Аналитика RSS

11 марта 2004, 00:00 Журнал "Агроогляд"

Обзор рынка муки и круп

Ситуация на рынке пшеничной муки в декабре не изменилась: благодаря присутствию импортного продукта по конкурентным ценам сохранялась относительная ценовая стабильность.

Ухудшающиеся темпы реализации готовой продукции заставляли многих производителей муки сокращать или даже приостанавливать производство. На довольно высоком уровне оставался сбыт муки 1 и 2 сортов, поскольку объемы производства этой продукции были небольшими. Снижение спроса на муку было связано с насыщением рынка мукомольной продукцией — как отечественной, так и привозной. Особенно остро конкуренция со стороны импортной продукции (преимущественно российской) ощущалась в восточном и западном регионах. В АР Крым и южном регионе операторы рынка отмечали сбалансированность спроса и предложения.

Во второй декаде декабря география поставок импортной пшеничной муки расширилась за счет предложений польского и венгерского товара. Некоторые перерабатывающие предприятия Закарпатской области отмечали резкое снижение интереса к их продукции со стороны основных покупателей — хлебозаводов. Это было связано с поступлением в пекарни муки из государственного резерва. В этот период также ухудшились темпы реализации муки в центральном регионе, где прежде цены держались на высоком уровне. Поэтому предприятия центральных областей были вынуждены снизить отпускные цены на продукцию.

Ожидания производителей пшеничной муки на улучшение реализации продукции перед новогодними и рождественскими праздниками не оправдались: в конце декабря ситуация на рынке существенно не изменилась.

Объемы производства ржаной муки ввиду трудностей с пополнением запасов сырья в декабре продолжали сокращаться. Свободную продажу КХП, как правило, не декларировали. Практически все предприятия работали с минимальной рентабельностью или вообще без прибыли.

Рост цен, который наблюдался на протяжении последних месяцев, в начале месяца приостановился. Переработчики не пересматривали уровень отпускных цен из-за конкуренции со стороны импортной продукции (в частности белорусской), также учитывая то, что основные покупатели — хлебопекарные предприятия — не имели возможности повышать закупочные цены. Предприятия центрального и западного регионов отмечали высокий спрос на муку не только со стороны местных потребителей, а и со стороны покупателей восточного региона и АР Крым.

В конце декабря множество КХП отмечали определенное улучшение реализации ржаной муки, что разрешило некоторым из них поднять отпускные цены, тем не менее, на общей ситуации это не отразилось.

По словам переработчиков, реализация ржаной муки, выработанной из зерна Госкомрезерва, предполагается после новогодних и рождественских праздников, а цены на нее еще не сформированы.

Темпы реализации пшеничных отрубей в декабре оставались довольно низкими. Не возникало проблем со сбытом продукции у переработчиков западного региона. Основными покупателями остаются фермерские и подсобные хозяйства. Цены продажи не превышали средний уровень, который установился в ноябре.

В середине декабря предприятия, которые имели в наличии большие партии отрубей, осуществляли продажу экспортерам по ценам, не превышающим $80/т (СРТ-порт).

В конце месяца сбыт пшеничных отрубей немного улучшился, но уровень отпускных цен не изменился. В западном регионе наблюдалось снижение цен на продукцию отдельными комбинатами (в среднем на 50 грн/т), что было определенным чином обусловлено конкуренцией с продукцией, которая предлагалась давальцами.

В декабре зерноперерабатывающие предприятия отмечали высокий уровень спроса на крупу гречневую (ядрицу). Интерес к продукции, которая вырабатывалась компаниями, уменьшался.

Цены переработчиков и компаний в этот период практически не изменились. Немного увеличился минимальный ценовой уровень компаний из-за подорожания сырья. Ближе к концу месяца компании-производители крупы гречневой для активизации сбыта были вынуждены снизить отпускные цены — это отобразилось как на минимальном, так и на среднем ценовых уровнях.

Диапазон цен на гороховую крупу в декабре не изменился. Сниженный спрос не разрешал производителям увеличивать отпускные цены, а ограниченное количество предложений гороха и высокие цены на него не давали возможности компаниям снижать отпускные цены. Многие производители шлифованного гороха планировали повысить цены после праздников. А пока часть предприятий в условиях невысокого спроса приостановили производство, осуществляя только продажу готовой продукции.

На рынке манной крупы в начале декабря произошло снижение уровня отпускных цен, обусловленное желанием производителей активизировать продажу.

Обсудить в форуме