Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Солью… без хлеба встречал украинский павильон гостей международной "Зеленой недели"
Аграрные дороги ведут в Берлин
Вряд ли, несмотря на продолжительность жизни на Западе, сегодня отыщешь посетителей первой сельскохозяйственной выставки "Зеленая неделя" образца 1926 года, тормоша их расспросами: а как было тогда? Не исключаю, что от нынешнего посещения у них бы вскружилась голова. От нескольких приземистых вагончиков до 114 тыс. кв. метров выставочной площади в шикарном Международном конгресс-центре (ICC Berlin) под Берлинской радиомачтой, 1600 экспонентов из 56 стран мира - таков путь ведущей международной торговой ярмарки. Кстати, четыре из пяти крупнейших международных агровыставок проходят именно в Берлине. Не знаю, выбирали ли это место с дальним прицелом, но с вхождением с
Мы, 40 журналистов со всего мира, патронируемые Институтом Гете (Goethe-Institut), загодя испещрили "галочками" всю программу пребывания, ибо каждое мероприятие вызывало неподдельный интерес. Накануне открытия пишущая и снимающая братия имела возможность почти пять часов кряду дискутировать на торжественном обеде, устроенном Федеральным министерством иностранных дел, фирмой Messe Berlin GmbH в ресторане Wintergarten, с Ренатой Кюнаст, Федеральным министром защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства ФРГ, другими официальными лицами. Именно Рената Кюнаст и открыла
Торжественной церемонии открытия предшествовали выступления почетных гостей. Далеко не тронные, с "перчинкой" и порционной критикой, как это умеют делать немцы.
Клаус Воверайт, правящий бургомистр города Берлин:
"Зеленая неделя" в международном плане - это крупнейший смотр сельского хозяйства, садоводства и продуктов питания. Она магнитит публику новейшими достижениями в этих отраслях. Почти 80 лет тому назад, когда берлинцы приветствовали первую выставку, в нашем городе насчитывалось 45 тыс. голов лошадей, 25 тыс. свиней и 21 тыс. дойных коров. Сегодняшние цифры выглядят скромнее - 405 голов КРС, 104 свиньи, 503 лошади и 325 овец, но, тем не менее, вся эта живность накладывает сельскохозяйственный отпечаток на Берлин. У нас, кстати, очень высокие удои молока. Но времена меняются…Международная выставка очень пришлась к лицу нашего города, где много парков и лесов. И еще потому, что Берлин - сердце Европы, мы являемся воротами Востока на Запад и Запада на Восток.
Причем, когда мы говорим о расширении и присоединении новых членов в Евросоюз, нужно помнить, что это - не улица с односторонним движением. Поэтому мы приглашаем производителей и изготовителей с Востока со своей продукцией к нам. Только таким образом возможен диалог и обмен. Кстати, через 100 дней настанет момент практического присоединения Польши, от границ которой Берлин удален на 80 километров, и еще девяти стран к ЕС. Европа растет! И мы, как в лихорадке, ждем с нетерпением эту действительно историческую дату. Торговля порождает сотрудничество, состязательность ведет к прогрессу, и в конечном итоге от высокого качества выигрывает потребитель.
Герд Зоннляйтнер, президент Союза крестьян Германии:
Вспомните, господин правящий бургомистр, ваше выступление на предыдущей выставке. Тогда вы с гордостью говорили об огромном значении для Германии и города аграрного факультета Гумбольдтского университета в Берлине. А сегодня он под угрозой закрытия. И поэтому я вам говорю уже от имени потребителей: нам нужны очень крепкие аграрные факультеты, которые воспитывали бы кадры для сельского хозяйства. Мы не можем позволить себе халатности. Об этом свидетельствует и прокатившийся по Европе губчатоэнцефалопатийный мор, первый случай "коровьего бешенства" в США…
Вскоре наше правительство представит аграрный отчет. За последний хозяйственный год у немецких фермеров показатели снизились на 25% и в ближайший период улучшений пока не предвидится. Пусть отчасти виновник аграрных бед - природа, но не думаю, что она настолько влияет на то, что, в особенности в Германии, продукты питания продаются ниже себестоимости. Все меньше и политические деятели, и общественность рассматривают сельское хозяйство как часть экономики. Думаю, наиболее верным шагом была бы отмена запланированного повышения налогов для фермеров. Мы встали перед дилеммой: поощрять молодых крестьян, чтобы они больше инвестировали в производство говядины и молока, или же пойти по другому пути, при котором немецкое сельское хозяйство перейдет на щадящий режим работы? То есть заняться охраной окружающей среды, ландшафта, а производство продуктов питания как бы останется побочным процессом. В автогонках формулы №1 в Монте-Карло все решает стартовая позиция. Кто находится сзади, тот может лишь надеяться на поломку двигателя соперников. На что уповаем мы? В стране с количеством безработных 4,5 млн. человек не только экология разделяет общественное мнение. Большое значение имеет устойчивое развитие аграрного сектора, качество труда, рабочие места.
