Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор ситуации на рынке мяса на 29.01.2004г.
Мясо
По данным специалистов мясоперерабатывающих предприятий, с ноября прошлого года на оптовом рынке мяса наблюдалась стабилизация закупочных цен, что в большинстве случаев было обусловлено увеличением количества предложений со стороны продавцов. По мнению специалистов рынка, высокая стоимость фуражных зерновых вынудила животноводов уменьшать поголовье КРС как на крупных животноводческих комплексах, так и в частных подсобных хозяйствах.
С начала декабря наблюдалось постепенное увеличение закупочной цены, подорожание было связано с предстоящими новогодними праздниками. Средние закупочные цены переработчиков на КРС в живом весе на молодняк свыше 400 кг составляли: центральные и восточные регионы Украины – 4,00 грн/кг; западные регионы – 4,50 грн/кг (EXW).
Новый календарный год для переработчиков мяса начался сложно, январь был отмечен резким повышением закупочных цен на КРС. Одной из причин сложившейся ситуации на рынке, как отмечают операторы рынка, является недостаток предложений и введенный 13% налог на доход физических лиц.
Что касается регионального распределения цен, можно сказать о том, что минимальный уровень закупочных цен сформировался, как правило, в западном регионе. В то время как закупочные цены предприятий центрального и восточного региона заметно превысили цены предприятий на Западной Украине. По словам операторов рынка, сложившаяся ценовая ситуация в западном регионе обусловлена, прежде всего, слаженностью ценовой политики большей части мясопереработчиков при закупках. А именно, по мнению некоторых специалистов рынка, многие предприятия еще осенью прогнозировали подобное развитие ситуации, поэтому многие из них заключали долгосрочные договора по поставке мяса с постоянными поставщиками.
По прогнозам операторов рынка, в дальнейшем ожидается повышение закупочных цен на КРС в живом весе.
По данным официальной статистики, поголовье свиней сокращается и в сельхозпредприятиях, и в хозяйствах населения, что, в свою очередь, стабилизировало закупочные цены на свинину. Следует также отметить тот факт, что поставки дешевой импортной свинины из Польши оказывали влияние на рынок не только приграничных областей, а практически на всю территорию Украины. Средняя закупочная цена по Украине на свинину второй категории (живого веса) составила – 5,20 - 5,30 грн/кг (EXW). В ближайшее время существенных изменений в закупочных ценах не ожидается.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
После традиционного предновогоднего повышения на продукцию птицефабрик в январе отпускные цены на куриное мясо и яйцо снизились, на рынке куриной продукции наметилась стабильность. Средние отпускные цены на куриное яйцо в январе сложились на уровне 3,10-3,30 грн. за 10 штук в западных регионах и в среднем 3.20 грн. за 10 штук – в центральных. По прогнозам операторов западных регионов, цены продержатся в феврале на прежнем уровне, к концу марта (накануне праздника Пасхи) возможен рост отпускных цен на яйцо и после праздника сезонное понижение цен. В свою очередь, операторы восточных регионов говорят, что дальнейшие цены прогнозировать трудно, так как реализация снизилась, цены меняются еженедельно.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
