Агроновости RSS

11 марта 2008, 11:39 Агроогляд: овощи и фрукты

В России и СНГ нет собственного производства пектина

В России и странах СНГ пектин, агар-агар, каррагинаны в настоящее время не производятся. Потребность в них полностью удовлетворяется за счет импорта, сообщает http://www.rbc.ru/> РБК. До 95% всех импортируемых пектинов на сегодняшний день используются в кондитерской промышленности и в производстве йогуртов, поэтому динамика развития этих отраслей, в первую очередь, определяет спрос на пектин.

Среднегодовая импортная цена пектина составила в 2007 г. 14 USD/кг. Дальнейший рост потребления пектинов в РФ сдерживается только его высокой ценой, так как многие потенциальные потребители не используют пектин именно по этой причине.

Проблема цены в этом случае может быть решена за счет организации в РФ собственного производства пектина по безопасным (бескислотным) технологиям, не требующим затрат на утилизацию агрессивных кислых сред и содержание дорогостоящих очистных сооружений.

Обсудить в форуме (7 сообщений)