Мы интенсивно и конструктивно сопровождали процесс расширения Евросоюза. Мы, как общность, должны стать образцом отношений между нами, немецкими фермерами, и коллегами из новых стран ЕС, в первую очередь, с Польшей. Богатые и менее развитые страны на конференции ВТО в мексиканском Канкуне не смогли договориться по ряду ключевых вопросов, связанных, например, с сохранением в США и ЕС субсидий сельскому хозяйству, мерами по борьбе с бюрократией и коррупцией. Как считает ряд аналитиков, противоречия в рамках ВТО даже могут повлечь за собой создание региональных торговых блоков. Глубоко убежден: европейская модель устойчивости сельского хозяйства должна оставаться в силе. Поэтому в Женеве необходимо говорить о стандартах защиты прав потребителей, животных, охраны природы. Вот почему нужно сохранить "голубой ящик" и постоянно ограждать его от любого насилия.
Единая аграрная политика - не пережиток прошлого. Это - единственный гарант жизни и труда в сельском хозяйстве и сельской местности расширенного ЕС. Поэтому я призываю: в рамках единой аграрной политики ЕС нельзя допустить незаметной денационализации. Недавнее трение в ходе реализации реформы единой аграрной политики - это первый тревожный сигнал. Разногласия могут повлечь раскол между единой и национальной аграрной политикой.
Сельское хозяйство касается всех. Есть и пить - это радость жизни. И пусть "Зеленая неделя" снова это продемонстрирует.
Франц Фишлер, член Европейской комиссии по развитию сельского хозяйства и села:
После Рождества в дверь стучится Новый год. Точно так же после Нового года наступает "Зеленая неделя". Именно она и стала постоянной датой в моем календаре. Вот уже 10 лет, год за годом, в январе, меня все время так и тянет от родных рогаликов к берлинской колбаске.
В этом году радость встречи перебивает горечь скорой разлуки. Ведь я в последний раз приезжаю сюда в качестве аграрного комиссара. Личное решение таково: настало время уступить место другим. Надо вовремя уйти… Возможно, Европейскую комиссию возглавит госпожа Кюнаст?! Многие из вас с облегчением вздохнут: ну-у-у, наконец-то, ушел этот упрямец со своими реформами. Кто знает, может, после меня будет лучше. Но десять минувших лет, скажу, все-таки прошли под моим девизом, а именно: множество перемен - гарант будущего для аграриев.
Вспомним былые времена. Гнали продукцию, словно одержимые, но, к сожалению, не все добром кончалось. Громадные горы говядины, зерновых, массивные искажения в торговле на мировом рынке, что имело печальные последствия, в первую очередь, для развивающихся стран. Огромный ущерб нанесен экологии, изуродован ландшафт, утрата доверия потребителей, налогоплательщиков. Вспомним, какое массивное давление со всех сторон ощутил ЕС во время уругвайского раунда переговоров. Тогда мы стали на долгий путь доказательств о вреде перепроизводства, выигрышности рыночной, экологической ориентации, выработки системы дотаций. Сначала была реформа 1992 года, за ней последовала Agenda-2000. И политика развития сельской местности перестала носить характер зубочистки, из подпорки превратилась в мощную опору. Теперь нам надо вкладывать гораздо больше денег в экологическое земледелие, охрану животных, вырабатывать высококачественную и "чистую" продукцию.
