Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Российский рынок макарон
Темпы роста объемов производства на российском рынке макарон снижаются. На долю качественных макарон из твердых сортов (макароны группы A) в России приходится четверть рынка - 25%. Около 80% макарон этой группы производят крупные отечественные холдинги, а оставшаяся часть сегмента высококлассных макарон - это в основном импорт класса премиум, представленный известными итальянскими брэндами.
Львиная доля российского макаронного рынка - около 75% - принадлежит макаронам группы В: менее качественным, из мягких сортов пшеницы, производимым только российскими фабриками. Между тем специалисты прогнозируют, что уже в этом году соотношение макарон группы A и группы В на рынке изменится - доля более качественных, а следовательно и более дорогих, достигнет 50%. Этому будет способствовать ожидаемое изменение рыночной конъюнктуры.
Уже второй год темпы роста на некогда динамичном макаронном рынке (в конце 90-х годов прирост на нем составлял 25-30% ежегодно) падают, и сегодня это всего 3-5% в год. Дальнейшему развитию рынка мешает низкий спрос: потребление макарон в России составляет около 5-7 кг на человека в год - в десять раз меньше, чем в Европе.
В ближайшее время на российском макаронном рынке ожидается ужесточение конкуренции, которое будет сопровождаться вытеснением более слабых игроков и улучшением качества продукции сильных.
Обсудить в форуме