Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 11.06.04-18.06.04
Овощи закрытого грунта
Рынок тепличных овощей оставался стабильным с сохранением сформировавшихся ранее тенденций. Снижение оптовых и розничных цен было обусловлено сезонным ростом предложений огурцов и помидоров и стремлением производителей привлечь покупателей. Помимо этого, на рынках южных регионов продолжало уверенно увеличиваться количество полевой продукции, причем отпускные цены на полевые огурцы и помидоры чаще всего формировались в районе минимального уровня. Со слов представителей рынка, созревание полевых огурцов и помидоров в других регионах задерживается по причине отсутствия необходимого для этого количества солнечных дней в этом году.
На сбыт тепличных томатов также не лучшим образом влияло присутствие на региональных рынках до настоящего момента турецкой продукции по конкурентной цене.
Большая часть участников рынка высказывали мнение, что отрицательная динамика цен на рынке тепличной продукции будет сохраняться до начала закупок со стороны консервных заводов. В период закупочной деятельности ценообразование в сегменте рынка огурцов и помидоров будет в большей мере зависеть от ценовой политики крупных перерабатывающих предприятий.
В течение рассматриваемого периода представители перерабатывающих предприятий отмечали незначительное сокращение темпов реализации предлагаемой продукции, что, по их мнению, обусловлено увеличением спроса на свежие помидоры, цена на которые в последнее время существенно снизилась. Однако данный факт до настоящего момента не отразился на отпускных ценах производителей томатной консервации.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На рынке белокочанной капусты вновь наметилась тенденция снижения оптовых и розничных цен. Данное обстоятельство, по мнению экспертов рынка, было обусловлено увеличением на рынке предложений ранней капусты по минимальной и максимальной ценам. Кроме того, ранняя продукция практически полностью вытеснила прошлогоднюю капусту, причем этот факт отмечали представители большей части региональных рынков. Однако следует отметить, что темпы ценового спада были не столь существенными, как предполагалось неделей ранее.
Что касается прогнозов, то участники рынка не предполагают каких-либо колебаний на рынке капусты в ближайшее время.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
Минувшая неделя была отмечена существенным увеличением предложений картофеля урожая текущего года. Причем количество ранней продукции заметно преобладало над предложениями прошлогоднего картофеля. Данное обстоятельство специалисты рынка объясняли, в первую очередь, началом массовой уборки в хозяйствах, специализирующихся на производстве раннего картофеля. На рынках практически всех регионов Украины предложения прошлогоднего картофеля были либо единичными, либо вообще отсутствовали. В сложившихся условиях производители картофеля нового урожая продолжали снижать цены, причем, по сообщениям некоторых специалистов рынка, реализаторы картофеля в розничной сети нередко вели продажи и ранней, и прошлогодней продукции по одинаковым ценам.
В дальнейшем операторы рынка картофеля прогнозируют некоторое замедление темпов ценового снижения.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
На рынке моркови отмечался массовый рост предложений продукции урожая текущего года, что, в свою очередь, спровоцировало снижение отпускных оптовых и розничных цен на нее. Увеличение предложений ранней моркови по приемлемым ценам способствовало повышению закупочной активности оптовых покупателей на рынке.
Предложения прошлогодней продукции чаще всего поступали на рынок небольшими партиями, при этом спрос на этот товар оставался невысоким ввиду несоответствия его качественных параметров требованиям покупателя.
