Агроновости RSS

15 октября 2010, 00:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

В Британских магазинах появился фиолетовый картофель

Новый сорт фиолетового картофеля Purple Majesty появился на днях в супермаркетах Великобритании. У его клубней характерный темно фиолетовый цвет, кроме того, сорт позиционируется, как очень полезный для здоровья. Сообщается, что сорт Purple Majesty содержит в 10 раз больше антиоксидантов (а именно, антоцианов), чем обычные сорта. Этот сорт выведен Албертом Бартлетом из университета штата Колорадо (США), работавшим в течение многих лет без применения генной инженерии. Хотя внимание потребителей в первую очередь обращено на необычный цвет клубней, главное достоинство сорта – высокое содержание антиоксидантов, которое сохраняется даже после термической обработки. Медицинские исследования доказывают, что высокое содержание антиоксидантов не только защищает клетки от оксидативного стресса, но и понижает кровяное давление и улучшает состав крови. (Правда, некоторые исследования эти утверждения опровергают.) Первый урожай фиолетового картофеля (400 тонн) продается в эти дни в сети Сайнсбури в Шотландии и на юго-востоке Англии.

Обсудить в форуме