Аграрная политика коренным образом преобразовалась. В начале 90-х правили бал фиксированные гарантированные цены на зерно, а сегодня их определяет рынок. Тогда в морозильниках было зарезервировано миллион тонн мяса, сейчас склады пусты. Если раньше для фермера существовало 30 различных премий-дотаций, то сегодня - одна. 15 лет тому назад доля аграрных затрат во всем бюджете ЕС составляла 2/3, сегодня - лишь 45%. Тогда львиную часть всех расходов в аграрной сфере мы тратили на экспортные компенсации, которые мешали торговле, искажали ее. Сегодня все эти издержки сократились на 70%.
Если в прошлом экологическое земледелие казалось эдаким экзотом, то сейчас биологически чистая продукция сельского хозяйства, финансово поощряемая, завоевывает все больший сегмент рынка. Значит, можно говорить о зеленой революции в области аграрной политики. Во время недавнего опроса 91% населения ЕС считает основной задачей совместной аграрной политики меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, 89% высказались за охрану окружающей среды. Эти требования, мы, конечно же, учли в своих реформах. Мы наконец-то поняли, что не можем хозяйствовать вопреки требованиям природы, здоровья человека и животных.
2003 год вошел в историю как год аграрных реформ, а 2004 станет годом их реализации. Важно донести до сознания крестьянства, в чем заключается смысл финансового содействия, какие возможности открываются для национальных и региональных уровней. Но не следует путать яблоки с грушами. Понятно, что сокращение прямых платежей напрямую зацепит интересы сельских производителей. Поэтому ошибочно утверждать, что последние решения в области аграрной политики будут отлиты в бетоне до ссудного дня.
Мы приняли целый ряд дипломатических инициатив, главным образом для того, чтобы другие развивающиеся страны убедились на практике, насколько важным является ЕС. Месяц тому назад Евросоюз выступил с предложениями в отношении отмены экспортных субвенций по продуктам, которые представляют интерес для развивающихся стран. Однако мы и по сей день ждем, когда же, наконец-то, развивающиеся страны определятся со своими интересами, транскрибируют их. Американцев тоже волнуют эти проблемы. Думаю, они будут говорить обо всех формах экспортных субвенций, не только европейских. Что они скажут, например, насчет экспортных кредитов или экспортного демпинга США, которые проводят под видом помощи пищевыми продуктами? Или как классифицируют торговую монополию канадцев? Каким будет их объяснение по поводу самых различных видов экспортных налогов, применяемых аргентинцами в отношении сои и соевой муки? Надо, конечно, признать, что ВТО держит в прицеле, прежде всего, те аграрные финансовые виды помощи, которые мешают международной торговле, ведут к демпингу цен и вредят развивающимся странам.
Еще одна волнующая всех тема: как будет обстоять дело в Европе с политикой развития сельских территорий после 2006 года? Конференция в Зальцбурге сформулировала отчетливое видение: сельская политика развития должна быть упрощена и стать более комфортабельной в отношении пользователей. Я буду выступать за то, чтобы в будущем функционировал один-единственный фонд сельского развития, из которого будут финансироваться все мероприятия на уровне ЕС. Конечно, по этому вопросу предстоят дебаты, а они, понятное дело, о деньгах. Все будет упираться в два вопроса. Первый: во сколько нам обойдется Европа? И второй: чего стоит для нас качество жизни, которое обеспечивает нам крестьянство?
Тучные годы кончились, настали тощие времена. Шесть глав правительств требуют, чтобы мы ограничились на эти цели одним-двумя процентами валового дохода ЕС вместо 49% раньше. Вместе с тем, эти же лидеры считают, что ЕС должен раскошелиться, дабы помочь новым членам Евросоюза "подняться" к уровню благосостояния, усилить сотрудничество по вопросу внутренней безопасности, защите внешних границ… Короче говоря, чтобы было больше Европы за меньше денег. Но не родился еще фокусник, который смог бы проделать подобный трюк. В то время, как публичные расходы стран-членов в последние годы постоянно росли, затраты на сельское хозяйство сокращались. В 1993 году аграрный сектор "съедал" 0,61% валового внутреннего продукта ЕС, теперь - 0,43%. А в 2013 мы будем рады, если на аграрный сектор будет тратиться 0,33%.
