Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Новая система очистки воздуха уничтожает патогены, удаляет этилен и снижает потери продукции
Английская фмрма «White Air Solutions», которая была основана в 2015 году, сорздала систему очистки воздуха с помощью фотокаталитического окисления, которая расширяет возможности хранения продукции и сокращает отходы, уддляя этилен и другие гозообразные летучие органические соединения, а также, вирусы и споры бактерий и вирусов.
По словам торгового директора фирма «White Air Solutions», Карла Шеклетона, эта разработка потребовала много времени и проведения интенсивных исследований. Эта система предназначена для очистки воздуха в промышленных камерах-холодильниках, помещениях первичной обработки и упаковки продукции с исполтзованием «зеленых» технологий без применения озона или химических препаратов. Эта установка очищает проходящий через нее воздух от вирусов, спор грибов и бактерий, а также этилена и выпускает в камеру совершенно чистый воздух. Вирусные, бактериальные и грибковые патогены имеют постоянные источники повторной инфекции, попадающие в окружающую среду, поэтому их необходимо постоянно уничтожать. В помещениях, связанныех с приготовлением пищи и хранением продовольствия требуется обеспечение исключительно чистой среды, чтобы предотвратить заражение патогенами людей, оборудования и продовольствия.
Эффект от удаления этилена из воздуха камеры:
Капуста хранилась при температуре 1оС в течение 210 дней. Слева – обычный воздух, справа – воздух, очищенный системой «White Air Solutions»,
Томаты хранились при 16оС в течение 6 недель. Слева – обычный водух, справа - воздух, очищенный системой «White Air Solutions»,
Томаты хранились при 12оС в течение 22 дней. Слева – обычный водух, справа - воздух, очищенный системой «White Air Solutions».
Новая система не заменяет необходимость контроля за чистотой поверхностей, но быстро останавливает распространение воздушно-капельной инфекции и предотвращает дальнейшее заражение помещений и людей. При необходимости можно повысить скорость фильтрации или усилить интенсивность бактерицидного УФ излучения. Процесс очистки воздуха абсолютно безопасен и действует круглосуточно при минимальном необходимом уходе. Это очень экономически эффективный метод борьбы с патогенами и для клинических и медицинских учреждений. В настоящее время уже 30 таких установок работают в хранилищах капусты, картофеля и лука и уже начаты испытания при хранении цитрусовых и косточковых плодов, а также ягод. Фирма сотрудничает с Линкольнским университетом, исследующим возможности новой системы очистки воздуха.
В цехах упаковки продукции новая система применяется для удаления этилена из воздуха. При этом для достижения максимальной эффективности рассчитывается определенная скорость воздухообмена в зависимости от вида продукта. В проведенных фирмой испытаниях было установлено, что применение новой системы очистки воздуха позволяет продлить срок хранения томатов до восьми недель, а капусты до года. По рассчетам Карла, новая система очистки воздуха окупается в течение года в зависимости от продукта и области применения. Новая система очистки воздуха также снижает эксплуатационные расходы. Некоторые крупные хранилища картофеля и капусты обнаружили, что система охлаждения работает меньше, поскольку машина для очистки воздуха поддерживает продукт в более хорошем состоянии. Также снижаются трудозатраты на сортировку продукции перед реализацией и отходы продукции. Новая система также снижает эмиссию СО2.
Обсудить в форуме