Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Современная техника для выращивания и уборки картофеля
Картофель — второй хлеб Украины. Но если зерновые культуры выращивают довольно широкомасштабно с использованием механизированных технологий, то картофелем, несмотря на его высокую рентабельность, хозяйства занимаются неохотно. В результате около 98% картофель в Украине выращивает население на небольших приусадебных участках.
Такое отношение сельскохозяйственных предприятий к этой культуре объясняется тем, что в минувшие годы технология выращивания и уборки картофеля была настолько трудоемкой, что для этого мобилизовались значительные ресурсы хозяйства. Сейчас же новая методика и средства механизации дают возможность выращивать картофель с минимальными затратами работы.
Выращивание картофеля на плодородных участках, при соблюдении технологии, при отсутствии болезней и обязательном изменении посадочного материала возможно на одном и том же месте на протяжении 2-3 лет. Правда, хозяйства, которые используют современную технику и интенсивные технологии выращивания картофеля, можно пересчитать по пальцам. Сейчас применяют технологии с шириной междурядий картофеля 70 и 75 см. Массовое применение технологий с междурядьем 70 см в основном связано с использованием старой техники, которая осталась в хозяйствах с прошлых времен. Для этих технологий характерно механическое уничтожение сорняков в междурядьях за счет многоразовых (до 5-7 раз) культиваций с отрицательным действием колес трактора на зону роста клубней и уплотнением грунта в междурядьях. Высокие урожаи невозможны без применения новых технологий, таких как, например, гребневая технология выращивания, которая применяется во многих западноевропейских странах, где довольно развито картофелеводство.
Картофель — одна из наиболее высокорентабельных культур, которые выращиваются на территории Украины. В зависимости от климатической зоны, типа грунта, количества осадков рентабельность может достигать 100-150%, то есть она намного выше, чем у других сельскохозяйственных культур. Для получения такого уровня рентабельности необходимо иметь целый комплекс соответствующей техники. Новый подход к технологическим процессам обеспечит оптимальные условия роста и развития картофеля в любых почвенно-климатических условиях. Ряд фермерских хозяйств в Житомирской и Тернопольской областях уже занимается промышленным выращиванием картофеля с применением гребневой технологии, которая предусматривает, прежде всего, широкое применение современной техники, гербицидов, минимальное количество междурядных обработок и увеличение междурядья до 75 см. При этом гребни нарезают еще осенью специальным гребнеобразователем. Это позволяет увеличить производительность во время высадки картофеля, поскольку трактор двигается уже сформированными строками. Также это позволяет осуществить более раннюю высадку культуры благодаря более быстрому весеннему прогреванию грунта. Но об этом позже.
В Европейском союзе картофель выращивают на 1,3 млн. га, что составляет 2% от общей площади пашни. Это одна из причин того, что европейский рынок машин для выращивания и уборки картофеля не слишком большой, так как он предоставляет ограниченные возможности сбыта машин. Более того, экспорт усложняется тем, что в разных регионах требования к технике сильно различаются между собой, и постоянно растет спрос на комплексные технологические решения. Ведь если учесть то, что картофель выращивают в условиях знойного климата Казахстана и Узбекистана, мягкого климата стран Балтии и Калининграда, умеренного климата центральной части России, Украины и Беларуси, резко континентального климата Урала и Сибири, в условиях высокой влажности Дальнего Востока, Сахалина и Камчатки, то и требования к оснащению в каждом из перечисленных регионов будут отличаться. У производителей картофеля восточноевропейских и азиатских стран возникает необходимость получения надежной и высокопроизводительной техники, адаптированной к определенным хозяйственным и климатическим условиям. Даже если взять лишь территорию Украины, то и здесь ситуация выглядит не менее сложной. Разнообразие грунтов, неравномерное количество осадков, наличие камней и рельеф вносят свои коррективы при выборе комплекса машин для картофеля.
На рынке Украины среди европейских производителей представлена техника фирм Grimme (Германия), Netagko (голландская группа компаний прекратила свое существование, но их техника еще работает в хозяйствах). Компании, которые входили в группу, самостоятельно производят технику, Kverneland (Норвегия). Современный комплекс техники, необходимой для выращивания картофеля, состоит из фрезы-гребнеобразователя, посадочной машины, опрыскивателя, картофелеуборочного комбайна.
На данном этапе развития технологий такие производители, как Grimme, Kverneland, одновременно с высадкой картофеля за один проход вносят удобрения, и в некоторых моделях, таких как GL 34 Z (Grimme), проходит процесс протравки картофеля. Это нововведение позволяет снизить затраты на производство картофеля и одновременно решить вопросы технологии применения протравителей картофеля. При применении некоторых современных препаратов имеется одно обязательное условие — солнечный свет не должен попадать на протравленный картофель, чтобы протравители не утратили своего действия. Техника, представленная на рынке, прекрасно справляется с этой задачей, так как картофель протравляется непосредственно перед погружением в грунт. Еще одной технологической особенностью современной посадочной техники является то, что удобрения вносятся между клубнями, не контактируя с ними, что предотвращает вредное влияние концентрированных удобрений на посадочный материал. В конструкции сажалок используются ложечки разных размеров для высадки картофеля разных фракций. Кроме того, выпускаются разнообразные модификации сажалки, например, Hassia SL (Германия), для разных технологий высадки: с шириной междурядья 70-75 см, 90 см, 140 см.
