Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Развитие оптовых компаний - один из приоритетов развития плодоовощного рынка
Украинский рынок плодоовощной продукции только начинает формироваться, а объемы торговли этой продукции увеличиваются очень динамично. Для того, чтобы дать рынку новый толчок, по мнению специалистов Проекта аграрного маркетинга, на нем должно появиться намного больше оптовых компаний, которые имеют собственную инфраструктуру для заготовки, транспортировки, упаковки, хранения и дистрибуции овощей и фруктов. В то же время, фермеры Украины постоянно сталкиваются с проблемами реализации плодоовощной продукции и проблемами в получении кредитов на закупку материально-технических ресурсов.
На протяжении последних нескольких лет создание цивилизованных оптовых компаний на рынке овощей и фруктов происходило все активнее. Частная оптовая компания среднего размера может иметь торговый оборот до 2 млн. грн. в год. Такие компании поставляют продукцию в супермаркеты, магазины и сети ресторанов больших городов, имеют торговые места на рынках. В большинстве случаев все они имеют свой парк грузовых автомобилей. Компании, находящиеся, например, в Киеве, Днепропетровске, получают овощи и фрукты со всей Украины и в некоторых случаях поставляют эту продукцию меньшим региональным оптовым компаниям. Оптовики также активно занимаются импортными/экспортными операциями. Большинство экспортной плодоовощной продукции перевозят грузовым автотранспортом в Россию, Беларусию и страны Балтии.
Компания К - оптовая компания, которая базируется в Киеве, была создана 5 лет назад как импортер экзотических фруктов и цитрусовых. Полностью называть эту и прочие компании, о которые идет речь в этой статье, по желанию ее представителей мы не будем, поскольку наша задача состоит в том, чтобы на практическом примере рассказать о новых возможностях на рынке. Однако все факты, приведенные в данном материале, полностью соответствуют действительности.
В 2002 г. руководство компании К пришло к выводу, что для получения дополнительной прибыли надо диверсифицировать каналы снабжения продукции. В настоящее время фирма К поставляет свежую плодоовощную продукцию в более чем 12 киевских супермаркетов, а также гастрономы, рестораны, школы, больницы и т.п. Оборот компании ныне достигает 3 тыс. тонн в год, или 3-4 млн. грн.
На протяжении 2003 года компании удалось установить и развить постоянные отношения с несколькими частными производителями на юге Украины. Эти фермеры производят широкий ассортимент овощной продукции и в большинстве случаев поставляют свежую продукцию в Киев. В результате успешного сотрудничества с фермерами компания пошла на расширение собственных складских помещений и в дальнейшем заинтересована в закупке у производителей качественной и соответственно упакованной продукции.
В конце 2003 года компания К обратилась в Проект аграрного маркетинга с просьбой помочь в установлении прямых связей с частными сельхозпроизводителями для расширения своего бизнеса на юге Украины. Региональный офис ПАМ в Одессе предоставил информацию местным фермерам относительно возможности сотрудничества с оптовыми компаниями по выращиванию продукции по предыдущим договоренностям и организовал встречу заинтересованных фермеров с представителями компании К, во время которой были обсуждены цены, условия и время поставки продукции. Условия сотрудничества заинтересовали двух фермеров, и они согласились вырастить для фирмы определенные объемы салатного лука. Оба фермера профессионалы и специалисты по выращиванию лука. В общем, оптовая компания согласилась купить более 300 тонн лука по согласованным качественным показателям (цвет, размер, упаковка) по цене 600 грн/т (цена в Одессе), или 60 коп/кг. Общая сумма контракта составила 210 тыс. грн. Надо добавить, что средняя себестоимость производства лука с использованием интенсивных технологий не превышает 400 грн/т (40 коп/кг). Следует также указать, что главной предпосылкой данного контракта была предоплата в размере 40% от общей суммы контракта, или 84 тыс. грн., на приобретение средств материально-технического обеспечения и надлежащего планирования производства. Это позволило фермерам одновременно решить две проблемы: финансирование посевной и реализация продукции.
Таким образом, предыдущие контракты на выращивание продукции помогают частным производителям значительно уменьшить маркетинговые риски и во многих случаях решить проблемы кредитования. Оптовая компания, в свою очередь, имеет возможность получить качественную продукцию своевременно.
Конечно, такой контракт можно будет считать успешным в конце сезона выращивания, когда фермеры получат остальное, или 60% оплаты в соответствии с контрактом, а оптовая компания получит высококачественный лук своевременно. Но уже то, что примеров такого сотрудничества все больше, может быть очень хорошим знаком, поскольку означает, что оптовые компании идут навстречу товаропроизводителю, а уровень доверия между участниками рынка возрастает. Следует отметить, что специалисты Проекта аграрного маркетинга на сегодняшний день уже помогли фермерам заключить контракты на производство овощей и фруктов на сумму свыше 4,6 млн. грн., а за год планируют довести этот показатель до 16 млн. грн.
Станислав Зацаринный
Обсудить в форуме