Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
На заметку бахчеводам. Итоги и уроки сезона-2010
1. С чем мы столкнулись в этом году.2. Фотообзор и комментарии (фото, указание на технологический аспект и рекомендация по недопущению в будущем подобных проблем).
3. Самосбор с позиции генетики и селекции (схема и пояснение со следствиями).
4. Выводы и предложения.
Подводя итоги уходящего и далеко не легкого года, каждый фермер может рассказать о своих достижениях и неудачах. И каждый из нас с вами должен согласиться с непреклонной истиной, что учится нужно постоянно. Учится никогда и никому не поздно! Проанализировав погодные условия сезона-2010 можно утверждать, что лишь тот, кто постоянно совершенствуется и анализирует свой опыт, лишь тот смог сохранить урожай на своем поле. Поэтому именно этот год, как лакмусовою бумажку, мы назвали "годом настоящих профессионалов".
Посетив многие поля и общаясь со многими из вас, мы хотели бы вместе с вами вспомнить все трудности и, проанализировав ситуацию, установить правильные пути решения подобных проблем и ситуаций.
И для начала давайте вспомним погодные условия, которые сложились на юге Украины. Вплоть до начала июня среднесуточная температура не поднималась выше 25°С, при этом иногда отмечались довольно холодные ночи. Июнь нам запомнился низкими ночными температурами и регулярно (раз в 2 дня) идущим дождем. С первой декады июля лето полностью вступило в свои права, и мы опять наблюдали жаркие и невыносимые условия южного лета. Но недолго музыка играла… Одновременно с этим наблюдались довольно дождливые и прохладный дни, некоторые поля зацепил град. И дальше наступил самый главный месяц лета - август. Температура зашкаливала за 40°С, и при этом ни одного дождя. Эту эстафету продолжил и сентябрь. Последствия такого года, но, самое главное, системные и хронические промахи в агротехнологии, привели к той картине, которую каждый мог видеть не только на прилавках и рынках, но и у себя на поле ( рис. 1).
Рис. 1
Давайте разберем каждый из случаев неполучения результата и отклонений отдельно.
Самые серьезные проблемы проявились не сразу. Понятно, для того, кто посеял в холодную почву или прозевал вредителей, проблемы сразу и закончились. На этом останавливаться не будем.
Проблема №1: вследствие вымокания и заплывания почв в июне массово наблюдалось увядание растений. АСФИКСИЯ корней. Увядание (особенно в низинных местах или на тяжелых почвах) вследствие прекращения доступа воздуха к корневой части и необратимое вымокание проявились очень остро и довольно широко. Корневая система просто отслаивалась ( рис. 2).
В т.г. как никогда проблемы неинфекционного характера многих сбили с толку и заставили пенять на совершенно разные и порой абсурдные причины. Давайте посмотрим на рис. 3 и разберемся, что же послужило причиной такой уродливости плода, или почему они часто посечены дольками и позже доспевают. Такой симптом указывает на проблему с опылением. Какого плана эта проблема - или же обработали каким-либо гормональным препаратом, или же отклонение связано с влиянием факторов среды на растение во время цветения, или какие-то другие факторы повлияли - это уже сказать сложно. Плодообразование дыни довольно сложный процесс. Успешность его заключается в продуктивном цветении (достаточном образовании цветков с правильным соотношением между мужскими и женскими), полноценном опылении (зависит от общего состояния растений, уровня азотного питания, температурного режима и т.д.) и, уже как следствие, в полном оплодотворении (при неполном оплодотворении плоды дыни часто имеют форму посеченных дольками). Более детально ознакомится с этой темой и путями решения данной проблемы можно в нашем специализированном издании "Опыт выращивания дыни на Юге Украины" (глава 5.9, стр. 22).
Продолжение и усугубление вышеобозначенной проблемы можно увидеть на рис. 4-5. Здесь уже видно влияние комплекса проблем. Что же послужило причиной отсутствия сетки, нестандартной формы, неравномерного окрашивания и, как следствие, длительного созревания такой "продукции". Главной причиной является необратимое действие абиотических факторов (температуры, влажности, освещения), особенно в наиболее критический для растения момент (перед и во время цветения). Соответственно сам рост и развитие растений, все жизненные программы в таком случае испытывают серьезный сбой. Как известно, в стрессовых условиях растение автоматически переключается в генеративную фазу и отмечается обильное цветение. Но качественно оплодотвориться в лучшем случае смогут только первый или несколько первых плодов. Посмотрите на рис. 6-7, на этих изображениях специально охвачена вся вегетативная масса растений, которые дают такие плоды. Здесь нет шанса даже на развитие хоть 1/10 части урожая. Понятно, что здесь приведена уже окончательная стадия развития негативных процессов. Но на основании итогов и по окончании как раз и делают выводы.
