Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Генетически модифицированные продукты - с Эдема или с Чернобыльской зоны?
Последнее десятилетие отмечено мощным наступлением биотехнологий, которые разрабатываются с использованием генетически модифицированных организмов (ГМО). Экономически развитые страны - такие, как США и страны-члены Евросоюза - значительную часть правительственного бюджета направляют на разработку и внедрение новых биотехнологий. По прогнозам ученых, следующие десятилетия пройдут под знаком генно-инженерных технологий.
На сегодня основными направлениями в биотехнологиях являются:
1) Сельское хозяйство - усовершенствование агротехники сельскохозяйственных культур благодаря внедрению ГМО устойчивых к вредителям (Bt-картофель - устойчивая к колорадскому жуку и другим вредителям, Bt-кукуруза, хлопок и т.п.). Разработка и внедрение ГМО с улучшенным составом зерна (кукуруза с повышенным содержанием белка, суперфасоль с измененным составом белка за счет генов ореха, "золотой рис" с генами, способными синтезировать каротин). Создаются культуры, устойчивые к определенным гербицидам, как правило, малотоксичные для людей, животных, насекомых (соя, устойчивая к глифосату), культуры, устойчивые к засухам, засолу почв.
2) Фармакология - синтез вакцин, гормонов, обезболивающих средств и других физиологически активных веществ. Это может снизить себестоимость лечебных средств и повысить их чистоту и активность.
3) Химия полимеров - использование растений как экологически чистых фабрик. Химический синтез проводится в несколько стадий с использованием отравляющих органических растворителей и катализаторов. При благоприятных условиях выход основного вещества составляет около 90%, отходы, органические растворители и прочие сопутствующие вещества представляют собой угрозу окружающей среде. Химический синтез в растениях проходит во время их роста. Единственная опасность в этом случае - использование таких растений не по назначению.
4) Органическая химия - синтез хиральных веществ и прочие стереоспецифические синтезы.
В 2000 году количество новых биотехнологических проектов в мире составляло около 50 000. Общий объем инвестиций в эту область составлял 13,5 млрд. долларов США. В последние годы объем инвестиций в биотехнологии каждый год составляет 15 млрд. долларов.
Результаты внедрения новых технологий поражают. За 6 лет в США ГМ-соя вытеснила традиционную. США - лидер в производстве сои, одного из лучших растительных источников белка. В 2001 году ГМ-агрокультуры выращивались на площади 52,6 млн. га в 15 странах мира. Объем реализации только семян модифицированных агрокультур достиг 3,5 млрд. долларов США.
В США внедрение и использование новых технологий сопровождается принятием соответствующих мер безопасности. Использование трансгенов контролируют Агентство по охране окружающей среды, Администрация по продовольствию и лекарствам и Министерство сельского хозяйства США. Свыше 2/3 пищевых продуктов в этой стране содержат ГМ-компоненты и никаких проявлений общественного недоверия к контролирующим органам не наблюдается.
Под давлением общественности и средств массовой информации Директивой ЕС 90/220/ЕЕС в 1990 году в Европе был внедрен мораторий на использование ГМО. Даже в высочайших кругах одной из сильнейших в экономическом и научном отношении Великой Британии существуют крайние взгляды на использование трансгенов в производстве пищевых продуктов. Принц Чарльз активно выступает за запрет трансгенных продуктов и добился этого в границах королевской кухни, тогда как премьер-министр Тони Блэр заявил, что он употребляет трансгенные продукты каждый день. По странам - членам Евросоюза прокатились волны демонстраций под лозунгами, которые провозглашали протест против использования трансгенных продуктов. После продолжительного противостояния и споров Евросоюз Директивой 2001/18/ЕС, которая вступила в силу 17.09.2002, разрешил использование ГМО в агрокультуре, фармакологии и других областях. В России с середины 2002 года введено маркирование продукции, которая содержит свыше 5% ГМ-компонентов. По данным представителя международного союза потребителей Анни Филдер, уже насыщены продукцией из трансгенных растений и украинские рынки. Наиболее интенсивно используют новые биотехнологии в США, Европе, Китае, африканских странах. Это дает возможность отметить, что в данное время не отмечено отрицательного влияния ГМО на здоровье человека или состояние окружающей среды. Но некоторые неопределенности и риски заложены уже в самой природе генетического конструирования: конструкция трансгена имеет ген-маркер, которым служит ген устойчивости к антибиотику или гербициду, а также сильный промотор для активного функционирования введенного гена, например, промотор из вируса табачной мозаики, и, в конце концов, ген-продуцент, ради которого выполнялась вся эта конструкция. Хотя Всемирная организация здравоохранения еще в 1993 году сделала вывод об отсутствии доказательств относительно перенесения генов из растений в микроорганизмы, Евросоюз в вышеупомянутой директиве ввел ограничение на использование в генетических конструкциях генов устойчивости к антибиотикам, которые используются в медицине или ветеринарии, с полным их запретом в ближайшем будущем. Утверждение, что желудочно-кишечный тракт - это сверхмощный реактор, в котором переваривается все до мономеров, тоже сомнительно. Поступление в кровь ребенка из молока матери макромолекул (на примере иммунных белков) известно давно, а возможность передачи возбудителя бешенства крупного рогатого скота через корма доказана однозначно.
