Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 2.07.04 - 9.07.04
Овощи закрытого грунта
В начале недельного периода на рынке тепличных помидоров сохранялась отрицательная тенденция. Производители помидоров продолжали пересматривать отпускные цены, хотя темпы снижения замедлялись каждый день, и уже ближе к концу недели в этом сегменте рынка наметилась стабильность. Со слов представителей тепличных комбинатов, темпы реализации оставались на уровне прошлой недели. По минимальным ценам в большинстве случаев предлагались помидоры низкого качества. Отпускные розничные и оптовые цены на продукцию более высоких качественных параметров в основном оставались стабильными, а спрос - удовлетворительным.
Производители чаще всего пересматривали отпускные цены в сторону снижения только при продаже крупных партий продукции. Основными покупателями помидоров до настоящего момента оставались овощные магазины и супермаркеты.
Восстановившуюся в этом сегменте рынка стабильность операторы рынка чаще всего связывали с целым рядом факторов. Во-первых, в последнее время существенно сократились поставки турецкой продукции на отечественный рынок. Во-вторых, полевая продукция, поступающая на региональные рынки, чаще всего имела неудовлетворительные качественные показатели и поэтому не могла создать достойную конкуренцию тепличным помидорам. В сложившихся условиях тепличные комбинаты имели возможность вести реализацию по ранее установленным ценам.
Продавцы помидоров в розничной сети чаще всего оставляли диапазон отпускных цен неизменным.
На рынке тепличных огурцов прослеживалась четкая положительная тенденция. Преобладающее число тепличных комбинатов увеличивали минимальный и средний уровни отпускных цен. Данное обстоятельство, по словам некоторых специалистов рынка, в первую очередь, было связано с тем, что к настоящему моменту значительная часть тепличных хозяйств уже завершили реализацию огурцов. Именно по этой причине на рынках большей части регионов Украины отмечалось сокращение предложений, что спровоцировало некоторое увеличение отпускных цен, как со стороны производителей, так и со стороны продавцов огурцов в розничной сети.
По прогнозам некоторых специалистов рынка, ближе к концу июля начнется уборка полевых помидоров и огурцов в большей части областей Украины и, как следствие, массовое поступление этой продукции на региональные рынки. Данное обстоятельство, скорее всего, приведет к снижению цен в этом сегменте рынка.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На прошлой неделе на рынке белокочанной капусты отмечалось снижение цен, чему способствовало начало массового сбора урожая в хозяйствах практически всех регионов Украины. При этом следует отметить, что отпускные цены производителей снижались более быстрыми темпами, нежели розничные цены на рынке. Нередко фермеры шли на значительные уступки в цене при продаже крупных партий продукции.
В этом сезоне многие хозяйства, опасаясь прошлогодних проблем со сбытом, сократили посевные площади под капустой, что может послужить причиной уменьшения предложений на рынке. С другой стороны, эксперты рынка, прогнозируя хороший урожай капусты, предполагали, что спрос и предложение в этом сегменте рынка будут сбалансированы, и сезон реализации для фермеров, специализирующихся на выращивании этой продукции, будет удачным.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
На рынке картофеля за недельный период произошло сужение ценового диапазона преимущественно за счет снижения максимального уровня отпускных цен производителей. В случае розничных цен эти изменения были не столь заметны, т.к. спрос на картофель со стороны населения оставался удовлетворительным на протяжении всего недельного периода, и продавцы товара в розничной сети нередко оставляли цены неизменными.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
По словам операторов рынка, ситуация на рынке моркови практически не изменилась. Количество хозяйств, начавших уборку и реализацию продукции, значительно возросло за недельный период, что послужило причиной дальнейшего роста предложений на рынке. Производители и реализаторы моркови в розничной сети, которые неделей ранее вели продажи по ценам, сравнимым с максимальными показателями, уже с начала отчетного периода вынуждены были снижать их с целью увеличения темпов сбыта.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
Негативная ценовая тенденция на рынке столовой свеклы продолжилась на прошедшей неделе и была обусловлена сезонным ростом предложений. При этом темпы снижения отпускных цен как со стороны производителей, так и со стороны реализаторов в розничной сети несколько сократились. Предлагаемая на рынке продукция зачастую имела достаточно высокие качественные параметры и пользовалась спросом, как со стороны крупных оптовых покупателей, так и со стороны населения на рынке.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
Тенденция снижения цен на лук сохранялась практически на протяжении всей недели в силу сезонного роста предложений продукции нового урожая. Минимальные цены предложения лука нового урожая были зафиксированы в южных областях, откуда осуществлялось наибольшее количество поставок на другие региональные рынки Украины. По прогнозам представителей рынка, массовая уборка урожая лука в хозяйствах большей части регионов в этом году начнется ближе к середине августа и повлечет за собой еще одну волну ценового спада.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Диапазон цен на яблоки не претерпел изменений за недельный период. Представители рынка продолжали сообщать о единичных предложениях яблок преимущественно импортного производства. Некоторые продавцы яблок, отмечая очень низкий спрос на свой товар, вынуждены были приостановить закупку и вести реализацию имеющихся объемов по ранее установленным ценам.
