Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
В Японии земляника сладкая, ароматная и очень дорогая
Земляника является самым успешным импортным продуктом в Японии, поскольку цена на нее чрезвычайно высока, выше, чем на любые другие ягоды и фрукты. Эта ягода появилась в Японии в начале эры Шоуа (1926-1989) и менее, чем за сто лет покорила японских сладкоежек. По количеству сортов земляника в Японии сравнима с манго в Индии. В конце 2018 года в списке зарегистрированных сортов министерства Сельского хозяйства, Лесоводства и Рыболовства было 294 сорта земляники. Например, сорт «Tochi Otome» (Tochi Maiden) обладает относительно мелкими, сладкими и ароматными ягодами, а ягоды сорта «Amaou» (Сладкий король) из префектуры Фукуока крупнее обычных в 4-5 раз. Самой необычной является белая земляника из префектуры Яманаши под названием «Hatsukoi no Kaori» (Аромат первой любви). Этот белый сорт был впервые выведен на рынок в 2006 году после 10 лет селекционной работы. Коробочка с 12 ягодами этого сорта в рознице стоит около 1600 ($14.5).
Цены на землянику только растут. Некоторые производители продают землянику по цене 7000 йен ($63) за коробочку с 12 ягодами, но это еще не так и дорого по сравнению с сортом «Bijin-hime» (Прекрасная Принцесса) с фермы Окуда в префектуре Гифу. У этого сорта одна ягода может стоить 50000 йен ($448). Некоторые из ягод этого сорта достигают массы 100 г, но каждый год выращивают не более 500 таких ягод. Как поясняет Thehindu.com в Японии чрезвычайно дорога не только земляника, но и другие фрукты и ягоды. Необыкновенные дыни и виноград могут стоить сотни и даже тысячи долларов. Их дарят в подарок вместо конфет или дорогого шампанского, их высокая цена подчеркивает социальный статус человека, которому их преподнесли.
(Прим.переводчика: уже несколько лет ожидается, что землянику по японским технологиям начнут производить в Хабаровске в тепличном комплексе J.G.C.Evergreen, если опыт окажется успешным, земляника может стать интересным экспортным продуктом.)
Обсудить в форуме