Обзор рынка RSS

7 сентября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Недельный обзор мясо-молочного рынка 27.08.04-03.09.04

КРС

Ситуация на рынке мяса существенно не изменилась по сравнению с прошлой неделей. Стабильности закупочных цен на крупный рогатый скот, как и ранее, способствовала стабилизация отпускных цен на говядину в полутушах. Большинство переработчиков отмечали сложность реализации мяса по причине насыщенности внутреннего рынка.

Рассматривая дальнейшее ценообразование, операторы рынка склонялись к мнению о дальнейшей стабилизации закупочных цен на КРС.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 5,60 5,20 Волынская 5,40 5,00 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 6,10 5,90 Житомирская 5,50 4,60 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,20 5,00 Кировоградская 5,70 5,30 Киевская 6,20 5,60 Луганская 5,50 5,00 Одесская 6,00 5,80 Полтавская 5,50 5,20 Хмельницкая 5,20 5,00 Львовская 5,80 5,20

Свинина

На прошлой неделе наметилась тенденция повышения закупочных цен на свинину в живом весе. По мнению операторов рынка, на положительную ценовую динамику повлияло несколько причин. Основной причиной называлось уменьшение импорта свинины из Польши, что позволяло отечественному производителю диктовать цены. Также на себестоимость мяса могли повлиять дорогостоящие корма и повышение тарифов на электроэнергетические ресурсы.

Что касается дальнейшего ценообразования, то, по мнению экспертов, и далее следует ожидать сохранения тенденции повышения закупочных цен на свинину.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 7,50 7,80 Волынская 7,60 7,80 Днепропетровская 9,00 9,50 Донецкая 8,70 9,00 Житомирская 8,00 8,50 Запорожская 9,00 9,50 Ивано-Франковская 7,00 7,40 Кировоградская 7,50 7,90 Киевская 8,00 8,50 Львовская 7,35 7,50 Луганская 8,00 8,50 Одесская 8,20 8,60 Полтавская 7,50 8,00 Хмельницкая 7,50 8,00

Яйцо

Ожидавшийся сезонно высокий спрос на куриное яйцо на период конец августа- начало сентября не оправдался. После незначительного повышения птицефабриками отпускных цен на 0,05-0,10 грн. за дес. к концу недели цены стабилизировались, данная ситуация была вызвана вялой реализацией яйца на розничных рынках. С одной стороны, на стабильность цен могла повлиять насыщенность рынка. Так, по словам экспертов рынка, в этом году объем производства куриного яйца выше по сравнению с данными прошлых лет. Наряду с этим, в ближайшее время ожидается увеличение спроса, что повлечет дальнейший рост оптовых и розничных цен.

Тенденция снижения оптовых цен на куриное яйцо наблюдалась в АР Крым. Ввиду уменьшающегося количества отдыхающих, по данным участников рынка, спрос на данный вид продукции снижался.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 2,60 2,70 Волынская 2,50 2,60 Винницкая 2,50 2,60 Днепропетровская 2,60 2,70 Донецкая 2,60 2,80 Житомирская 2,50 2,55 Запорожская 2,50 2,55 Ивано-Франковская 2,50 2,60 Киевская 2,50 2,60 Львовская 2,50 2,60 Луганская 2,55 2,60 Одесская 2,70 2,80 Полтавская 2,60 2,80 Ривненская 2,50 2,60 Сумская 2,50 2,60 Тернопольская 2,50 2,60 Харьковская 2,50 2,70 Черкасская 2,40 2,50

Молоко

На прошлой неделе, как и прогнозировалось ранее, большинство перерабатывающих предприятий повышали закупочные цены на молоко. Как правило, повышение цен пришлось на средний уровень цен. Основной причиной, повлиявшей на данную ситуацию, являлось сезонное сокращение производства молока. В западных регионах Украины повышение цен пришлось на сырье, поставляемое хозяйствами. По-прежнему минимальные закупочные цены отмечаются в западных регионах, тогда как по остальным регионам цены оставались на довольно высоком уровне, что было вызвано более высокой конкуренцией среди переработчиков. Так, по данным участников рынка, высокая рентабельность производителей твердых сыров и сухого молока дает им возможность закупать молоко по более высоким ценам. В свою очередь, остальные переработчики в связи с нехваткой сырья были вынуждены идти на повышение закупочных цен. В первой декаде сентября по причине высокой стоимости сырья перерабатывающие предприятия запланировали повышение отпускных цен на готовую продукцию.

По прогнозам большинства переработчиков, очередное повышение закупочных цен ожидается в начале октября.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 3 сентября 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,65 0,70     Винницкая 0,60 0,65 0,65 0,80 Житомирская 0,70 0,75 0,75 0,85 Запорожская 0,80 0,90 0,90 1,20 Киевская 0,70 0,85 0,80 0,95 Львовская 0,55 0,65 0,65 0,75 Полтавская 0,85 0,95 0,90 1,10 Ривненская 0,65 0,70 0,70 0,80 Тернопольская 0,60 0,70 0,70 0,80 Харьковская 0,60 0,70 0,90 1,00 Херсонская 0,70 0,75     Черкасская 0,80 0,85 0,80 0,95 Черниговская 0,70 0,80 0,80 0,95

Обсудить в форуме