Поведение сбалансированного генотипа при введении инородных генетических элементов не всегда можно спрогнозировать. Возможные последствия массовой атаки окружающей среды сильными промоторами - такими, как промотор из вируса табачной мозаики, и генами устойчивости к антибиотикам и гербицидам тоже неопределены. Довольно опасной для окружающей среды является возможность передачи ГМ-растениями генов устойчивости к гербицидам диким родственникам (через опыление или другим путем). Это может привести к появлению "суперсорняков", устойчивых к гербицидам.
И еще одна, но далеко не последняя, опасность - наличие в составе продуктов питания и кормов для животных ГМ-растений, предназначенных для продуцирования материалов для фармакологии, химической промышленности и т.п.
На какой стадии испытаний находятся генетически модифицированные продукты в Украине, скорее всего, не может сказать никто. Использование ГМ-компонентов отечественным законодательством не регулируется. Но, на наш взгляд, о каждом ГМ-компоненте, входящем в состав пищевых продуктов, надо располагать полной информацией вплоть до описаний патентов, использованных во время конструирования ГМО, данные о наличии диких родственников на территории государства, о странах, где эти агрокультуры уже испытывались, полные данные токсикологических испытаний и т.п. Без такой информации ввоз ГМ-продуктов представляет собой угрозу национальной безопасности. Ни в Законе Украины "О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья", ни в Законе "О государственном регулировании импорта сельскохозяйственной продукции", как и в ни одном из документов санитарной службы МОЗ Украины, Пограничной государственной инспекции по карантину растений и Департамента ветеринарной медицины нет терминов "ГМО", "трансгены", "ГМ-продукты". В России уже создана методическая и нормативная база контроля ГМ-продуктов. В соответствии с Федеральным законом "О государственном регулировании в области генноинженерной деятельности", трансгенная продукция должна пройти сертификацию "с указанием полной информации в методах получения и свойствах данного продукта". Разрешено использование в агрокультуре генетически модифицированных картофеля, сои, кукурузы и сахарной свеклы.
Учитывая то, что обсуждаемый предмет в ближайшее время может вызвать социальное напряжение и конфликты, целесообразно создать одну или несколько лабораторий генетической экспертизы пищевых продуктов в рамках Госпотребстандарта Украины. Контроль ГМ-компонентов в пищевых продуктах осуществляется с помощью полимеразной цепной реакции и иммуноферментного анализа. Стоимость оснащения составляет около 20 тыс. долл. США. Выход из такого положения может быть в приобретении аналогичного оснащения российского производства, которое стоит в несколько раз дешевле. В России генетическая экспертиза продуктов монополизирована МОЗ РФ, что не вызывает доверия общественных организаций и средств массовой информации к результатам исследований. Испытательные лаборатории Госпотребстандарта Украины в своих внутренних нормах функционирования уже заложили принципы открытости и борьбы за доверие клиента, которым может быть и общественная организация.
М. Дилевий,
кандидат биологических наук,
ведущий микробиолог Ивано-Франковского ДЦСМС
Обсудить в форуме (77 сообщений)