По мнению операторов рынка, установившаяся на рынке моркови отрицательная тенденция будет носить продолжительный характер.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
По мере насыщения рынка свеклой урожая текущего года, предложения прошлогодней продукции стремительно сокращались на рынках практически всех регионов Украины. Многие хозяйства, имеющие в наличии свеклу урожая пришлого года, отмечали снижение спроса на предлагаемую продукцию как со стороны оптовых покупателей, так и со стороны населения на рынке. Говоря о причинах снижения активности покупателей, участники рынка упоминали качественные показатели прошлогодней продукции, которые к настоящему моменту существенно снизились. Поэтому к реализации чаще всего предлагалась отборная свекла, при этом отпускные цены на более качественную прошлогоднюю свеклу иногда были сравнимы с минимальным ценовым диапазоном продукции текущего года.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Прошедшая неделя характеризувалась продолжением тенденции к снижению цен на лук. В преддверии поступления на рынок лука нового урожая продавцы, имеющие в распоряжении объемы прошлогодней продукции, продолжали снижать отпускные цены с целью скорейшего завершения сезона реализации. Оптовые покупатели, в свою очередь, продолжали пересматривать закупочные цены в сторону снижения
По сообщению специалистов рынка, буквально на следующей неделе следует ожидать начала массового поступления на рынки большей части регионов Украины предложений продукции урожая текущего года, что, скорее всего, повлечет за собой увеличение темпов снижения оптовых и розничных цен на лук.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
На протяжении последней недели рынок яблок оставался пассивным. Операторы рынка отмечали немногочисленность предложений отечественной продукции, объясняя это сезонным истощением запасов у производителей. Основное количество оптовых покупателей (супермаркеты, продуктовые базы) вели закупку по ранее сформированным ценам, при этом торговая деятельность была минимальной.
Большинство участников считают, что увеличения активности на рынке яблок ожидать не приходиться до начала поступления на рынок продукции нового урожая.
Сложившаяся на рынке ситуация спровоцировала увеличение предложений импортных яблок на рынках большей части регионов Украины. Однако представители компаний, импортирующие фрукты на отечественный рынок, ориентировались в основном на продажи крупным супермаркетам и другим оптовым организациям, отмечая при этом невысокий спрос со стороны населения на продовольственных рынках.
Из-за перенасыщенности предложениями рынка яблочной консервации темпы реализации перерабатывающих предприятий оставались сравнительно невысокими. В большинстве случав переработчики шли на уступки в цене при продаже оптовым покупателям крупных партий продукции.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды
Прошедшая неделя ознаменовалась завершением сезона реализации клубники, который традиционно является непродолжительным. Подводя итоги, представители рынка отмечали, что на протяжении всего периода реализации отпускные цены на клубнику, если и менялись, то незначительно, несмотря на то, что рынок был достаточно насыщен. В конце отчетной недели предложения этой продукции оставались немногочисленными, что обеспечивало стабильность ценовых диапазонов.
Ввиду относительной стабильности баланса спроса и предложения на рынке черешни, ценовой диапазон на эту продукцию существенных изменений не претерпел. Цена на черешню чаще всего формировалась в зависимости от качественных показателей предлагаемого товара.
На рынках некоторых регионов с начала отчетной недели появились первые предложения вишни и малины, однако пока они были немногочисленными, а отпускные цены на эти ягоды оставались достаточно высокими, ввиду чего особого интереса со стороны потребителей на рынке эта продукция не вызывала.
| ||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
Ситуация на рынке цитрусовых в течение недельного периода существенных изменений не претерпела. Предприятия, поставляющие апельсины на отечественный рынок, продолжали сокращать количество поставок. В то же время активность населения на рынке была крайне низкой, а оптовые покупатели предпочитали оставлять закупочные цены стабильными. Основную массу предложений на рынке на данном этапе составляет продукция египетских производителей, однако, по прогнозам участников рынка, в ближайшее время возобновятся поставки апельсинов производства ЮАР.
Отпускные оптовые и розничные цены на лимоны оставались неизменными. В некоторых случаях импортеры пересматривали отпускные цены на лимоны в сторону снижения, однако чаще всего эти изменения были незначительными и касались максимального диапазона. В целом, формирование отпускных и закупочных цен чаще всего определялось качественными показателями предлагаемого товара.
На рынке бананов сохранялась негативная ценовая тенденция, которая, по прогнозам представителей рынка, будет носить достаточно длительный характер. Существенным фактором, влияющим на снижение отпускных цен, как в оптовой торговле, так и в розничной сети, по-прежнему являлось сезонное ослабление внутреннего спроса на предлагаемую продукцию.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||