Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Недельный обзор мясо-молочного рынка Украины 26.03.2004-02.04.2004
КРС
Ситуация с мясом КРС остается сложной, но при этом закупочные цены на прошлой неделе оставались стабильными. Как отмечали эксперты рынка, стабилизация закупочных цен связана с тем, что на Западной Украине население после двухмесячного перерыва стало сдавать скот на перерабатывающие предприятия, несмотря на то, что вопрос о дотациях на кондиционный скот так и не решен. В южных и восточных регионах Украины, где ситуация с поставками КРС складывается крайне сложная в связи с сократившейся численностью поголовья, переработчики вынуждены закупать говядину в полутушах в Западной Украине.
Со слов операторов рынка, на снижение закупочных цен может повлиять ввоз в Украину импортного мяса, но, в свою очередь, это может болезненно отразиться на отечественном сельхозпроизводителе. Спрогнозировать ситуацию на ближайшее время наблюдатели рынка затрудняются.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свинина
На протяжении прошедшей недели закупочные цены на свинину продолжали повышаться, причем темпы роста цен существенно увеличились по сравнению с предыдущим периодом. Повышенный спрос на свинину со стороны переработчиков и сокращающаяся численность поголовья свиней и как следствие - уменьшающееся количество предложений со стороны хозяйств и населения, вынуждают переработчиков повышать закупочные цены для привлечения поставщиков на свою сторону.
По прогнозам экспертов рынка, повышение закупочных цен будет продолжаться.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яйцо
На прошлой неделе сохранялась стабильность отпускных цен птицефабрик на куриное яйцо. По словам экспертов рынка, к Пасхе произойдет традиционное подорожание яиц. Однако оно не будет существенным, поскольку сейчас на предприятиях продукция накапливается в связи с низким спросом, а к празднику она будет массово "выбрасываться" на рынок. В целом, отпускные цены на яйца в связи с большим количеством предложений не превысят отметки 3,30 грн. за десяток против сегодняшней средней по Украине отпускной цены 2,80-2,97 грн. за 10 штук.
Как отмечали представители птицефабрик, в этом году впервые наблюдается такой низкий спрос на куриное яйцо перед Пасхой, они связывают эту ситуацию с низкой покупательной способностью населения. Есть возможность того, что отпускные цены до праздника изменений не претерпят.
В розничной сети цены на куриное яйцо оставались на ранее установленном уровне.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Молоко
В конце прошлой недели, как и прогнозировалось ранее, перерабатывающие комбинаты снижали закупочные цены на молоко. Понижение цен было вызвано увеличивающимися объемами поставок молока со стороны производителей всех форм собственности. По данным оперативной отчетности, продуктивность коров по сравнению с прошлым месяцем увеличилась. Несмотря на улучшение продуктивности коров, показатели производства молока ниже прошлогоднего уровня, что обусловлено сокращением численности поголовья коров.
По словам экспертов рынка, снижение цен было несущественным, так как все еще переработчики ощущают дефицит молока. В основном, это касалось переработчиков центральных и восточных регионов Украины, где конкуренция более жесткая.
В розничной сети на протяжении отчетной недели было отмечено увеличение минимального ценового уровня на молоко.
Отпускные цены на гостовское сливочное масло стабильные, но при этом, как отмечают производители, конкуренция остается жесткой и реализовывать масло тяжело. На сухое молоко отпускные цены остаются ниже рентабельных. Эксперты рынка склоняются к тому, что после апрельского понижения закупочных цен на молоко производство сухого молоко не будет убыточным.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||