Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Хозяйство в Германии выращивает спаржу на теплых грядах
Хозяйство семьи Янссен расположено в Валдфойхте (Германия). Здесь на площади 40 га выращивают белую и зеленую спаржу. Благодаря тому, что часть полей обогревается с помощью подпочвенного обогрева, уборка урожая начинается рано, на 6 недель раньше, чем при традиционном выращивании.
.jpg)
Ожидания от нового сезона умеренные, частично из-за низкого дохода в последние годы. По словам старшего управляющего хозяйством Герберта Янссена, рынок просто-напросто перенасыщен. В комбинации с теплой погодой это заставляет многих производителей сокращать площади или даже полностью прекращать производство. Поэтому очень интересно, как пройдет сезон в этом году. Опытный производитель надеется на ограниченные поставки продукции и более изменчивую погоду.
По словам Янссена, импорт не является главным конкурентом. Благодаря тому, что их хозяйство рано вышло на рынок, поставки из Голландии и Греции были еще невелики. Немецкие потребители предпочитают местную продукцию, если возможно, произведенную регионально. Это позволяет в большей степени разнообразить предложение, все чаще и больше предлагают зеленую спаржу. Поскольку поставки белой спаржи начались намного раньше, потребители сейчас и зеленую спаржу хотят раньше. Хозяйство Янссена старается удовлетворить спрос. Раннее производство зеленой спаржи даже на обогреваемых грядах намного сложнее выращивания белой спаржи. Дело в том, что даже небольшой заморозок может полностью уничтожить весь урожай.