Конечно, аграрный бюджет ЕС можно сократить, вообще ликвидировать. Но к чему это приведет?! Единственный раздел политики Евросоюза, который действительно осуществляется общими европейскими усилиями, был бы переложен на плечи бюджетов стран-членов ЕС. И появилось бы 25 или 27 конкурирующих национальных аграрных разделов, что разрушило бы внутренний рынок со всеми отрицательными последствиями для сельского хозяйства. Иными словами, я - не сторонник косметических дебатов в отношении бюджета. Все наши действия вполне оправданны: аграрная реформа позволяет тратить деньги более эффективно, целенаправленно, доходя до конечных потребителей.
Иди и смотри
Легко сказать… А ведь были в истории "Зеленой недели" времена, когда свободный вход к ней преграждала Берлинская стена. В новый период выставка вступила после немецкого воссоединения и стала доступна для соседних стран Центральной и Восточной Европы. Сегодня с сельскохозяйственным достоянием многих стран мира могут ознакомиться все. Десять выставочных дней - с 16 по
Хозяева постарались, дабы разложить на своеобразной скатерти-самобранке все яства, производящиеся в землях Бавария, Бранденбург, Нижняя Саксония, Тюрингия, других. Торговый оборот в агробизнесе Германии составляет 552,9 млрд. евро. К нему причастны 4,3 млн. человек. 11,1% всех работающих (каждое 9-е рабочее место) прямо или косвенно связаны с деятельностью по обеспечению общества продуктами питания. Истинное изобилие представляет собой галерея немецких вин и шампанского, предлагающая свыше тысячи сортов. Не говоря уже о пиве. Союзы пивоваров, солодовников и возделывателей хмеля Германии презентуют себя впервые наряду с пивоварнями на объединенном стенде в павильоне пива. Около 100 экспонентов - вдвое больше по сравнению с прошлым годом - в информативной, поучительной и шутливой форме предлагают многообразие производимых в Германии биопродуктов.
Фермеры же центральным местом встречи избрали павильон животноводства, где проходил специальный смотр "Породы крупного рогатого скота Германии - изменения и разнообразие". Многие причмокивали, увидев холеных 80 экземпляров крупного рогатого скота, представляющего собой 31 разновидность пород: буренок молочного и двойного назначения - голштинская, пестрая и бурая, мясная - чаролайс, абердин-ангусская и те, которые на грани вымирания - хинтервальдская, фордервальдская и лимпургская. Наряду с этим на ярмарке были представлены и другие породы сельскохозяйственного скота, начиная с разнообразных пород лошадей, овец, свиней, птицы, кроликов, вплоть до пчелиных семей. Кульминационным моментом явилось гала-представление - первенство по езде на лошадиных упряжках и 10-й турнир Германии по стрижке овец.
В сравнении с „Зеленой неделей" 2003 года шире стала экспозиция "Охота и рыболовство" под общим брендом "Ощущение природы - охота и рыболовство". Нет, здесь вам не удастся вытянуть из пруда карпа или форель, а вот принять участие в целевых тренировочных упражнениях рыбаков, ознакомиться с историческим рыболовным приспособлением или попытать счастья в цифровых компьютерных играх по тематике рыболовства - это "всегда пожалуйста!" А после успешных или не очень тестов отведать различные рыбные яства или дичь в ресторане.
Крестьянская "выставочная" ферма гордиться тем, что она является наиболее интенсивно посещаемой фермой Германии. На площади, составляющей более 4000 кв. метров, экспонируется прогрессивная и транспарентная сельская и пищевая экономика. Надо сказать, что инициаторами этой идеи стали 46 организаций "зеленой отрасли", которые посредством вот этого островка нащупали живую связь с общественностью.
Специальная экспозиция Федерального министерства по защите прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства посвящена теме "Здоровое питание - умный потребитель". Мне не раз приходилось слышать эту фразу на улицах Берлина, в магазинах и ресторанах: правительство и общество обеспокоено ожирением нации, наступлением диабета. Целью этой экспозиции является информирование посетителей в обширном объеме относительно аспектов здорового, сбалансированного, разнообразного и безопасного питания за счет высококачественных пищевых продуктов. Кроме того, маркировка и клеймо качества дадут информацию, определяющую свободу выбора при совершении покупок, с учетом значения генетических ресурсов, вплоть до тщательной обработки и надлежащего хранения.
