Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Супермаркет "Рейнфорд" победил в конкурсе Проекта аграрного маркетинга на лучшую плодоовощную витрину Крыма
11-13 сентября 2006 г. в АР Крым впервые был проведен уникальный конкурс на лучшую плодоовощную витрину среди супермаркетов полуострова. Конкурс подготовили и провели специалисты Проекта аграрного маркетинга, а его правила и условия проведения разрабатывали лучшие специалисты в отрасли мерчандайзинга и розничной торговли.
Лучшую плодоовощную витрину, по мнению членов оценочной комиссии, продемонстрировал супермаркет сети "Рейнфорд", расположенный в г. Симферополь. Второе место было присуждено симферопольскому супермаркету сети "Сільпо", а третье - супермаркету сети "Фуршет", расположенному на ул. Киевской тоже в г. Симферополь. Два поощрительных приза были также присуждены супермаркету сети "Фуршет", расположенному на ул. Маяковского в Симферополе, и супермаркету сети "Велика Кишеня" из Ялты. Всего в конкурсе принимало участие 7 супермаркетов разных сетей.
Впервые в Украине подобный конкурс был проведен в Черкассах в 2005 г. Тогда в конкурсе на лучшую плодоовощную витрину Черкасс победил супермаркет сети "Фуршет". Необходимость проведения подобных конкурсов была и остается очевидной: качество свежих овощей и фруктов, а также их выкладка, упаковка, презентация и другие характеристики в большинстве супермаркетов Украины оставляют желать лучшего.
За несколько недель до начала конкурса специалисты Проекта аграрного маркетинга провели тренинг для менеджеров плодоовощных отделов супермаркетов, учувствовавших в конкурсе, в котором подробно рассказали о способах повышения привлекательности плодоовощных витрин для стимулирования продаж продукции, а также о современных подходах к управлению плодоовощными отделами супермаркетов. Всем участникам тренинга была предоставлена возможность наглядно ознакомиться с подходами к организации плодоовощных отделов в супермаркетах США и стран ЕС. Кроме того, по мере необходимости ПАМ предоставлял консультации по современному мерчандайзингу овощей, фруктов и ягод в супермаркетах всем желающим. Во время тренинга были также озвучены условия проведения конкурса.
Оценка плодоовощных витрин осуществлялась комиссией из 7 человек, в которую входили специалисты центрального и региональных представительств Проекта аграрного маркетинга, представитель от потребителей плодоовощной продукции и представитель от фермеров-производителей овощей и фруктов.
Оценка производилась по 13 основным критериям. Основное внимание уделялось овощам и фруктам, выращенным фермерами региона. Продукция должна была быть свежей, отмечаться четкими ценниками, содержать полную информацию о своем происхождении. Оценивались также такие факторы, как вежливость и профессионализм персонала, креативность в оформлении плодоовощной витрины и т.п.
Интересно отметить, что абсолютно все супермаркеты, принявшие участие в конкурсе, очень серьезно отнеслись к данному событию, и все с удовольствием отметили увеличение продаж плодоовощного отдела. В среднем рост продаж во время проведения конкурса составил 11-12%, однако победители конкурса отмечали рост продаж на 15-20%.
По единодушному мнению всех участников конкурса, подобные мероприятия являются очень полезными для всех и принимающих в них участие супермаркетов, и потребителей, и даже фермеров и оптовиков, имеющих, таким образом, отличную возможность увеличить продажи свежей плодоовощной продукции. Отрадно, что большинство супермаркетов продолжало поддерживать витрины в хорошем состоянии и после окончания конкурса. Остается только надеяться, что конкурс "Лучшая плодоовощная витрина Крыма" станет еще одним шагом к улучшению качества свежей плодоовощной продукции и улучшению ее ассортимента не только в Крыму, но и в других регионах Украины.
Обсудить в форуме (5 сообщений)