Агроновости RSS

6 июня 2008, 09:47 Агроогляд: овощи и фрукты

Мировое производство картофеля в 2007 году составило 320 млн. тонн

Картофель как неотъемлемая часть глобальной продовольственной системы является незлаковым продовольственным товаром №1 в мире. В 2007 г. глобальное производство картофеля достигло рекордных 320 млн. тонн. Потребление картофеля получает все большее распространение в развивающемся мире, на который сегодня приходится более половины мирового урожая, и где простота выращивания и высокая энергетическая ценность превратили картофель в важнейшую сельскохозяйственную культуру, приносящую реальный доход миллионам фермеров, сообщает РБК .

Сектор картофелеводства в мире переживает серьезные изменения. До начала 1990-х годов большая часть картофеля выращивалась и потреблялась в Европе, Северной Америке и странах бывшего Советского Союза. Позднее значительно увеличилось производство картофеля и спрос на него в странах Азии, Африки и Латинской Америки, где объем производства увеличился с менее чем 30 млн. тонн в начале 1960-х годов до 165 млн. тонн в 2007-м. Как показывают данные FАО, в 2005 г. впервые объем производства картофеля в развивающихся странах превысил соответствующие показатели производства в странах развитого мир. Китай в настоящее время является крупнейшим производителем картофеля, а почти треть мирового урожая картофеля убирается в Китае и Индии.

Азия и Европа являются ведущими регионами производства картофеля, и в 2007 г. на их долю приходилось более 80% мирового производства этой культуры. Урожаи картофеля в Африке и Латинской Америке были куда менее значительными, но показатели производства достигали рекордных уровней. Северная Америка была бесспорным лидером по урожайности, которая достигала на этом континенте более чем 36 т/га.

В Азии потребляется почти половина всего мирового картофеля, но в связи с огромной численностью населения континента объем потребления на душу населения составлял в 2005 г. достаточно скромную цифру - 25 кг. Самыми завзятыми едоками картофеля являются европейцы. Самый низкий уровень потребления - в странах Африки и Латинской Америке, но он растет, сообщает Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FАО).

В Африке картофель выращивают в самых разнообразных условиях - начиная с орошаемых коммерческих ферм в Египте и Южной Африке и заканчивая интенсивным возделыванием этой культуры на тропических высокогорьях Восточной и Центральной Африки, где картофель является, в основном, сельскохозяйственной культурой мелких фермеров. В последние десятилетия его производство постоянно росло и увеличилось с 2 млн. тонн в 1960 г. до беспрецедентных 16,5 млн. тонн в 2006 г.

Основным производителем картофеля на африканском континенте является Египет. На протяжении 1990-2007 гг. годовой объем производства увеличился с 1,6 млн. тонн до приблизительно 2,6 млн. тонн. Египет также входит в число ведущих мировых экспортеров картофеля - в 2004 г. валовой экспорт составил более чем 380 000 тонн свежего картофеля и 18 000 тонн продуктов из замороженного картофеля, которые были поставлены главным образом на европейские рынки.

Производство картофеля в Северной Америке сосредоточено в двух странах - США и Канаде, которые занимают соответственно 5 и 13 место в списке крупнейших мировых производителей картофеля (в 2007 г. Бермудские острова - ближайший соперник США и Канады в регионе - произвели лишь 1100 тонн). Начиная с 1990 г., в обеих странах обеспечен значительный рост объемов производства картофеля (сегодня средний показатель урожая в США - 40 тонн). Обе страны являются крупными экспортерами замороженных продуктов из картофеля.

Украина занимает четвертое место в мире по производству картофеля, уступая в этом лишь Китаю, Российской Федерации и Индии, а потребление картофеля в стране достигает очень высокого уровня - 140 кг на душу населения в год. Около половины от 1,5 млн. га картофельных полей страны расположено на черноземной почве лесостепной зоны Центральной Украины, хотя самой высокой урожайности удается добиваться на низинных участках Полесья на севере страны.

В 2004 г. объем производства достиг рекордных 20,7 млн. тонн, а средняя урожайность составила 13 т/га. В то же время, несмотря на огромные объемы производства Украина не экспортирует картофель: значительная часть урожая погибает каждый год от вредителей - главным образом колорадского жука - и в результате плохого хранения. По данным FAO, производство картофеля в Украине в 2007 г. составило 19,1 млн. тонн, урожайность - 13,1 т/га, что чуть выше, чем в России, и в 3 раза меньше, чем в Германии.

Напоминаем, проект "Агроогляд: овощи и фрукты " практически завершил работу над масштабным исследованием " Картофельный бизнес России и Украины-2008. Состояние и перспективы развития ". В исследовании подробно будут изложены основные тенденции и прогнозы рынка картофеля в этих странах. Заказать исследование можно, заполнив />следующую форму .

Обсудить в форуме