Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Томатная индустрия Украины: прогноз производства, торговли и цен в 2005 году
Общеизвестно, что лето 2004 года оказалось очень неблагоприятным для производителей и переработчиков помидора, для которых помидор - это стратегическое сырье. "Фитофтороз" - это было, наверное, наиболее популярное слово в прошлом году. Ведь он привел к потере, по разным оценкам, почти трети всех посевных площадей помидора. Что же будет в текущем году? Как прошлый год повлиял на стратегию производства этой культуры в Украине? Об этом мы и попробуем коротко рассказать в этой статье.
Кстати, официальная статистика совсем не заметила проблем, которые ощутили все участники рынка помидора в прошлом году, и стандартно сообщила о потере около 6% площадей помидора, что почти не отличается от средних показателей за последние годы. Однако мы вынуждены пользоваться этой статистикой, поскольку лучшей нет.
Другой проблемой украинской статистики является хроническое занижение средней урожайности: официально производители в Украине в среднем за последние 6 лет получали по 11 тонн помидора с гектара, а в Херсонской области - в среднем по 13 тонн. По информации же Проекта аграрного маркетинга, средняя урожайность помидора в Украине минимум втрое выше, при том, что почти половина всех томатов выращивается в южных регионах, где массово используется орошение, и средняя урожайность редко бывает ниже, чем 50- 80 т/га.
Итак, главное, что дает нам статистика - это возможность отслеживать тенденции. Поэтому просьба не обращать особого внимания на абсолютные цифры. В своих прогнозах мы также будем уделять основное внимание тенденциям.
Итак, мы ожидаем, что в 2005 году посевные площади под помидором возрастут в среднем на 4% по сравнению с 2004 годом, а средняя урожайность увеличится на 25- 30%, если прошлгодняя ситуации не повторится. Итак, если этот прогноз оправдается, можно надеяться на повышение производства почти на треть по сравнению с прошлым годом. Кроме того, производство в таком случае превысит средний за последние 6 лет показатель приблизительно на 20%.
Что это означает для фермеров? Увеличение предложения - это прямой путь к уменьшению средних цен. Однако в этом году, по нашим прогнозам, определенное снижение цен возможно лишь на свежем рынке. В то же время, производители, которые значительно увеличили планы закупки помидора, вероятнее всего, будут вынуждены устанавливать цены не ниже прошлогодних, чтобы эти планы выполнить. В отдельных регионах возможны попытки снизить закупочные цены, что может привести к еще большему увеличению предложения на свежем рынке. Хотим также указать, что наиболее ощутимым будет рост предложения помидора в лесостепной зоне, так же, как и увеличение спроса на него.
А что же именно происходит со спросом? Статистика производства и экспорта, которая, по нашему мнению, является значительно более достоверной, чем статистика относительно производства помидора, свидетельствует о постоянном росте спроса. Особенно нас заинтересовала внешняя торговля помидорами и продуктами их переработки.
Итак, экспорт свежих томатов, как и их импорт, есть относительно незначительным, однако сохраняется стойкая тенденция к росту объемов экспорта. Даже в прошлом году было экспортировано свыше 3 тыс. тонн помидоров, главным образом в Беларусь и Россию, на сумму свыше 1 млн. долл. США.
Экспорт консервированных томатов из Украины также постоянно увеличивается и достиг в прошлом году около 24 тыс. тонн, что было на 32% больше, чем в 2003 году, и в 3,8 раза больше, чем 3 года назад. Сумма выручки от экспорта этой продукции превысила 10 млн. долл. США, а география снабжения была очень богатой. Основными покупателями консервированных томатов из Украины были такие страны, как Россия и Германия, при этом довольно значительные объемы также были экспортированы в Эстонию, Израиль, Беларусь, США, Азербайджан и Канаду. Согласитесь, интересная статистика! В этом году следует ожидать дальнейшего увеличения экспорта этих товаров.
Очень интересной является ситуация с торговлей томатной пастой и кетчупом. Импорт томатной пасты в несколько раз превышает экспорт, при этом как импорт, так и экспорт возрастают. При этом экспорт томатных соусов и кетчупу в несколько раз превышает импорт, и оба показатели также возрастают. В целом же, если подытожить эти показатели, то в прошлом году, несмотря на резкий рост импорта томатной пасты, Украина имела положительное торговое сальдо в торговле этой группой товаров приблизительно в 4,1 млн. долл. США. Это означает, что, импортируя сырье, которым является томатная паста, Украина прибавляет стоимость путем переработки ее в кетчупы и соусы и экспортирует эти товары. Итак, эта положительная тенденция, вероятнее всего, сохранится в 2005 году.
Отметим, что Украина импортирует томатную пасту главным образом из Узбекистана и в незначительных количествах из Армении и Китая. При этом экспортирует кетчупы и соусы в Россию - 86% всех поставок, Молдову и Беларусь.
Положительное сальдо имеет Украина также и в экспорте томатного сока, объемы которого постоянно возрастают. Мы экспортируем томатный сок в Беларусь, Россию, Молдову, Литву, США, Казахстан, Эстонию, Израиль, Азербайджан, Швецию и ряд др.стран. Объемы экспорта в прошлом году достигли 1,8 млн. долл. США.
Итак, о чем говорят все эти цифры? По нашему мнению, они лишний раз подтверждают постоянный рост спроса на помидор на внутреннем рынке и говорят о том, что наша томатная продукция может успешно конкурировать на мировом рынке. При этом, к сожалению, мы пока что не научились поставлять свежие помидоры на экспорт, однако надеемся, что уже в этом году Украина экспортирует первые значительные партии свежих помидоров в страны ЕС. По крайней мере, переговоры об этом уже начались. Мы также прогнозируем, что развитие более постоянного делового отношения между профессиональными фермерами-производителями помидоров и перерабатывающими предприятиями будет оказывать содействие увеличению экспорта украинской томатной продукции на мировые рынки.
Андрей Ярмак,
заместитель директора Проекта аграрного маркетинга и главный специалист по рыночной информации
Обсудить в форуме (11 сообщений)