Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Требования к украинским сокам в Одессе адаптируют под Запад
В Украине готовятся принять технический регламент для производителей соков. Этот вопрос обсуждался в Одессе на расширенном совещании, в котором приняли участие представители подразделений Госпортебстандарта из всех регионов Украины, а также работники предприятий консервной отрасли. Об этом сообщил на пресс-конференции генеральный директор госпредприятия "Одессастандартметрология" Виктор Царюк, передает Odessa Daily . Главным предметом обсуждения было, что называть в Украине натуральными соками? Можно ли называть натуральным сок, изготовленный из концентрата, с добавлением воды, сахара или соли? Или это восстановленный сок?
Сторонники технологии изготовления соков, со времен Советского Союза применяющейся на территории Украины (сок производится только из свежего сырья), настаивают, что такой продукт гораздо более высокого качества. В основном, по этой технологии работают мелкие заводы.
Крупные предприятия, такие как "Витмарк-Украина" и "Сандора", уверяют, что "европейские" технологии (производство соков из концентрата) позволяют обеспечить круглогодичную загрузку предприятий, сделать продукцию более дешевой. Последний аргумент - по такой технологии работает весь мир. Эти предприятия уже давно перешли на подобные технологии и адаптировали свое производства к мировым требованиям.
В целом же, по словам В. Царюка, продукция украинских сокоделов по качеству гораздо лучше, чем многие зарубежные аналоги. В основном - из-за более высокого и экологически чистого сырья. К тому же, украинские (бывшие советские ГОСТы) по многим параметрам более жесткие, чем западные. Но для западного рынка наши ГОСТы не указ. Запад ориентируется на технический регламент. И когда украинские производители и техкомитеты договорятся, что же является натуральным соком и, наконец, разработают такой регламент, наш сок беспрепятственно пойдет на европейский рынок.
Также участники совещания посетили ОАО "Одесский консервный завод детского питания" в Кучурганах (входит в концерн "Витмарк-Украина") и оценили новое оборудование и технологии, которые на нем применяются.
Обсудить в форуме