Выращивание RSS

10 января 2019, 11:21 Hortibiz.com

Исследования свидетельствуют «вертикальные фермы» не всегда рентабельны

Так называемые «вертикальные фермы» - многоярусные установки для выращивания растений в закрытых помещениях в последние годы становятся все более популярны. Однако проведенные в Новой Зеландии исследования свидетельствуют, что они не смогут заменить традиционное сельское хозяйство, но могут дополнить его в будущем, если развитие технологий сделает эти установки экономически жизнеспособными.  Консультант по экологической политике в области садоводства Новой Зеландии Рэйчел МакКлюнг опубликовала доклад «Может ли вертикальное земледелие заменить сельскохозяйственные земли Новой Зеландии для производства в будущем высококачественных фруктов и овощей?» По ее словам, рост городов в Новой Зеландии сокращает площади земель, наиболее пригодных для выращивания овощей и фруктов. Может показаться, что овощи и фрукты можно выращивать где-то в другом месте, но для этого необходимо оптимальное сочетание почвенных и климатических условий. Поскольку под строительство жилья требуется много земли, а изменения климата влияют на погодные условия, кажется, что пришло время искать альтернативные методы производства плодоовощной продукции, в том числе, выращивать их в многоярусных установках в закрытых помещениях. По прогнозам в 2043 году в Новой Зеландии спрос на фрукты и овощи возрастет на 33% по сравнению с настоящим временем, поэтому необходимо думать уже сейчас, каким образом можно будет увеличить производство. Результаты исследования свидетельствуют, что несмотря на многие очевидные преимущества «вертикальных ферм», в том числе, производство независимо от погодных условий, высокие затраты на электроэнергию, необходимую для искусственного освещения и поддержания оптимальной температуры, в сочетании с высокими капитальными и текущими затратами перевешивают доходы. Кроме того, в многоярусных установках можно выращивать лишь ограниченный набор культур, главным образом, листовые и пряновкусовые растения, но никак не весь ассортимент овощей и фруктов, производимых в Новой Зеландии. Опрос производителей показал, что в Новой Зеландии трое предпринимателей начинали выращивание овощей в многоярусных установках, но в настоящее время ни один из них больше не работает по экономическим причинам. Исследователь делает вывод, что правительство Новой Зеландии должно принять взвешенное решение проблемы сокращения сельскохозяйственных земель и обеспечения продовольственной безопасности страны. С этими выводами согласен и главный исполнительный директор Отдела садоводства в Новой Зеландии Майк Чепмен. По его словам, исследование соответствует мнению представителей отрасли и их желанию разработать политику в области продовольственной безопасности страны. Производители ориентированы на будущее и готовы к переменам. Однако развитие технологий и науки должны приносить добавленную стоимость, а не превращаться в дорогостоящие эксперименты за счет самих производителей. По его словам, продукция, произведенная в Новой Зеландии, продается по всему миру за хорошую цену, поскольку она выращена на солнце и на хорошей почве. Производители должны сосредоточиться на возможностях конкурировать на экспортных рынках, но быть способными накормить и собственное население. Производители поддерживают исследование Рэйчел МакКлюнг, поскольку до сих пор было очень мало исследований о «вертикальном фермерства», особенно в условиях Новой Зеландии.

Обсудить в форуме