Даже если и пройдет опыление (пускай и с большими проблемами), все или даже один плод такое растение никогда не вытянет. Если кратко перечислить причины, то они будут следующими:
1. Не соблюдены основные требования культуры. Правда, иногда бывают случаи (5 из 100), когда фермер при этом абсолютно не виноват! Экстремально высокие температуры и продолжительный период с повышенной влажностью в момент перед цветением или же во время цветения и завязывания плодов существенно снижают потенциал растений (главы 1, 4, "Опыт выращивания дыни на Юге Украины").
2. Бездействие в наиболее ответственные периоды жизни растения. Что вы предприняли для правильного вегетативного старта (глава 5.6, стр. 16) и своевременного генеративного развития (раздел главы 5,3; 5,7; 5,8)?.
3. Общая бессистемность в самом подходе к выращиванию. То, что работало в прошлом году, в зависимости от условий или особенностей этого года может не только не помочь, но и существенно навредить (главы 3, 4, 5);
4. Решение проблем после их возникновения и методом "шоковой терапии". На самом деле подход должен быть превентивным и профилактическим ("Опыт выращивания дыни на Юге Украины").
И последнее, на что следует обратить внимание, особенно тем, у кого серьезных проблем до начала плодообразования не было - неравномерный окрас некоторых плодов и возникновение ожогов на плодах ( рис. 8).
Причина кроется в режиме питания и орошения (именно капельного орошения). При дождевании повлиять на ожоги сложнее, но там и растения более выносливые. Недостаточная вегетативная масса или же, наоборот, чрезмерное ее развитие замедляет дозревание плодов и может вызывать недоокрашивание (зеленые пятна). Ожоги зачастую возникают вследствие прекращения или неравномерного внесения удобрений и орошения, особенно во время окончания плодоношения. Зачем поливать в конце плодоношения? Проводить полноценные поливы не стоит, но освежить растение и тем самым увеличить потребление (особенно кальция) из почвы через корни просто необходимо.
А теперь, после пройденного, мы представим все наиболее задаваемые вопросы в этом году, а вы просто поразмышляйте:
· Почему вся дыня появилась позже, чем обычно?
· С чем связано массовое увядание ранней дыни и арбуза?
· Почему ранняя дыня, которая поспела до 15 июля, получилась , а дыня которая должна поспеть с 1 августа до 1 сентября была некачественной?
· Почему 3-4 плод полностью оказался без сетки?
· Какой лимитирующий фактор повлиял на урожайность (ведь я использовал те же препараты, что и в прошлом году, но результата нет)?
Мне кажется, что, прочитав наш материал, вы уже и сами сможете ответить своим соседям или знакомым, на поднятые ими вопросы.
Лучший показатель ситуации на полях - это цена на выращенную продукцию. И именно этот год разделил рынок на товар двух классов: качественного (по высокой цене) и всего остального (по соответствующей цене). Например, качественная дыня "Амал" F1 была всегда по высокой цене. Проанализировав ситуацию, мы видим, что даже в период массового сбора и поступления дыни на рынок цена не опускалась ниже 2 грн/кг. А в весенне-осенний период цена неоднократно переходила рубеж 4 грн/кг. Также на рынке отмечалось большое количество дыни сомнительного качества, и цена была соответствующей. Но также в рубрику "некачественная дыня" попала продукция, которую выращивали фермеры из семян F2 (самосбор).
На самом деле, все наши понятия о законах природы довольно слабы и несовершенны, это лишь нечеткая тень, брошенная на поверхность. Современные ученые работают в сфере только материальных законов, принадлежащих к законам низшего порядка. Благодаря этому мы можем только частично понять "как?", но "почему и зачем?" мы не знаем.
Поэтому с известной позиции науки мы также прокомментируем распространенное сегодня явление выращивания семян, полученных от гибридных растений. Каждый год многие фермеры интересуются этим вопросом. Как говорится, "назрело". И сейчас остановимся более детально на одной из закономерностей живой природы, в аспекте "как?".
В 1856-1863 гг. Грегор Мендель сеял простой горошек, который отличался цветом (зеленый и желтый), морщинистостью (гладкий и морщинистый), наличием усов (растение с усами и безусые растения) на растении и т.д. (всего было 7 пар отличительных особенностей). Получая от этого скрещивания семена, он пытался объяснить закономерности наследственности. В результате многолетних наблюдений и анализа он констатировал 3 закона генетической наследственности, которые присущи всем живым организмам. И как раз об этих законах мы сейчас и поговорим.
