Выращивание RSS

21 августа 2006, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Научно-техническое обеспечение отрасли грибоводства в Украине*

Возможность проведения биологической конверсии органического сырья в искусственных условиях с получением товарной продукции - компостов, субстратов, съедобных грибов и биогумуса способствовала увеличению инвестиций в переработку соломы, шелухи подсолнечника и птичьего помета. Особенно интенсивно развиваются предприятия по производству субстратов для выращивания съедобных грибов и самих грибов. Условно производство грибов можно разделить на два типа - коммерческое и агропромышленное. В первом случае предприятие закупает и перерабатывает солому в субстраты для выращивания грибов, но, не имея собственных сельскохозяйственных угодий, субстрат после выращивания грибов реализуют в частном секторе, что приводит к уменьшению доли органического сырья в кругообороте. Это, как правило, крупные комплексы, имеющие высокий уровень механизации на базе импортного оборудования. Агропромышленное производство грибов основывается на собственной сырьевой базе, увеличивает диверсификацию производства и, по нашему мнению, наиболее отвечает условиям поддержания и улучшения плодородия почв в Украине. В то же время, такое производство требует соответствующего научно-технического обеспечения. Нами на основании существующих закономерностей и результатов исследований разработана структурная схема диверсифицированного производства продукции с биологической и энергетической конверсией органического сырья для шестипольного севооборота общей площадью 300 га для зоны Лесостепи. Биологическая и энергетическая конверсия органического сырья агроценозов предусматривала его трансформацию от начального состояния до почвенного гумуса с производством биогаза и шампиньонов. Для проведения биоэнергоконверсии органического сырья в искусственных условиях необходимо обустраивать в сельскохозяйственных предприятиях площадки для производства компоста на основе соломы, в особенности для хозяйств зерново-птицеводческого и зерново-свиноводческого направлений. Во время компостирования органического сырья в оптимальных, искусственно созданных условиях солома и помет приобретают формы, необходимые для дальнейшего преобразования грунтовыми микроорганизмами. За счет биохимических реакций и нагрева до температуры 50-70°С происходит обеззараживание патогенной микрофлоры и инактивация семян сорняков. Часть произведенного в хозяйстве компоста может быть использована для дальнейшей обработки в закрытых ферментационных камерах с получением субстрата для выращивания съедобных грибов. При этом обеспечивается максимальное разложение органического сырья в искусственных условиях в короткие сроки с получением стабильного продукта - первичного гумуса. Отработанный субстрат после выращивания грибов представляет собой высококачественное органическое удобрение и может быть использован в технологиях вермикомпостирования или внесен на поля.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме