Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Автоматические подвижные кровли позволяют ускорить урожай черешни на три недели
В течение восьми лет Мичиганский университет (США) и специалисты фирмы «Cravo Equipment» изучали возможности применения подвижных кровель при выращивании черешни. По словам президента фирмы «Cravo Equipment» Ричарда Фоллебрегта, их интересовало влияние применения подвижных кровель на период сбора урожая, величину урожая и калибр ягод черешни. Прежде чем устанавливать подвижные кровли в черешневом саду, необходимо понять каков ожидаемый срок окупаемости инвестиций.
Восемь лет спустя начала сотрудничества подвижные кровли применяются в черешневых садах на четырех континентах по всему миру, включая Северную Америку, Южную Африку, Европу и Океанию. Фоллебрегт регулярно посещает различные хозяйства и обсуждает с их владельцами результаты применения подвижных кровель.
В конце 2016 года в хозяйстве «Reid Fruits» в Тасмании (Австралия) над новым черешневым садом была установлена подвижная кровля. В январе 2019 года управляющий садом «Reid Fruits» Эндрю Холл рассказал о разнице между их деревьями в открытом грунте и деревьями под подвижной кровлей. По его словам, благодаря возможности большего контроля микроклимата под подвижной кровлей, в саду создается гораздо более спокойная обстановка. Деревья в меньшей степени подвержены воздействию ветра и колебаний температуры, снижается повреждение листьев. Это позволяет растению лучше использовать энергию для роста и образования урожая вместо того, чтобы расходовать ее на выживание в неблагоприятных условиях. Более здоровое дерево производит ягоды, не поврежденные ветром или насекомыми, без гнилей или иных инфекций. Благодаря почти идеальным условиям в саду хозяйства «Reid Fruits» удалось начать уборку урожая с деревьев в возрасте 2,2 года, что почти на год раньше, чем в открытом грунте.
На исследовательской станции Мичиганского университета в Кларксвилле (США) цветение под подвижными кровлями начинается примерно на 14 дней раньше по сравнению с открытым грунтом. Однако, эта разница зависит от климата. В садах хозяйства «Clyde Orchards» в Новой Зеландии удалось ускоритьть цветение и сбор урожая примерно на три недели. Подвижные кровли позволили этому хозяйству вовремя выйти на рынок, чтобы успеть к Рождеству, когда у конкурентов еще нет продукции. В дополнение к более раннему началу сборов, это хозяйство также использует свой упаковочный цех в течение нескольких дополнительных недель в году, что помогает заблаговременно набрать персонал в начале сезона и предотвратить текучесть кадров. В этом хозяйстве считают, что с помощью подвижных кровель начало сборов можно ускорить даже на 4 недели по сравнению с открытым грунтом.
В январе 2020 года Фоллебрегт вновь посетил Австралию, хозяйство «Reid Fruits”. В это время уборка урожая находилась в разгаре сезона и была хорошо заметна разница в урожае под подвижными кровлями по сравнению с деревьями, растущими под защитными (от птиц) сетями. В этом саду прошло три года с момента высадки сорта Кордиа (Kordia). Под подвижными кровлями ожидается урожай 17 т/га, благодаря более благоприятными условиям микроклимата особенно в период цветения и опыления. В открытом грунте под защитными сетями ожидается урожай 7 т/га. Калибр ягод под подвижными кровлями достигает 30-40 мм, что почти на 2 мм больше, чем в открытом грунте, где у сорта Кордиа были проблемы с опылением. Отличается не только величина, но и внешний вид ягод. Небольшой дождь всего в 4 мм на фоне длительной засухи вызвал растрескивание ягод черешни, к тому же их повредили ветер и град. Мало того, что урожайность в открытом грунте ниже почти на 10 т/га, так еще и товарность значительно отстает от 95-98% под подвижными кровлями.
Применение подвижных кровель в период уборки урожая помогает снизить повреждения продукции дождем, ветром и градом. Кроме того, подвижные кровли позволяют сохранить плотность ягод. По словам Фоллебрегта, во время уборки урожая у деревьев на ярком солнце повышается интенсивность транспирации, одновременно повышается температура ягод. В результате растение потребляет воду из ягод, поэтому они становятся мягкими и теряют массу. При закрытии кровли на 85-90% удается снизить температуру ягод и удержать их плотность на оптимальном уровне. Кроме того в таких условиях работникам легче убирать урожая, что позволяет продлить рабочий день за счет отказа от перерыва в середине дня из-за жары.