Вряд ли кто смог пройти безучастно мимо цветочного павильона на "Зеленой неделе". Речь не о голландской экспозиции, в буквальном смысле утопающей в живых тюльпанах, гвоздиках. Этот павильон, воссозданный с помощью многочисленных оформительских элементов, впечатляющего великолепия цветов и растений, напоминал классический спортивный стадион античной Греции. Все характерные элементы, такие, как беговая дорожка, центральная внутренняя площадка и зрительские трибуны, были представлены средствами специальной растительной и оформительской аранжировки. На водной поверхности плавали тысячи цветочных головок как символ водных видов спорта. Группы пиний и оливковых деревьев манили как в античность, так и в современные Афины-2004, где вскоре воссияет олимпийский огонь.
"Вийшли женці в поле жати, та забули серпи взяти"
Но возвратимся к родному очагу, то есть к украинской экспозиции на "Зеленой неделе" 2004 г. Если Казахстан и Гвинея-Биссау впервые представили свою визитную карточку на этом международном аграрном смотре, то наше государство демонстрирует достижения в этой сфере в девятый раз. А "старожилами" по праву считают две соседние европейские страны: Нидерланды выставляются в 52-й раз и Франция - в 51-й.
Земляки привезли все то, чем богаты: сало, мясомолочные изделия, пиво, водку, вино, коньяки, яблоки… Яства носили сугубо региональную печать, поскольку покоились в павильончиках-клетушках, представляющих ту или иную область. Ограниченность в квадратных метрах еще больше утверждала посетителей в локальности Украины. Не считаю такой "распределительный" принцип новаторским, так как другие страны постепенно отходят от "солянки": затаривать полки всем понемногу. Более импозантно, скажем, смотрелись бы целевые, монопродуктовые экспозиции: "Царство сыров", "В объятиях Бахуса", "Шампанская купель" и т.д. Не знаю, какую эстетичность преследовали "дизайнеры" украинского павильона, но сбитые из неструганного бруса "хатки" никаких эмоций, кроме заноз, не оставляли.
Меня пытались убедить, что все это - и обслуживающий персонал в национальных запасках и веночках в "генделиках" - украинском варианте fast food, и отказ от металлоконструкций - подчеркивает аутентичность экспозиции. Но, к сожалению, от деланной "народности" веяло каким-то "хуторянством". В этом еще больше убедились журналисты-славяне, побывав на торжественном открытии павильона России, расквартировавшегося по соседству с украинским. Северные соседи, начав почти в одночасье с Украиной выставляться на "Зеленой неделе", далеко обогнали нас и в этот раз стали крупнейшим иностранным участником ярмарки, расположившись на площади около 4500 кв. метров против наших 1200.
Но не только "жилплощадь" рознит страны. Главное - государственный подход к проведению подобных мероприятий. Ведь на международных смотринах во всей красе постает агрофейс державы, и от организаторов зависит: будет он ярким или блеклым. Россияне не помнят, чтобы Алексей Гордеев, вице-премьер, министр сельского хозяйства РФ, пропустил хотя бы одну "Зеленую неделю". Не стал исключением и этот год. Открывая 16 января "День Российской Федерации", Гордеев сказал: "Российские стандарты в области сельскохозяйственной продукции жестче европейских, и это преимущество надо сохранить" и призвал более активно осваивать западные рынки. В том, что к "продовольственной экспансии" они готовы, продемонстрировали более чем 400 ведущих предприятий, организаций и фирм из 19 регионов. Каждый из них блистал своей самобытностью: что Кубань, что Ямал. Как продукцией, так и фольклорными ансамблями. Русская душа нараспашку!
Шесть "русскоязычных" журналистов не стали толпиться в ресторан национальной кухни "Самовар", а присмотрели запутанную неводами экспозицию Волгоградской области в надежде отведать рыбацкой ухи. А когда нам к горячей ушице презентовали еще и бутылку водки "Мамаев Курган - 43 год", потеплело не только на душе. Тем более что с "писак" не взяли ни евро, ни долларов, ни рублей.
