Переработка RSS

16 июля 2001, 00:00 Журнал "Хранение и переработка зерна"

Хлеб-2001

Стало уже доброй традицией завершать полугодовой выставочный сезон у нас в стране выставкой, отражающей успехи и поиски новых решений в хлебопекарной отрасли. Такую возможность дает ежегодная международная специализированная торгово-промышленная выставка «Хлеб». С  19 по 22 июня этого года в павильоне выставочного центра «АККО Интернешнл», расположенном в живописном парке Пушкина в столице Украины, прошла уже шестая выставка, собравшая более пятидесяти  отечественных и зарубежных предприятий, представивших широкую гамму оборудования и технологий для хлебопекарной, макаронной и кондитерской отраслей промышленности, а также новые виды сырья, различные улучшители, упаковочные материалы и  оборудование для элеваторной, мукомольно-крупяной и комбикормовой отраслей промышленности. Организаторами «Хлеб-2001» выступили выставочная фирма «Троян» и Объединение предприятий хлебопекарной промышленности «Укрхлебпром».

Необходимо отметить так же активную организационную помощь Ассоциации  частных пекарей и кондитеров Украины. Чтобы не утомлять читателей общими фразами, в завершении вводной,  отмечу  два отрадных факта, которые, на мой взгляд, стоит отметить: большая посещаемость и, на удивление, активное  участие инофирм. Так как помимо  выставки «Хлеб» проходили еще две специализированные выставки «Комбикорма « и «Макароны», отчет будет состоять из трех частей.

Часть первая  - «Хлеб». Хлебная отрасли одна из самых, стабильная, в плане востребованности.  Независимо от сезонов, политических катаклизмов и т.д. хлеб остается продуктом номер один.  Вместе с тем, отрасль хлебопечения подвержена многим бедам, характерным сегодняшнему состоянию экономики страны. Поэтому те факты, о которых я писал выше, дают надежду на оздоровление ситуации в данном секторе экономики страны. Посудите сами, будут ли машиностроители  и иже с ними, тратить немалые деньги на свои экспозиции, если они не ожидают встретить заинтересованных, а главное платежеспособных клиентов. Это с одной стороны, а с другой, будет ли представитель предприятия ехать за сотни километров на выставку, если не рассчитывает почерпнуть для себя и предприятия что-то новое, как в технике, так и в технологии. Да еще не просто посмотреть, но и себя показать, точнее продукцию, изготовленную на предприятии.  В этом отношении хлебный раздел выставки удовлетворил многих. Среди экспонентов, предлагающих свое оборудование или различные компоненты хлебопекарным предприятиям, отмечу следующие фирмы и предприятия:

- НПП «Митэк», г. Николаев – производитель магнитно-импульсных установок для обрушения сводов налипшей муки в складах БХМ;

- АО «Восход», г. Саратов, РФ – несомненный лидер на рынке СНГ в производстве различного типа печей и другого технологического оборудования для хлебопекарен, а также комплектных пекарен с диапазоном производительности от 350 до 10000 кг/смену;

- ПКФ «Бона й4», Чехия – производитель дорогих, но очень высококачественных хлебопекарных печей, хлебопекарных и кондитерских линий;

- ООО «СВ», г. Тернополь – представитель широко известной в Европе польской фирмы «Jeremy», производителя широкого спектра хлебопекарного оборудования;

- СП «Одесские дрожжи» – отечественный производитель хлебопекарных дрожжей, отмеченных международной премией «Европейское качество»;

- ООО «Сталкон», г. Киев – официальный представитель в Украине фирмы «Гостол-Гопал» (Словения), признанного европейского производителя туннельных, ротационных и ярусных печей;

- Итальянская Торговая Организация (ITO), киевское представительство, официальный представитель в СНГ многих итальянских производителей, изготавливающих оборудование для хлебозаводов, пекарен и кондитерских, в частности: Softoriva, Polin, Gorreri, Conol, ITALPLAST, PFM;

- ОАО «Житомирремпищемаш» – изготовитель ротационных печей и целого ряда другого технологического и вспомогательного оборудования;

- СП «Славутич-Сервис», г. Луганск – поставщик широкой гаммы улучшителей для муки, пищевых добавок, сухих дрожжей и другой подобной продукции;

- ЗАО «Белогорье», г. Шебекино, РФ – производитель ротационных и конвекционных печей, тестоформирующих машин;

- ТПК «Грин и К°», г. Киев – представитель норвежских компаний «Peterson Scanproof» и «Nordia», изготовителей бумаги, пергамента и форм для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

- ОАО «Шебенский машиностроительный завод», Белгородская область РФ – также один из «тяжеловесов» пост советского хлебопекарного и кондитерского машиностроения с номенклатурной продукцией как минимум на полжурнала;

- «Pvorak-Pekarenske stroje» – еще один из чешских участников выставки, специализирующийся на производстве оборудования и комплектации линий  для производства пшеничного и ржаного хлеба;

- ООО «Аморант», г. Киев – предлагающее оборудование и расходные материалы для упаковки хлебобулочных изделий и хлеба;

- ООО «Новоконтакт», г. Киев – официальный поставщик в Украину продукции мирового лидера в производстве ферментных препаратов – фирмы «Новозим», а также представитель голландских фирм-изготовителей улучшителей «Ван Эйген Интернешнл» и ацетатакальция (для предотвращения «картофельной» болезни в хлебе) «Вердугт»;

- ОАО Ремонтно-монтажное предприятие «Харчовик», г. Днепропетровск – изготовитель хлебопекарных печей и нестандартного оборудования для хлебопекарной промышленности;

- ОАО Концерн «Стирол» – изготовитель прессованных хлебопекарских дрожжей под торговой маркой «Обуховские дрожжи»;

- Фирма «Backaldrin Austria» – производитель добавок, заквасок, солодоэкстрактов, глазури и тому подобных «мелочей», без которых немыслемо современное хлебопечение.

