Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
США: в Калифорнии низкая урожайность и рост цен на винные сорта винограда
Сбор винограда в Калифорнии практически завершен, и многие производители говорят о том, что в этом году объемы значительно снизились. Но в то же время они отмечают отличное его качество. Они надеются, что маленькие плотные плоды придадут вину особенно хороший аромат и цвет. Также производители наблюдают наличие высокого спроса в этом году, передает Foodretail.
Союз виноградарей, состоящий примерно из 500 фермеров, расположенных в основных винодельческих регионах Калифорнии, сообщил о том, что высокий спрос привел к росту цен на виноград. Согласно данным, приведенным официальным представителем союза Джефом Битнером, в большинстве районов штата цены подскочили на 50-100% за тонну.
Джо Валенте, представитель компании Kautz Vineyard в Лоди, сообщил, что сырье, закупаемое винными заводами, выросло в цене. Например, если несколько лет назад тонна винограда Каберне стоила $200, то сегодня цена этого же сорта может достигать $400 за тонну.
"Виноградари в регионе Лоди, могут столкнуться с ростом цен от $50 до $100 за тонну повсеместно", - говорит он. "Но наши производственные затраты еще больше, поскольку цены на удобрения, топливо и серу также выросли".
Невысокая урожайность также означает, что весь виноград винных сортов был продан. А в 2005 г., например, рекордном по урожайности, значительная часть урожая осталась на складах виноградарей.
Как утверждает Д.Битнер, в настоящее время они наблюдают следующую картину: винные заводы затаились в ожидании и очень осторожно ведут свой бизнес в связи с нестабильностью на экономическом рынке. Некоторые из них заявляют: "Наши закупки винограда снизятся на 30%. Сегодняшняя финансовая ситуация настораживает. Мы бы не хотели иметь излишние запасы сырья, если экономика вдруг негативно повлияет на продажи".
В прошлом году объем продаж калифорнийских вин в Соединенных Штатах достиг рекордной отметки в 457 млн. галлонов, что выше на 2% по сравнению с предыдущим годом.
Что не ясно в этой ситуации, говорят эксперты, так это то, как экономический спад повлияет на объемы продаж вина в будущем.
Д.Битнер предположил, что стратегия, которой придерживаются винные заводы, состоит в том, что, закупая меньше сейчас, впоследствии они смогут купить бочковое вино, в случае если продажи возрастут.
Предварительные оценки говорят об урожае приблизительно в 3 млн. тонн, полученном с 550 тыс. акр виноградников штата, в 2007 г. этот показатель составил 3,7 млн. тонн.
По словам Д.Битнера, урожайность в этом году варьируется в зависимости от сорта винограда. Так, например, объем сбора Мерло и Каберне Совиньон были незначительными.
Низкая урожайность объясняется несколькими факторами: засухой, резкими изменениями погодных условий и заморозками.
Обсудить в форуме