Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
«Ягоды Украины 2012»: новый рекорд установлен!
На прошлой неделе , 24-25 мая, в Киеве состоялась третья международная конференция «Ягоды Украины-2012: заморозка и свежий рынок». Конференция проходила на территории крупнейшего в Украине оптового рынка «Столичный», организаторами события уже традиционно стали проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» и Ассоциация оптовых рынков Украины.
Спонсором конференции выступила компания «Астра», специализирующаяся на продаже оборудования для предпродажной доработки и переработки ягод. Спонсором бизнес-тура, который проводился во второй день конференции, стала компания Ваyer, крупнейший поставщик средств защиты растений в Украине.
В этом году в списке посетителей события было более 150 участников ягодного рынка, что является рекордным показателем для специализированной конференции. При этом в значительной степени выросло количество компаний, которые делают только первые шаги в этом бизнесе. Значительно расширилась и география участников, что лишний раз подчеркивает ежегодное увеличение престижности события. В этом году конференцию посетили специалисты из 14 стран: Украина, Россия, Беларусь, Молдова, Польша, Италия, Германия, Нидерланды, Франция, Бельгия, Хорватия, Чили, Швейцария, Швеция.
Рис 1. Сегментация участников конференции по виду деятельности
Рис. 2. География стран-участниц конференции «Ягоды Украины 2012: заморозка и свежий рынок»
Традиционно событие открылось презентацией прогноза производства и цен на основные виды ягод в сезоне-2012 от «АПК-Информ: овощи и фрукты».
«Ягодный бизнес является одним из самых инвестиционно привлекательных в плодоовощном секторе, ведь потребление ягод ежегодно растет во всем мире, - сказала в своем выступлении Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». - В сезоне 2012 года у Украины есть шансы расширить свое присутствие на международном рынке ягод. Резкое потепление в мае дало украинским производителям огромное преимущество в виде раннего выхода на рынок, а значит, продавать первую ягоду можно дороже, ведь активность экспортеров в этом сезоне выросла в разы».
Организаторы конференции в этом году не случайно сделали акцент на перспективе международной торговли ягодой, эта тема сейчас интересует всех участников рынка, особенно в контексте вступления России в ВТО.
«Соседство с таким крупнейшим рынком сбыта, как Россия, можно считать большим везением для украинских производителей, ведь чаще всего именно сложная логистика является главным препятствием для развития международной торговли ягодой. Однако и сравнительно близкое расстояние и свободный режим торговли сильно утратят функции «спасательного круга» уже в следующем году . После вступления в ВТО Россия станет более открытой для поставщиков из ЕС, и для того чтобы удержаться «на плаву», нашим фермерам уже сейчас нужно серьезно совершенствовать все элементы производственной цепочки», – сказала в своем выступлении Татьяна Басараб, руководитель департамента ВЭД ООО «Веста».
В заседании, посвященном технологическим аспектам ягодного производства, участникам конференции были представлены передовые решения для всех циклов технологического процесса: от выбора и подготовки посадочного материала до предпродажной доработки и переработки ягоды.
При этом эксперты делали акцент на основных особенностях ягодного бизнеса – деликатность продукции, связанные с этим особенности уборки и логистики, а также сравнительно короткий сезон продаж. Специалисты были едины во мнении, что украинским фермерам в ближайшие годы нужно стараться максимально продлить срок реализации, при этом перспектива есть как в более раннем выходе на рынок, так и в более позднем завершении продаж.
В своем выступлении Олег Босый, ведущий специалист ООО «Наши Фрукты», отметил, что промышленное производство ягод в закрытом грунте является одним из самых перспективных и одновременно с этим недостаточно развитым направлением в Украине. Эксперт представил все инвестиционные риски и возможности выращивания различных видов ягод в закрытом грунте в условиях Украины. Также практическим опытом выращивания земляники в закрытом грунте с участниками конференции поделился Селюх Юрий Емельянович, представитель ЧАО «Крымская фруктовая компания», которое входит в группу предприятий ПАО "Мироновский хлебопродукт".
