Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Голландии изучают методы Новой агротехники земляники
Методы так называемой Новой агротехники тепличных культур разрабатываются в Голландии уже довольно давно. Они основаны на научных исследованиях и направлены на экономию энергозатрат при соблюдении и обеспечении всех требований растений. Уже разработаны методы выращивания томата, перца и ряда декоративных культур. В настоящее время в центре Развития и инноваций консультационной фирмы «Делфи» в Бляйсвике в современной теплице на площади 1000 м2 изучается возможность применения методов Новой агротехники при выращивании земляники сорта Эльсанта.
Теплица высотой в коньке 7 м кажется очень высокой для такого приземистого растения, как земляника. Обычно такой большой объем воздуха необходим при выращивании огурца и томата, но в исследовательском центре фирмы «Делфи» выращивают очень широкий ассортимент растений, несколько лет назад здесь же изучали выращивание земляники с помощью светодиодных светильников.
Рассада была высажена в подвесные лотки 9 августа 2017 г. Землянику выращивают в кокосовом субстрате в ящиках длиной 1 м. В одном ящике размещаются 11 растений, что обеспечивает густоту стояния растений 9,3 раст./м2. Над растениями развешана измерительная аппаратура, в т.ч. измеритель радиации. Он измеряет количество коротковолновой радиации, полученное растением, и длинноволновой радиации, отраженной им. При положительной разности этих величин растение нагревается, при отрицательной охлаждается.
Кроме того, здесь расположен тепловизор, измеряющий температуру нижних и верхних частей растения (в т.ч. ягод) в динамике. Для оптимизации микроклимата в теплице расположены вертикальные вентиляторы (так называемые ниволаторы), позволяющие выровнять показатели микроклимата, и система туманообразования высокого давления.
Важнейший инструмент управления микроклиматом расположен еще выше, это экран Harmony (2315 O FR) и в нескольких дециметрах над ним – экран Luxous 1147 FR. Экран Harmony служит, главным образом, для рассеивания света, второй экран изолирует тепло и пропускает много света. Оба экрана управляются отдельно, их комбинация зависит от желаемого микроклимата. Зимой днем они предотвращают потери тепла, летом – потери влаги из воздуха, а ночью (зимой и летом) препятствуют излучению тепла в ясное небо. В настоящее время большинство голландских производителей тепличной земляники вовсе не используют экраны так интенсивно. Те из них, кто вообще оснастил экранами свои теплицы, применяют их минимально «во избежание проблем». По их мнению, экраны нужны для сбережения тепла, а для высокого качества ягод земляники необходима пониженная ночная температура.
По словам руководителя исследований Лизанны Шуддебоерс, одной из задач исследований является определение, каким образом применение экранов может помочь предотвратить проблемы. «Вопрос не зачем надо применять экраны, а когда их требуется открывать», - объясняет она. Земляничники-практики знают, что холодные ночи необходимы для получения плотных (твердых) ягод, в свою очередь, ягоды, формирующиеся в период теплых ночей или небольшой разницы дневных и ночных температур, слишком мягкие и их трудно продать.
За ходом исследования следит группа практиков, а также консультант фирмы «Делфи» по выращиванию земляники Клаас Валравен, рабочая группа собирается раз в две недели. По словам К.Валравена, они стремятся применять экраны таким образом, чтобы растения могли охлаждать себя в достаточной степени, но не происходило бы излучения тепла в небо. Возможно, что небольшое количество излучения все же необходимо. Изначально Новая агротехника была направлена на экономию энергии. При выращивании перца ее методы позволяют сократить расход газа до 17 м3/м2 в год при стандартном расходе 25-30 м3/м2 в год. Основной задачей в исследовании по перцу была оптимизация условий выращивания с помощью объединения знаний по физиологии растений и законов естествознания, в результате была достигнута названная экономия энергии.
Применение новой агротехники само по себе вовсе не гарантирует увеличения урожайности, но направлено на улучшение качества продукции (в т.ч. благодаря обеспечению баланса между производством и расходом ассимилятов), упрощение процесса выращивания и снижение восприимчивости растений к болезням и вредителям. При выращивании земляники в теплицах расход газа не так уж велик, да и повышение урожайности маловероятно. Если (как в данном исследовании) на каждом растении Эльсанты сформировались три цветоноса, то больше их не будет. Основная задача – реализовать потенциальную урожайность.
Другие аспекты Новой агротехники – лучшее использование СО2 и выравнивание потребления энергии. Предотвращение излучения тепла и вертикальное перемешивание воздуха снижает относительную влажность воздуха вокруг растения. Это позволяет держать более высокую, чем обычно, влажность воздуха в теплице в целом, а значит, в меньшей степени открывать вентиляционные фрамуги. При этом снижаются потери СО2. Из практики известно, что применение экранов в декабре задерживает развитие цветочных почек, поэтому приходится дольше обогревать теплицу.
Применение экрана Harmony в сочетании с теплосберегающим экраном оказывается ключевым моментом. В экспериментальном отсеке теплицы оба экрана закрываются на 60% при снижении интенсивности освещения ниже 50 Вт/м2. Это может произойти в конце дня незадолго до заката солнца. Утром экраны могут открываться вскоре после восхода солнца. При закрытии экранов на 60% (при этом они на 10% перекрывают друг друга) воздухообмен не нарушается, но растения «не видят» крышу теплицы. Почему это важно? Температура крыши теплицы зависит от температуры окружающей среды, но в еще большей степени от излучения тепла. При большом излучении, например, в безоблачную погоду крыша может быть значительно холоднее окружающего воздуха. Это тот же самый механизм, который вызывает заморозки на траве на восходе солнца, хотя температура воздуха остается выше точки замерзания.
Сильно охладившаяся крыша теплицы стимулирует излучение энергии растением, в результате оно остывает. Испарение воды растением снижается, а отсюда недалеко и до выпадения на нем росы. В традиционном выращивании земляники производители считают нормальным утреннюю росу на растениях, считая, что повышенное корневое давление стимулирует транспорт кальция в те части растения, которые меньше испаряют воды. Однако повышенное корневое давление нередко приводит к разрыву слабых клеточных стенок.
Кроме того, влага на растениях открывает врата инфекциям. Также еще вопрос, не является ли пониженная транспирация следствием сильного движения сока в растении. Сильное охлаждение растения снижает отток сахаров в ягоды. В случае с томатом, плоды под защитой листьев дольше остаются теплыми, чем листья, и это стимулирует отток в них ассимилятов, но ягоды земляники находятся снаружи растения и остывают так же быстро, как листья. Этот процесс отслеживается с помощью тепловизора.
Обсудить в форуме