Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор ситуации на рынках продукции животноводства за февраль
КРС
В Украине сохраняется тенденция сокращения численности крупного рогатого скота. Поголовье КРС во всех категориях хозяйств на 1 февраля 2004 года сократилось по сравнению с данными на 1 января текущего года на 1,1%, а по сравнению с поголовьем КРС, зафиксированным официальной статистикой на 1 февраля 2003 года, - на 15,7%. Сокращение численности КРС по сравнению с минувшим годом происходит преимущественно в сельхозпредприятиях.
По данным статистики, в феврале 2004 года объем реализации скота на забой сократился. Сокращение объемов произошло как в сельхозпредприятиях, так и в хозяйствах населения. На уменьшение количества предложений КРС повлияло сокращение поголовья в течение последних 3 месяцев. В результате, у многих сельхозпроизводителей сформировался определенный минимум, который позволяет им, с одной стороны, поддерживать область, с другой стороны, прокормить поголовье, которое осталось. Население занимало выжидательную позицию по нескольким причинам: во-первых, неопределенность с введением налога на физических лица; во-вторых, неясность с размером выплат дотаций на кондиционный скот.
Но, несмотря на заметное преобладание спроса над предложением, закупочные цены на мясо КРС в феврале оставались стабильными, поскольку, по мнению представителей предприятий, с одной стороны, увеличение закупочных цен не приведет к увеличению закупок, с другой стороны, заметно снизится уровень рентабельности переработки мяса. Во второй половине февраля операторы рынка отмечали повышение закупочных цен на взрослый скот от 350 кг, которые практически приблизились к ценам на молодняк (от 400 кг).
По словам операторов рынка, на снижение закупочных цен может повлиять ввоз в Украину импортного мяса, что, в свою очередь, может болезненно отобразиться на отечественном сельхозпроизводителе. Наблюдатели рынка колеблются спрогнозировать ситуацию на ближайшее время.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свинина
По данным официальной статистики, поголовье свиней в Украине продолжает сокращаться. На 1 февраля текущего года оно составляло во всех категориях хозяйств 7019 тыс. голов, что на 347 тыс. голов, или 4,7%, меньше численности свиней, зафиксированной статистикой на 1 января 2004 года. Сокращение количества свиней в январе текущего года по сравнению с предыдущим месяцем состоялось как в сельхозпредприятиях (на 3%), так и в хозяйствах населения (на 5,4%).
Как отмечали наблюдатели рынка, предложений свинины на рынке было достаточно. В результате, практически до конца февраля особых ценовых изменений в закупочных ценах и политике закупок со стороны оптовых покупателей (перерабатывающих предприятий) не происходило.
После продолжительной стабилизации закупочных цен на свинину во второй половине февраля было отмечено повышение цен. Как отмечали операторы рынка, на это могло повлиять восстановление экспорта свинины в Россию, а также ситуация, сложившаяся с говядиной. Как утверждают эксперты, в Украине впервые наблюдается, что закупочная цена на говядину превышает цены на свинину, что могло побудить хозяйственников повысить цены. Операторы рынка не отрицают и дальнейшего повышения закупочных цен.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яйцо
Тенденция снижения оптовых цен на куриное яйцо, наметившаяся в январе, продолжалась до середины февраля. На снижение цен влияли насыщенность рынка данной продукцией и низкие темпы реализации. В середине февраля, со слов операторов рынка, вследствие ухудшения погодных условий сократилось количество поставок яйца на рынок от частных лиц, что повысило спрос со стороны потребителя на яйцо птицефабрик, тем самым остановив снижение цен и стабилизировав их.
В конце февраля птицефабрики повысили отпускные цены на одну-две копейки. Как отмечали операторы рынка, на повышение цен повлияло уменьшение объемов производства яиц по сравнению с минувшим годом и спрос, который растет в связи с наступающими праздниками. До конца марта прогнозируется постепенное повышение цен.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Молоко
После повышения в январе закупочных цен на сырое молоко можно отметить, что на протяжении февраля цены в большинстве оставались стабильными. Во второй декаде февраля были отмечены попытки некоторых перерабатывающих комбинатов снизить закупочные цены. Как объясняли переработчики, необоснованное удержание высоких закупочных цен на молоко, обвал отпускных цен на сливочное масло (предлагаемая комбинатами оптовая цена на сливочное масло 8,00-8,50 грн/кг, рентабельная цена 13,00-14,00 грн/кг), привели к тому, что они вынуждены работать в убыток.
Все еще недостаточные предложения молока и конкуренция со стороны других предприятий привели к тому, что этим переработчикам прекратили поставлять сырье. Вследствие чего они были вынуждены возвратить бывшие закупочные цены.
Что касается регионального распределения цен, можно отметить, что минимальный уровень закупочных цен сформировался в западном регионе. Тогда как закупочные цены предприятий некоторых областей Восточной Украины заметно превысили цены предприятий Западной Украины.
По прогнозам операторов рынка, снижение закупочных цен на молоко можно ожидать в марте.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||