Аналитика RSS

20 апреля 2005, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор производства плодоовощных консервов в Украине в январе-феврале 2005 года

На протяжении двух месяцев отчетного периода на рынке плодоовощной консервации каких-либо кардинальных изменений не наблюдалось. В основном в этот период рынок характеризовался ценовой стабильностью, а также постепенным ростом торгово-закупочной активности. Исключение в некоторой степени составляла лишь консервация томатной группы (соусы, кетчупы), в этом сегменте рынка отмечался недостаток предложений томатной пасты - основного сырья для производства этих видов продукции. Основной причиной недостаточного количества томатной пасты на рынке является общее сокращение ее производства по причине неудовлетворительного урожая томатов в стране в этом году. В то же время, это способствовало существенному росту импорта томатной пасты в Украину. Что в дальнейшем, скорее всего, приведет к подорожанию томатной продукции.

Стоит также отметить и некоторые изменения в структуре производства плодоовощных консервов по сравнению с аналогичным периодом 2004 года. Так, доля соков и фруктовых консервов в общем объеме сократилась на 4% и 2% соответственно, а доля детских соков, наоборот, увеличилась на 5%. По остальным позициям изменения были незначительными.

В январе-феврале 2005 года, по данным оперативной статистики, украинскими перерабатывающими предприятиями было произведено 96 муб плодоовощных консервов, включая соки, пасты и соусы, что на 29% больше, чем за аналогичный период 2004 года. Необходимо отметить, что оперативная статистика составляется на основании данных, предоставляемых ежемесячно отчитывающимися предприятиями, а это далеко не все даже промышленные предприятия, не говоря уже о кустарных производителях.

В январе-феврале 2005 года было произведено 65 муб соков, что на 22% больше, чем за аналогичный период 2004 года. Традиционно крупнейшими производителями были ООО "Сандора" и ЧФ "Висма", которые произвели 39% и 25% всех соков соответственно.

За первые два месяца текущего года перерабатывающими предприятиями было произведено 7,5 муб детских соков, что почти в 4 раза больше, чем за такой же период 2004 года. Крупнейшим производителем детских соков в отчетном периоде было предприятие ООО "Сандора" - 89% всей произведенной продукции.

Томатного соуса, пасты и кетчупа в январе-феврале 2005 года, по данным оперативной статистики, было произведено около 11 муб, что на 25% больше, чем за такой же период 2004 года. Крупнейшими производителями данной продукции в отчетном периоде были ОАО "Волынь-Холдинг" (ТМ "Торчин продукт") - 5 муб, ОАО Луцкий завод продтоваров - 2,7 муб, ЗАО "Чумак" - 1,9 муб.

Производство овощных консервов, а также консервированных грибов и консервов из других частей растений с добавлением уксуса в отчетном периоде, по данным оперативной статистики, составило 7 муб, что на 42% больше, чем за январь-февраль 2004 года. Наибольшие объемы консервов данного вида произвели ЗАО "Чумак" - 21%, ЗАО ПО "Одесский консервный завод" - 14% и ОАО "Мукачевский консервный завод" - 6%.

Фруктовых консервов, а именно джемов, варенья, фруктовых пюре и паст в январе-феврале 2005 года было произведено 5 муб, что незначительно, на 2%, меньше, чем за аналогичный период 2004 года. Крупнейшим производителем стало СП ООО "Подолье-ОБСТ", на долю которого пришлось 37% всей произведенной продукции.

Несмотря на сохранение положительных тенденций в производстве плодоовощной продукции, а также на достаточное количество предложений на рынке, мы, тем не менее, ожидаем повышение цен на некоторые виды продукции. Основными причинами, способными привести к увеличению цен, являются:

- более высокий в текущем сезоне по сравнению с прошлым годом уровень закупочных цен на сырье;

- сокращение поступлений консервации на рынок;

- увеличение стоимости энергоносителей;

- постепенное увеличение цен на сахар.

Обсудить в форуме