Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
День овощей и фруктов от компании "Ольвита"
8 ноября текущего года в с. Счастливое, что под Киевом, состоялось торжественное открытие наибольшего в Украине комплекса по доработке, переработке и упаковке свежей плодоовощной продукции, владельцем которого стала компания "Ольвита". Это событие собрало около 150 гостей, среди которых были представители крупных отечественных супермаркетов, фермеры-поставщики овощей и фруктов, производители семян, рассады, тары, упаковки, оборудования для сельского хозяйства и т.п., специалисты рекламных и информационных агентств, иностранные гости, официальные лица - представители областной, районной власти, а также посольства Королевства Нидерландов в Украине. Именно в адрес своих голландских коллег и партнеров звучали слова благодарности от генерального директора компании Юрия Михайловича Богуславского за их финансовую, информационную и моральную поддержку.
Начиная с 2005 года, компания "Ольвита" занимается поставкой свежих овощей и фруктов предприятиям розничной торговли (так называемый "салатный проект"). Уже сейчас компания поставляет собственную овощную продукцию в более чем 150 супермаркетов по всей Украине.
Строительство комплекса позволит компании предложить украинскому рынку принципиально новый продукт - нарезанные и готовые к употреблению салаты и салатные смеси в удобной розничной упаковке. И, как справедливо заметил Ю.М. Богуславский, "построение комплекса - это не конец игры, а лишь начало…" Подтверждением этих слов могут быть оценки аналитиков Проекта аграрного маркетинга, в соответствии с которыми внутреннее производство свежих салатов и их потребление в 2006 году увеличилось почти втрое в сравнении с минувшим годом.
Что же собой представляет этот новый комплекс? Он дает возможность одновременно хранить, перерабатывать и упаковывать любые овощи и фрукты. Продукция, которая поступает от производителей, идет на переработку или закладывается на хранение в три морозильные камеры. Кстати, овощная продукция выращивается как украинскими, так и голландскими фермерами, которые работают в нашей стране, используя весь свой опыт и внедряя передовые технологии. Что касается отечественных сельхозпроизводителей, то компания "Ольвита", будучи заинтересованной в получении качественного материала, материально и морально (проведение научно-практических семинаров, посещение голландских и испанских предприятий с целью перенимания опыта и т.п.) помогает своим поставщикам. Итак, вся овощная продукция, которая поступает в комплекс "Ольвита", или фасуется, или перерабатывается (моется, нарезается и упаковывается). Также на предприятии установлен единственный в Украине вакуумный туннель, который пропускает свыше 4 тонн продукции в час и охлаждает ее до +2-4ºС для обеспечения наилучшего хранения. В данное время ведется строительство уникального морозильника на 10000 тонн.
После церемонии открытия и ознакомления с техническими возможностями нового комплекса, с ассортиментом той доработанной и переработанной продукции, которую производит компания "Ольвита", состоялся международный семинар, посвященный анализу состояния и перспектив развития сельского хозяйства в Украине в целом, и плодоовощного направления в частности. Первым слово взял Тон Верхаген - советник по вопросам сельского хозяйства, природы и качества пищевых продуктов посольства Нидерландов, который поделился с присутствующими своим видением возможностей и перспектив сельского хозяйства в Украине. Он предположил, что в будущем преобладать в отечественном сельском хозяйстве будут крупные хозяйства (как это было во время СССР), которые имеют в своем распоряжении 1000 и больше гектаров. Тон Верхаген также предположил, что доля плодоовощной продукции в супермаркетах увеличится, а это означает, что возрастут требования к качеству овощей и фруктов. Он также подчеркнул необходимость специализации производства, использования правильной технологии, а также дал краткую характеристику тем проектам и программам содействия украинскому сельскому хозяйству, которые действуют в Нидерландах.
Одним из таких проектов является центр аграрных технологий DUCATT, агроном которого Алексей Стеценко рассказал о европейской системе стандартов качества и сертификации сельскохозяйственной продукции EuroGAP. По оценкам экспертов, уличный рынок исчезнет уже через 5-7 лет, и тогда вопрос сертификации, качества и безопасности продукции станет едва ли не наиболее актуальным. Сертификат EuroGAP дает возможность отечественным сельхозпроизводителям поставлять продукцию в страны Европы, Россию, а также дает преимущество при поставке в торговые сети. Уже сейчас такие крупные сети супермаркетов, как METRO Cash&Carry, "Велика Кишеня", обсуждают возможность получения лишь сертифицированной продукции.
Представитель известной семенной компании Rijk Zwaan также говорил о необходимости сертификации сельскохозяйственной продукции, подчеркнув то, что залог хорошего урожая - это качественный семенной материал. Относительно перспектив салата в Украине, то здесь, несмотря на пока что довольно скромные объемы потребления (сегодня в среднем на каждого гражданина Украины приходится 100 г салата в год, в то время как в странах Европы этот показатель составляет 3-4 кг), потенциал салата на отечественном рынке довольно большой. Подтверждая эти слова, генеральный директор "Ольвиты" заметил, что лишь его компания продала в этом году 1000 тонн салата и, бесспорно, это еще не предел.
Среди докладчиков семинара были представители компании Elliert, которая занимается производством оборудования для послеурожайной доработки и переработки плодоовощной продукции и поставляет собственное оборудование в более чем 30 стран мира. Менеджер "Метро Групп" по бизнес-проектам и торговле Николас Слагтер рассказал присутствующим на семинаре о стандартах качества поставки сельскохозяйственной продукции в торговые сети, а менеджер проектов IFC Эрнст Меренгс охарактеризовал возможности лизинга в Украине. Также все присутствующие были приглашены на третью международную конференцию "Овощи и фрукты Украины-2006. Открытый рынок", которая состоится в Киеве 5-6 декабря текущего года.
Результат всего увиденного и услышанного дает оптимизм и уверенность в дальнейшем успешном развитии и становлении отечественного сельского хозяйства как передовой и прибыльной отрасли национальной экономики, ведь объединение иностранного капитала, передовых западных технологий и трудолюбия и добросовестности наших производителей является тем уникальным фактором, способным сделать Украину "житницей Европы".
Роман Зинков
Обсудить в форуме