Стоит отметить, что в этом сезоне особым интересом украинская ягода пользуется и у розничных сетей, при этом о готовности заключать договора с украинскими производителями заявили не только крупнейшие операторы продуктового ритейла в Украине, но и ведущие представители российской розницы. Поэтому логичным завершением пленарной части конференции был круглый стол, посвященный розничной торговле ягодами. В работе круглого стола приняли участие Алексей Кузнецов, импорт-менеджер крупнейшей в России розничной сети «Магнит», Ольга Рубан, руководитель плодоовощного направления одной из крупнейших в Украине сети «Экомаркет», Павел Рябоконь, заместитель директора ведущего ягодного хозяйства в Украине ЧПП «Сириус», а также Федор Рыбалко, независимый эксперт по работе с розничными сетями. Отвечая на вопросы присутствующих, Ольга Рубан отметила: «Присутствие ягод на полках супермаркетов сегодня во много формирует имидж самой сети, поэтому перед менеджерами плодоовощных департаментов стоит задача обеспечить круглогодичный цикл продаж ягод. При этом «потребительский патриотизм» дает украинским фермерам больше шансов, чем импортерам, ведь часто украинская ягода продается лучше импортной, даже если она в среднем в 1,5-2 раза дороже».
В рамках второго дня конференции при непосредственной поддержке компании Ваyer был организован бизнес-тур в одно из крупнейших ягодных хозяйств Украины – ЧПП «Сириус» (Черкасская область). Организаторы благодарны руководству компании за теплый прием и открытое общение со всеми участниками экскурсии. Присутствующие ознакомились с практическим применением различных технологий в выращивании вишни, малины и земляники садовой, а также с полным циклом шоковой заморозки ягоды - от приемки продукции до упаковки и хранения.
Организаторы события благодарят участников и спонсоров события за приятную рабочую атмосферу и надеются, что весь полученный опыт украинских и зарубежных коллег компании смогут интегрировать в свои бизнес проекты. А позитивными результатами своей работы все желающие смогут поделиться уже в следующем году во время четвертой международной конференции «Ягоды Украины 2013».
Александр Хмеленко, ЧП «Солнечные окна», Украина, начинающий производитель малины
- Ягодным бизнесом мы занимаемся сравнительно недавно, но вашу конференцию посещаем уже второй год подряд. Откровенно говоря, для нас нет особой разницы в том, где она проходит, главное то, что само событие остается очень информативным. Программа в этот раз была очень насыщенной: презентации о выращивании, новых технологиях, новых саженцах нам были очень интересны. В общем, все было организовано достаточно профессионально, за что спасибо «АПК-Информ: овощи и фрукты». Главное, что дают ваши конференции, – это понимание самого рынка и определение возможностей зарабатывать на ягодном бизнесе.
Янина Стенерам, IQF Frost AB, Швеция, поставщики IQF технологии
- Впечатления от события только хорошие: прекрасная организация, информативные доклады и много полезных контактов. Особенно хотелось бы отметить второй день, а именно бизнес-тур на предприятие «Сириус». Во время экскурсии мы не просто ознакомились с общей спецификой производства и переработки ягод в Украине, нам продемонстрировали работу оборудования для IQF заморозки ягод, что для нас как компании, работающей в аналогичной области, является стратегически важной информацией.
Александр Драгун, руководитель КФХ «Алекс и Н», Беларусь, производство посадочного материала и ягод
- Мы даем самую высокую оценку уровню организации конференции, с каждым годом она становятся только интереснее, что во многом определяется опытом «АПК-Информ: овощи и фрукты» в проведении такого рода событий. Понравилось абсолютно все, главное, что сама атмосфера располагала к активному общению. Такая концентрация специалистов, участников и посетителей гарантировала высокую эффективность и качество деловых переговоров. Уже в первый день мы смогли заключить ряд предварительных соглашений по поставке посадочного материала. Также очень ценным стал для нас опыт работы украинских коллег, за что отдельное спасибо и самим организаторам и руководству компании «Сириус».
Павел Рябоконь, заместитель директора ЧПП «Сириус», Украина, производство и шоковая заморозка ягод
- Мы как постоянные участники конференции «Ягоды Украины» хотели бы выразить благодарность организаторам за то, что не стоят на месте и каждый год вносят что-то новое в формат проведения конференции. В этом году для нас посещение конференции было очень плодотворным, мы уже ведем переговоры с одной из ведущих зарубежных компаний по поставке оборудования. Также получили очень ценные консультации от специалистов относительно давно волнующих нас вопросов, связанных с уже налаженным у нас производственным процессом.
На наш взгляд, очень удачной была идея провести в этом году событие в Киеве, это обеспечило приток большого количества специалистов и заметно повысило рейтинг самой конференции.
Обсудить в форуме