Настал черед удивить коллег украинской гостеприимностью и кухней. Мы сели за столик №13, как раз напротив раздаточного окошка украинского ресторана быстрого питания. Заказали минеральную воду - принесли не "Миргородскую", и не "Яготинскую", а немецкую "Spree Quell", далеко не лидера в этой когорте напитков. Отсутствие "аутентичной" минералки кельнерша объяснила таможенными сложностями. Охота пить что-нибудь "погорячее" отпала сразу же, увидев ценник: бутылка водки стоила 40 евро. В то время, как немцы-бизнесмены, уплатив всевозможные налоги, импортируют из Беларуси, с минского завода "Кристалл", те же 0,75 литра, продавая в Берлине за… 15 евро. Наотрез отказавшись от пития, заказали солянку и фаршированный болгарский перец. К подаче первого нашенские кулинары готовились… 45 минут. А вот со вторым блюдом получился конфуз. Оказывается, это был вовсе не "фаршированный болгарский перец", заявленный в меню, а сорт Ротунда, похожий на бочонок. Вот его-то болгарская журналистка Пенка и заартачилась идентифицировать с родным овощем.
Но главный пересол нашего "пиршества" состоял в отсутствии… хлеба. Не принесли его и после нескольких напоминаний. Коллеги понимающе посмотрели на поводыря, приведшего их в "райский уголок": ничего не поделаешь - в Украине напряженка с хлебом… И вытянули припасенные "на всякий случай" немецкие постные булочки. Трапеза была испорчена вконец. На этом фоне какой-то "аутентичный" дуэт пытался лучше Софии Ротару спеть "Червону руту", "Черемшину"…
Мы покидали украинскую "хату" молча, так и не дождавшись официантки, чтобы рассчитаться. В окнах-амбразурах региональных представительств томились полпреды, не разговаривающие ни по-немецки, ни по-английски, хаотично высчитывая в уме, как дожить в Берлине до 25 января без командировочных. Полное отсутствие на стендах любого информационного материала даже на родном украинском: ни в печатном, ни в аудио-, ни в видеовариантах. Страна терра инкогнита! Невостребованными остались и два каравая, испеченные для вице-премьера по вопросам АПК и Президента (предполагалось участие Леонида Даниловича). Из высшего эшелона власти никто на "Зеленую неделю" так и не прибыл, не считая замминистра Министерства аграрной политики. Конечно, караваи не заплесневеют и не засохнут - при мне их уже намеревались продать за сто евро каждый…
Поведаю вам больше: присутствие Украины на "Зеленой неделе" вообще было под угрозой срыва. Если бы не вмешательство премьера и его росчерк "провести на достойном уровне…" Но это предписание отрезвило не всех. Высший аграрный лидер на просьбу устроителей выставки выкроить из бюджетных денег 700 тыс. грн. ответил: не царское это дело "выбивать" вам деньги… Конечно, лишь на миллион гривен, собранных с областей, не разгонишься. Не хватает не только денег, а, главным образом, государственного подхода к проведению международных аграрных презентаций. Они - не ровня традиционным "Агро" в Чубинском. Конечно, в авральном порядке, за 15 дней сделать то, к чему другие готовятся месяцами, это - подвиг, заслуживающий аграрных Оскаров. Но если с таким "тщанием" Украина будет продолжать рубить окно в Европу, то путь в ЕС окажется для нас долгим и извилистым.
P.S. В Киев возвращался через Вену. Попутчиком оказался крымчанин, участвовавший в столице Австрии в Международном туристическом форуме. В самолете он перво-наперво заказал стакан виски и залпом выпил. "От счастья?" - поинтересовался у "экспонента". "С горя! Всякий раз, бывая за рубежом, сгораю со стыда за Украину. Вот и в этот раз. Приехали, разложились… Соседи-украинцы побросали на столы буклеты и тотчас отправились осматривать достопримечательности. А я вынужден был отдуваться за всех". Неужели подобная "системность" искривляет зеркало, а не лицо?!
Владимир Чопенко
Обсудить в форуме