Беларуси по продовольствию.
"С 1 марта 2008 г. вводятся в действие изменения №3 СТБ 1000-96 "Соусы и кетчупы. Общие технические условия", - рассказали специалисты. Он предполагает введение категорий для кетчупов и групп для соусов, а также дополнительных обязательных показателей их качества.
Данным изменением вводятся нескольких новых идентифицирующих показателей, которые будут обязательны при сертификации такой продукции. Так, для кетчупов вводится показатель массовой доли вносимой 30% томатной пасты. Для кетчупов категории "экстра" он должен составить не менее 40%, для высшей категории без добавления фруктовых и овощных пюре - 30%, с добавлением пюре - 23%. В кетчупах 1 и 2 категории он должен быть соответственно не менее 20% и 15%.
В томатных соусах массовая доля томатной пасты должна составлять не менее 24%.
Наряду с томатными соусами по этому стандарту могут изготавливаться плодоовощные и фруктовые соусы.
Документ также предполагает обязательное нанесение на этикетку данных о массовой доле растворимых сухих веществ в соусах и кетчупах, заметили специалисты центра.
Этим же изменением не допускается использование в томатных соусах и кетчупах красителей и ароматизаторов.
По предварительной договоренности с Госстандартом, белорусские предприятия еще в течение полугода после вступления в силу изменений в стандарт будут иметь право использовать старые этикетки (без нанесения информации о категории продукции и массовой доле растворимых сухих веществ в них). "Это обусловлено тем, что у предприятий имеется большой запас таких этикеток, и отказ от них и печать новых может привести к ухудшению финансового положения предприятий", - пояснили специалисты.
В целом, рассчитывают в центре, вступление в силу этих изменений в СТБ должно оградить внутренний рынок от низкокачественной продукции, а также в определенной степени защитить интересы отечественных изготовителей.
Обсудить в форуме