Следующий технологический проход осуществляется гребнеобразователем, который в дальнейшем используется для обвертывания картофеля с использованием специальных накладок, предотвращающих травмирование и повреждение прорастающего картофеля. Гребнеобразователь — единственный агрегат из всего комплекса, который можно применять для выращивания других культур, а именно овощей: лука, столовой свеклы, моркови. Наибольшее распространение в Украине получили гребнеобразователи марок DF-3000 (Grimme), RSF 2000 (Rumptstad, Германия).
Картофель — это очень затратная культура. Львиная доля приходится на средства защиты растений от вредителей и болезней. Поэтому именно опрыскиванию отводится особое внимание. Опрыскивание проводится такими же опрыскивателями, как и на других сельскохозяйственных культурах, но рекомендуется применение машин с системой TWIN. Дело в том, что современные средства защиты растений, которые применяют в картофелеводстве, сравнительно дорого стоят. Опрыскивающие системы TWIN осуществляют дисперсное распыление, окружают растение парообразным облаком, при этом частицы раствора попадают не только на верхние листья, но и на нижнюю поверхность листьев, что позволяет более эффективно бороться с вредителями и болезнями, а также уменьшить затрату препарата сравнительно с обычным опрыскиванием.
Из года в год ведущие хозяйства Европы все большее значение уделяют механизированному уничтожению ботвы перед уборкой специальными агрегатами типа KS 75-2 и KS 75-4 (Grimme). Эта операция облегчает следующий процесс уборки и улучшает качество продукции. Также при выращивании картофеля для переработки на крахмал это очень важное мероприятие, поскольку он обеспечивает равномерное созревание клубней картофеля и более легкое их отделение от столонов. Следующее преимущество данной операции, когда ботва и сорняки уничтожаются заранее механически, это увеличение рабочей скорости уборочных машин, что позволит быстрее убирать урожай и эффективнее использовать уборочную технику. Также при этом дополнительно улучшается качество очищения массы картофеля уборочным комбайном.
Заключительный этап полевых работ при выращивании картофеля — это, конечно, уборка. Именно ей компании-производители уделили максимум внимания для того, чтобы сделать процесс уборки урожая менее трудоемким. Все прицепные комбайны делятся на комбайны элеваторного типа и бункерные. Особое внимание разработчики современной техники уделили сепарации выкопанных клубней картофеля и земляного кома. Машины старого образца на тяжелых грунтах во время выкапывания в бункер засыпали до 30% земли, что существенно снижало эффективность их использования. Благодаря специальной системе сортировки по плотности удалось достичь полного удаления кома из общей массы картофеля, который вывозят с поля. На полях Украины чаще всего можно встретить картофелеуборочные машины фирм Grimme (DL 1500, DR 1500); AVR (Бельгия) – AVR Prestiage TT, AVR Spirit 8200. Необходимо отметить, что все вышеупомянутые агрегаты — прицепные и могут агрегатироваться с тракторами мощностью около 80 л.с. типа ДТ-75, МТЗ-82. Кроме того, производители проявляют заботу о наиболее эффективном применении техники, поэтому они выпускают 2-, 4- и 6-рядные варианты.
По словам руководителя отдела продаж фирмы "Дойче Аграртехник" Дмитрия Левичева, 2-рядный комплект техники для выращивания и сбора картофеля идеально подходит для хозяйств, в которых площади, отводимые под картофель, составляют не менее 50 га, а применение 4-рядного комплекта техники оптимально применять в тех хозяйствах, где под картофель отведено не менее 100 га угодий. Учитывая высокую рентабельность картофеля, период окупаемости всего комплекта техники составит 2-3 сезона, что практически недосягаемо для других отраслей растениеводства.
Однако процесс создания и усовершенствования техники у европейских производителей не останавливается ни на минуту. Примером является создание самоходных картофелеуборочных комбайнов фирмами Holmer и Grimme. В оснащении нового поколения активно применяется система картования урожайности на основе GPS-технологий, что позволяет еще больше повысить экономическую эффективность выращивания культуры.
Перспективы производства картофеля в Украине довольно высокие. Например, многие заводы по производству чипсов ежедневно имеют потребность в сырье. Причем только специализированных сортов, предназначенных для переработки на чипсы. Хозяйства населения не способны обеспечить качественным и однородным сырьем такие мощности – эту нишу в данное время заполняют фермерские хозяйства и сельскохозяйственные предприятия. Также следует учесть потребности в картофеле армии, флота, пансионатов, баз отдыха, больниц. Картофель является сырьем для крахмало-паточной и спиртовой промышленности, для производства полуфабрикатов и для кормления в животноводстве.
Справка. С 1 га картофеля можно получить приблизительно в 4-5 раз больше спирта, чем с 1 га посевов зерновых. Переработчики картофеля своим идеальным поставщиком сырья видят именно средних и больших товаропроизводителей, у которых налажен процесс не только выращивания и сбора картофеля, но и хранения в специализированных хранилищах, что дает гарантию качественных показателей.
Конечно, о картофеле давно все известно, эту культуру у нас выращивают давно и довольно успешно… Но с годами площади, на которых выращивается картофель в Украине, сокращаются. (По данным Государственного комитета статистики, за последние годы площади выращивания картофеля сократились на 44 тыс. га.) Поэтому можно сказать, что возрождение отрасли картофелеводства реально на базе средних и больших хозяйств, при применении прогрессивных технологий и современной техники, адаптированной к нашим условиям.
Александр Мельник,
специалист по агротехнологиям Черкасского представительства
Проекта аграрного маркетинга
Обсудить в форуме