Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В процессе хранения лука необходимо регулярно проверять его качество
В этом году во всех странах Европы урожай репчатого лука намного ниже, чем обычно, поэтому цены уже сейчас значительно выше. Более того, ожидается их рост до начала поступления нового урожая из Южного полушария. Качество лука, заложенного на хранение, отличается в зависимости от партии, поэтому владельцу очень важно знать, какие партии можно хранить дольше в ожидании роста цен, а какие необходимо реализовать побыстрее.
Специалисты голландской селекционной фирмы «De Groot en Slot» предупреждают производителей лука, что основными проблемами при хранении лука в этом году являются фузариоз и преждевременное прорастание луковиц. Прорастание лука происходит постепенно во всей партии. В этом году это может произойти и в тех партиях лука, которые обрабатывались перед уборкой препаратами, предотвращающими прорастание.
Эффективность средств на основе гидразида малеиновой кислоты зависит от правильно выбранного момента обработки (фазы развития растения) и погодных условий во время опрыскивания. В минувшем сезоне было трудно уловить подходящий момент для обработки, поэтому возможно прорастание и обработанного лука. Владельцам рекомендуется регулярно разрезать некоторое количество луковиц из разных мест партии, чтобы вовремя заметить начало прорастания и реализовать продукцию. Это особенно важно для партий, предназначенных на экспорт.
Фузариоз лука чаще развивается в результате частого полива дождеванием, поэтому владельцам лука с орошаемых таким способом полей следует быть особенно внимательными. В период хранения развитие инфекции остановить уже невозможно, остается вовремя реализовать продукцию.