І) Закон единообразия гибридов первого поколения (F1). Прежде чем сформулировать этот закон, необходимо определится с понятием доминирования и рецессивности. Подавление у гибридов одних признаков другими называется доминирование. Тот признак, который подавляется, называется рецессивным. Например, все признаки у дыни состоят из двух проявлений, как стороны медали: форма - или крупная, или мелкая, аромат – или присутствует, или отсутствует, стойкость против болезней – или есть, или ее нет, транспортабельность – или есть, или же дыня нетранспортабельна и т.д. Хотя многие могут поспорить и сказать, что аромат присутствует у всех дынь, также очень тяжело разобраться, какая форма крупная, а какая мелкая, ведь существует множество промежуточных форм. И это абсолютно правильно, но давайте поймем, что закономерности наследственности не могут основываться на нескольких законах, ведь все намного сложнее. Также очень сложно организован генетический механизм в дыне (а вот Менделю как раз повезло, он выбрал самоопыляющийся горошек, и именно на нем эти законы проявились очень точно). Поэтому мы пытаемся объяснить этот вопрос предельно просто и на практическом примере (на типе дыни Ананас). Соответственно подавление у гибридных организмов одних признаков другими получило название доминирования. И вот как это изображается схематически:
| P | A | х | а | ||
| F1 | Aa | ||||
Для большей наглядности мы продемонстрируем это образно:
Давайте представим (но только образно), что "А" это признак, характеризующий стандартную форму плода и вкус Амала F1, но созревание происходит через 100 дней от момента всходов. Значок "а" признак, который совместно с "А", то есть только в комбинации "Аа", характеризирует созревание плодов за 80 дней от момента всходов. То есть его не видно (так как он рецессивный и в комбинации с доминантным не проявляется), но он участвует в создании других признаков. Вы тут же можете спросить: "А что произойдет в случае комбинации "аа"?" В этом случае полностью проявится рецессивный признак. Например, в нашем случае представим, что это плод типа "Шарантай" с периодом созревания 65 дней после всходов. Поэтому работа селекционера и заключается в создании как можно лучших гибридов, аккумулируя все необходимые признаки в одном растении.
Т.е. этот закон заключается в том, что при скрещивании доминантных и рецессивных признаков в первом поколении всегда будут проявляться доминантные.
ІІ) Закон расщепления гибридов второго (F2) поколения. А вот теперь, когда понятен первый закон, уже даже чисто схематически можно понять, как проявляется второй закон:
| P | ||||
| х | A | a | ||
| F2 | A | AA | Aa | |
| a | Aa | aa | ||
Опять образно продемонстрируем:
Здесь начинает проявляться генетическое разнообразие, и, заметьте, не только исходных форм, но и образуются новые. Если форма "Аа" является стандартом, то, как видите, она проявляется только в 50% возможных случаев. 25% растений будут полностью рецессивные (на принятом нами примере – тип плода "Шарантай" с созреванием за 65 дней). Остальные 25%, хоть и будут полностью доминантными, но похожими на стандарт уже не будут, ведь комбинация распалась. Второй закон (закон расщепления) гласит: закономерность в распределении доминантных и рецессивных признаков у гибридов второго поколения (F2) будет в соотношении 3:1. На схеме мы так и видим: из 4 типов 3 типа – доминантные, 1 тип – рецессивный. Данное изложение полностью упрощено, на самом деле в процессе селекции и генетики растений действует множество закономерностей и большое количество признаков. Но излагаемого материала вполне достаточно, чтобы вы поняли сам механизм и развитие процессов. Теперь вы знаете, "как?"
Можете себе представить, какое разнообразие будет в третьем поколении (F3), и доминантные признаки будут проявляться все меньше и меньше. На самом деле те, кто сеют гибриды F2, никогда не будут сеять F3. Ведь даже не зная или не соглашаясь с этими законами, они видят их проявление, и практическую пользу из полученного урожая извлечь довольно сложно. Мы не будем говорить, как поступать, как правильно, а как неправильно, что хорошо, а что плохо. Каждый сам определяет это для себя. Как говорил Монтень: "Жизнь сама по себе – ни благо, ни зло; она вместилище и блага, и зла, смотря по тому, во что превращают ее". Мы можем признавать или не признавать законы, но от этого их постоянное действие не отменяется.
Обсудить в форуме (1 сообщение)