Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Россия: продажи брендированных овощей ежегодно увеличиваются на 50%
Опросы показывают, что потребители готовы платить за брендированную продукцию на 100-150% больше по сравнению с "безымянным" расфасованным картофелем и овощами, рассказала Инна Лихачева, директор по стратегическому планированию Depot WPF в интервью Upakovano.ru.
Чтобы предложить покупателям чистые овощи в красивой упаковке, производителям приходится увеличивать затраты на производство каждого килограмма овощей на 50-70%. Однако это окупается.
Средняя отпускная цена картофеля в России - 10 руб/кг. А обработанный брендированный картофель, по словам гендиректора компании "Тульская нива" Андрея Казючица, позволяет получить до 10 руб. добавочной стоимости с 1 кг, что обеспечивает рентабельность в 50-100% против 30-40% при производстве обычного картофеля. "Такая доходность связана с невысокой конкуренцией, - объясняет А.Казючиц. - К тому же, премиумную картошку продавать выгоднее - она выглядит дороже, и на нее можно установить более высокую наценку".
Между тем, конкуренция обостряется. Розничные сети, по сути, устраивают торги среди поставщиков овощей за право попасть на полки, и, как правило, выигрывает тот, кто предложит самую низкую цену, объясняет Ксения Кинельман, директор по маркетингу ГК "Белая дача". Исключение составляют владельцы раскрученных брендов. Покупатели привыкли к их продукции, требуют ее в магазинах, поэтому менеджеры по закупкам вынуждены включать ее в ассортимент.
Как рассказала К.Кинельман, продажи брендированных овощей в России растут очень динамично - на 40-50% в год. В Москве, по оценке Depot WPF, такую продукцию готовы покупать около 20% потребителей.
Обсудить в форуме