Агроновости RSS

12 октября 2010, 15:59 АПК-Информ: овощи & фрукты

Яблочная кожура предотвращает рост опухолей

Профессор Корнеллского университета пришел к выводу о том, что кожура яблок содержит вещества, предотвращающие рост опухолей.

Рюи Хай Лю (Rui Hai Liu) и его коллега Сяньджиу Хе (Xiangjiu He) выделили около десятка тритерпеноидов из почти 100 кг кожуры красных яблок, собранных в университетском ботаническом саду. Эти вещества сильно замедляли рост культур раковых клеток или даже полностью уничтожали эти клетки. Три из выделенных тритерпеноидов ранее не были известны науке, передает Профи-Ньюс.

В опытах использовали клетки молочной железы, толстой кишки и печени. Профессор Лю считает, что польза от употребления яблок отчасти объясняется именно свойствами ее кожуры, хотя некоторые ее не едят из-за боязни инфекционных заболеваний.

Работа американских ученых опубликована в последнем номере журнала Journal of Agricultural and Food Chemistry, сообщает neboley.com.ua

Ранее профессор Лю опубликовал результаты исследований о влиянии потребления яблок на снижение числа и уменьшение размеров опухолей молочной железы у крыс.

Разные тритерпеноиды имеют значительные различия в действии на раковые клетки разного типа, и ученые в ближайшее время намерены выявить наиболее эффективные компоненты в яблочной кожуре, сообщает пресс-релиз американского университета.

Обсудить в форуме