Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
«Картофель и овощи Украины-2013» - место для взвешенных решений!
Юбилейная, пятая по счету международная конференция «Картофель и овощи Украины-2013» собрала в этом году в Киеве практически всех ведущих представителей овощного и картофельного бизнеса. Более 100 участников из 5 стран мира в течение дня активно обсуждали пути выхода из затяжного ценового кризиса, сложившегося в отрасли, а также новые подходы к выращиванию, доработке, хранению и маркетингу продукции.
Организатором конференции выступил проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» при поддержке Украинской ассоциации производителей картофеля. Спонсировала событие компания «Байер».
Отрадно, что производители овощей и картофеля составили почти половину всех участников конференции. Несмотря на то, что значительная часть участников конференции присутствовала на всех пяти событиях, в 2013 году около 30% профессионалов приняли участие в конференции впервые. Среди них были сравнительно крупные компании, которые инвестировали значительные средства в овощной и картофельный бизнес в последние 2 года.
Сфера деятельности участников конференции «Картофель и овощи Украины-2013»
Оба дня конференции сопровождались насыщенной программой, львиная доля презентаций была посвящена рыночным вопросам овощной отрасли страны. Выступления ведущих представителей овощного бизнеса из нескольких стран мира проходили в формате живого диалога, что позволило уже в самом начале сплотить аудиторию и создать рабочее настроение.
Конференция открылась тренингом, посвященным базовым аспектам фундаментального анализа рынков продовольствия, а также основам прогнозирования тенденций на рынке овощей и картофеля в Украине. Этот тренинг проводил один из ведущих аналитиков агробизнеса Украины Андрей Ярмак, автор проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». Во время тренинга его участники сами смогли составить баланс спроса и предложения лука Украины, определить дефицит/избыток продукции и просчитать возможные ценовые сценарии для этого рынка.
В сессии, посвященной рынку картофеля и овощей, первым выступил Сергей Рыбалко, один из идейных вдохновителей создания Украинской ассоциации производителей картофеля. «Высокие цены в сезоне-2010/11 спровоцировали массовое увлечение картофельным бизнесом среди компаний, которые не понимали, что емкость отечественного рынка очень ограничена при довольно большом внутреннем производстве. В результате второй год подряд несут убытки и профессиональные хозяйства, и новые производители».
Среди основных аспектов успешной торговли картофелем С.Рыбалко отметил умение производителей работать с розничными сетями. «За последние 2-3 года объем продаж картофеля через розничные сети вырос многократно, - отметил эксперт. - Супермаркеты сейчас оказывают самое непосредственное влияние на формирование цен. Это означает, что в перспективе в борьбе за потребителя будет выигрывать только качество».
В рамках рыночной сессии уже традиционно Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», презентовала предварительный прогноз тенденций производства и цен на рынке картофеля и овощей в сезоне-2013/14. «Многие фермеры пока находятся в полной растерянности относительно планов на 2013 год. Поэтому сейчас самое время проанализировать урок, который преподнес рынок в последние 2 сезона, и принять взвешенные решения. Вырастить и сохранить продукцию как можно дольше в надежде на высокие цены не должно быть самоцелью для фермера. Эффективный фермер еще на этапе планирования производства должен знать, куда он сможет продать большую часть урожая, и стремиться к продлению не сроков хранения, а сроков реализации продукции», - отметила эксперт.
В сессии, посвященной технологическим аспектам, были презентованы самые современные решения от наиболее известных в Европе поставщиков техники, удобрений и СЗР. В рамках технологического блока были проведены несколько мастер-классов от ведущих специалистов в вопросах решения проблем борьбы с различного рода заболеваниями в процессе выращивания и хранения продукции. С технологическими презентациями выступили представители компаний «Дюпон Украина», «Байер Украина», «Агроальянс Юкрейн», «АПК Груп Юкрейн», «Толсма Украина», «Русбана Инжиниринг» и «Астра проект».
«Получив высокий урожай качественной продукции с единицы площади, фермер добивается более низкой себестоимости, а значит, может рассчитывать на цену, которая как минимум покроет затраты на производство даже в самые проблемные сезоны», - отметил в своем выступлении Вадим Дудка, директор ООО «Агроанализ».
В блоке, посвященном маркетингу продукции, между выступающими и присутствующими неоднократно разворачивалась дискуссия относительно проблем сотрудничества украинских фермеров с отечественными розничными сетями. Участники конференции высокого оценили презентацию Евгения Кузина, эксперта ВЭД «АПК-Информ: овощи и фрукты», в которой он сравнил овощные отделы супермаркетов ЕС и Украины. Кроме того, Е.Кузин предоставил сравнительный анализ доли цены производителей в розничных ценах овощей борщового набора и картофеля в различных странах. «Украинский фермер получает от 60 до 80% розничной цены на продукцию, реализуемую в сетях супермаркетов, при этом цена не всегда позволяет покрыть даже затраты на производство. В то же время, в наиболее развитых странах Европы, таких как Германия и Италия, фермеры имеют стабильный доход, получая максимум 40% от розничной цены, а по некоторым продуктами – не более 12% розничной цены!» - отметил эксперт.
В завершение пленарной части конференции Андрей Ярмак презентовал долгосрочный прогноз основных тенденций отрасли картофелеводства и овощеводства на ближайшие 10 лет. По мнению эксперта, к 2012 году непрофессиональный производитель будет полностью отсечен от рынка. Одновременно с этим будет происходить укрупнение профильных хозяйств, для большинства из которых экспорт станет неотъемлемой частью бизнеса.
Первый день конференции закончился традиционным заседанием членов Украинской ассоциации производителей картофеля, во время которого был избран ее новый президент. Новый руководитель ассоциации Александр Синенко принимал поздравления от организаторов и участников конференции во время праздничного фуршета.
Во второй день работы конференции для всех желающих был организован бизнес-тур в одно из крупнейших в Украине хранилищ «Фактор Консалтс», мощности которого расположены в Киевской области. В рамках этого события была проведена экскурсия по предприятию с демонстрацией качества хранения картофеля и овощей в камерах с различным температурным режимом. Также участники конференции смогли ознакомиться с одним из самых крупных и современных в Украине комплексов по предпродажной доработке продукции.
Команда проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты» сердечно благодарит все компании, которые оказали помощь в проведении конференции, и всех участников за интерес к событию. Надеемся, что наша конференция стала для вас источником новых идей и вдохновений, которые помогут гармонично развиваться вашему бизнесу. Ровно через год состоится уже шестая международная конференция «Картофель и овощи Украины-2014», на которую мы приглашаем всех желающих уже сегодня!
Обсудить в форуме