Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Беларусь: Гродненский консервный завод впервые начал переработку кабачков, персиков и вишни
Гродненский консервный завод в 2010 г. впервые начал переработку кабачков, персиков и вишни. Об этом сообщил директор предприятия Станислав Грещик. По его словам, в этом сезоне предприятие выпустит на рынок несколько новых видов продукции: икру кабачковую, солянку овощную и с грибами, консервированные овощные ассорти. Появятся и новые виды соков с персиком и вишней. Кабачков планируется заготовить около 400 тонн. Их закупают у населения и в фермерских хозяйствах, которые выращивают наиболее подходящие сорта. Уже заготовлено 20 тонн вишни. Из нее делают пюре, которое будет использоваться для производства купажированных соков и нектаров - яблочно-вишневого, гранатово-вишневого. В Молдове закупили около 15 тонн персика. По словам собеседника, поскольку чистый персиковый сок слишком дорогой, из этого фрукта также планируется изготавливать купажированный. На данный момент технологи предприятия прорабатывают возможные рецепты.
Образцы новой продукции будут отправлены на дегустацию в торговую сеть области, а также российским партнерам. На сок и пюре планируется переработать по 2 тыс. тонн яблок и моркови, около 100 тонн сливы. В ближайшее время начнется переработка тыквы. На завод поступают первые партии черноплодной рябины и клюквы. Всего в 2010 г. Гродненский консервный завод планирует произвести 11,5 муб консервов и более 2,3 тыс. тонн пюре. Практически весь ассортимент продукции поставляется также на рынки России и Казахстана. За 8 месяцев 2010 г. предприятие экспортировало продукции на сумму около $820 тыс., в то время как экспорт за весь 2009 г. составил $236,6 тыс. Возможность увеличить экспорт у предприятия появилась после ввода в эксплуатацию нового перерабатывающего цеха, где организован по самым современным технологиям выпуск маринадов и пюре-полуфабрикатов, разлив соков. На его строительство из республиканского и областного бюджетов выделено более Br40 млрд.
Обсудить в форуме