Специалисты рынка АР Крым отмечали начало поступления первых партий ранних отечественных яблок. Однако пока эти предложения оставались единичными и особым спросом со стороны оптовых покупателей не пользовались.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и косточковые
Несмотря на то, что предложение ягод продолжало увеличиваться каждый день, данное обстоятельство практически не отразилось на отпускном уровне цен на эту продукцию. Продавцы шли на уступки только при реализации крупных партий продукции. При этом основное количество предлагаемого товара реализовывалось на розничных рынках, так как интерес к закупкам со стороны основных оптовых покупателей данной продукции (консервные заводы, перерабатывающие комбинаты) находился на среднем уровне.
На региональных рынках продолжало увеличиваться предложение косточковых. Основным поставщиком данной продукции традиционно являлись южные регионы (Одесса, Херсон, Николаев). По словам представителей рынка, массовая уборка урожая косточковых в других регионах начнется уже во второй половине июля, и именно тогда цена на эту продукцию начнет постепенно снижаться, а у производителей косточковых появится еще один рынок сбыта - перерабатывающие предприятия.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
Рынок цитрусовых на протяжении недели оставался пассивным. Так же, как и ранее, импортеры продолжали отмечать проблематичность сбыта апельсинов и лимонов ввиду достаточно низкой активности покупателей на рынке. Несмотря на это, особых изменений в ценовых диапазонах операторами рынка отмечено не было. Большая часть импортеров в сложившихся на рынке обстоятельствах вынуждены были работать с минимальной рентабельностью и не имели возможности далее снижать отпускные цены на цитрусовые. В настоящее время поставки апельсинов ведутся из Египта и ЮАР. Основное количество лимонов, как и ранее, составляла продукция аргентинских производителей.
С начала недели на рынке бананов отмечался некоторый дефицит предложений, что представители рынка связывали с перебоями в поставках продукции на отечественный рынок. Данный факт был причиной увеличения цен со стороны импортеров. При этом уровень розничных цен претерпевал изменения в сторону увеличения лишь в единичных случаях, а реализаторы этой продукции в розничной сети в условиях невысоких темпов сбыта предпочитали вести продажи имеющихся объемов бананов по ранее установленным ценам.
Согласно прогнозам специалистов рынка, уже с начала следующей недели поставки бананов, скорее всего, возобновятся, что может повлечь за собой снижение отпускных цен.
На рынке цитрусовых особые изменения операторами рынка в ближайшее время не прогнозировались.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Прошедшая неделя каких-либо глобальных изменений на рынок перерабатывающей промышленности не принесла. Наибольшую закупочную активность проявляли предприятия, специализирующиеся на переработке вишни. В целом, диапазон цен предложений вишни оставался достаточно широким и составлял 0,8-2 грн/кг. Данная цена не всегда соответствовала более низким закупочным ценам, декларируемым переработчиками, и многие предприятия, планировавшие закупки вишни в ближайшее время, выжидали, когда цена установится на более приемлемом уровне.
Предприятия, специализирующиеся на переработке смородины, малины, абрикоса, проявляли минимальный интерес к закупкам, т.к. отпускные цены производителей были чаще всего достаточно высокими и не соответствовали закупочным ценам переработчиков.
По мнению некоторых специалистов рынка, цены на сырье в этом году однозначно будут превышать показатели прошлого года, что связано с более поздними сроками созревания ягод и косточковых. Однако этот факт, вероятно, не отразится на отпускных ценах готовой консервированной продукции, и перерабатывающие предприятия в условиях жесткой конкуренции вынуждены будут работать с более низкой прибылью.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||