Интерес к данному разделу выставки был неподдельный, представители предприятий разной производительности находили почти все, что им необходимо и это, по отзывам самих посетителей, их очень радовало. При этом, посетители выставки общались не только с предприятиями-поставщиками, но и  с коллегами с различных предприятий, представившими свою хлебобулочную и кондитерскую продукцию. Отдельный стенд имело ЗАО «С.В.Х.» г. Симферополь, в ассортименте которого более 30 видов хлебобулочных изделий, 35 видов мучных кондитерских изделий, а потребители продукции предприятия находятся по всей Украине.

Богатым по ассортименту представленной продукции был стенд Луганского ОАО «Каравай», это и хлебобулочные, макаронные изделия, торты, пряники, пирожные и многое-многое другое.

Стенд Торгового Дома «Александровск», рекламировал продукцию всех хлебозаводов города Запорожье, с ассортиментом продукции свыше 100 видов.

Лизинговая компания «Хлеб Украины» красочно и вкусно представляла хлебобулочные изделия под торговой маркой «Булкин». Производят эту продукцию хлебозаводы Киевской, Харьковской и Черкасской областей.

Частный предприниматель Владимир Остапенко из Днепропетровска представил «Царские пряники», изготовленные по старинным рецептам царских кондитеров.

Конечно же самыми большими и разноплановыми были выставочные стенды Объединения «Укрхлебпром» и Ассоциации частных пекарей и кондитеров Украины. Особенностью этих стендов было, в первую очередь, широкое представительство предприятий из различных регионов страны, входящих в эти организации. Во-вторых, стенды были только одним из видов представления продукции. Так, АЧПКУ организовала красочное фольклорное открытие выставки, провела Кубок по хлебопечению среди своих предприятий и дегустацию продукции. Объединение «Укрхлебпром», совместно с Украинским Государственным университетом пищевых технологий, провело тематический семинар, а Государственная дегустационная комиссия «Укрхлебпрома» оценила качество десятков видов хлебобулочных и кондитерских изделий с последующим торжественным награждение победителей почетными грамотами и памятными медалями.

Вообще, хочется отметить добрую дружескую атмосферу, царившую на выставке, создаваемую не только организаторы, но и сами участники.

Значительно меньшими, но, вместе с тем, не менее интересными выглядели разделы выставки «Комбикорма» и «Макароны». При этом на «Комбикорма» приехали многие из тех экспонентов, кто,  либо вообще впервые в Украине, либо уже давно не был у нас. Это, в частности:

- голландская компания «Cehave International» специализирующаяся на экспорте премиксов и концентратов по всему миру;

- ЗАО «Технэкс», г. Екатеринбург, РФ – признанный лидер в проектировании и изготовлении комплектного оборудования для производства комбикормов, концентратов и премиксов;

- ОАО «Пролетарский завод» из г. Санкт-Петербурга, с пресс-грануляторами, дробилками и другой необходимой комбикормщикам продукции.

Честь украинских машиностроителей отстаивал  Хорольский механический завод, предприятие, в номенклатуре продукции которого более 80 наименований, а среди потребителей, практически все предприятия СНГ занимающиеся хранением зерна и его переработкой в муку, крупы и комбикорма.

Производителей комбикормов представляло одно предприятие – ООО « Сула-Корм  » из Полтавской области, с широкой гаммой полнорационных кормов для всех видов животных и птиц.

Были также на выставке предприятия и организации, которые трудно отнести к одному какому-то разделу. Это и Киевский институт автоматики и АО «Харьковпродмаш», и целый ряд фирм, входящих в «Клуб упаковщиков» и представительство чешских котлостроительных заводов в Украине и некоторые другие.

Технологиям макаронного производства были посвящены стенды компании «Диез-Продукт» из  Киева, ООО ПКП «Бид» из  Днепропетровска и НПО «Росс» из Харькова.

Оборудование двух последних фирм не простаивало, а активно эксплуатировалось с целью демонстрации своих возможностей, производя на глазах посетителей различные макаронные изделия.

Кстати, шебекинские, белогорские и восходовские хлебопекарные печи также не простаивали, и аромат свежеиспеченного хлеба витал в воздухе на протяжении всех дней выставки.

В общем, выставка «Хлеб-2001» удалась на славу.

В заключение хотелось бы привести слова главного инженера «Укрхлебпрома» Васильченко А. Н. : "Украинским хлебопекам можно гордиться  результатами своей работы, но удовлетворить полностью широкий спрос всего населения без помощи науки, машиностроения, торговых представительств довольно сложно, поэтому выставки подобные этой призваны  сделать украинский каравай не только самым доступным по цене, но и самым желанным продуктом на столе".

Рыбчинский Р.С.

Обсудить в форуме