Обзор рынка овощей и фруктов 27.08.04-03.09.04

Ситуация на рынке помидоров была неоднозначной. Под давлением массового поступления на рынок полевых томатов из южных регионов производители тепличной продукции предпочитали снижать отпускные цены. В большинстве случаев цены оставались стабильными. В западных регионах Украины, по данным операторов рынка, наблюдается недостаток помидоров высокого качества. Причиной данной ситуации являлось избыточное количество осадков. Рассматривая дальнейшее ценообразование, по словам участников рынка, в ближайшей перспективе следует ожидать возобновления тенденции повышения цен.

Под влиянием сезонного сокращения предложений огурцов на прошлой неделе сохранилась положительная ценовая тенденция. Основным фактором, влияющим на рост цен, как и прежде, было недостаточное количество предложений на рынке, вызванное неудовлетворительным урожаем огурцов.

Закупочные цены на томаты оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,7	(0)	1,5	(0)	1,1	(0)
Львов	1,2	(0)	1,8	(0)	1,3	(0)
Одесса	0,6	(0)	1	(0)	0,75	(0)
Харьков	0,7	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Полтава	0,8	(0)	1,6	(0)	1,5	(0)
Ужгород	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Крым	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Донецк	1	(0)	1,3	(0)	1,1	(0)
Киев	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,8	(0)	1,5	(0)	1,2	(0)
Херсон	0,6	(0)	1,5	(0)	0,85	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	1	(0)
Волынь	0,8	(0)	1,4	(0)	1,3	(0)

Закупочные цены на тепличные огурцы оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	1,8	(+0,10)	2,1	(+0,10)	1,9	(+0,10)
Львов	1,9	(+0,20)	2,5	(0)	2,2	(+0,20)
Одесса	1,7	(0)	2	(0)	1,8	(0)
Харьков	1,4	(+0,10)	2	(0)	1,8	(0)
Полтава	1,6	(+0,20)	1,9	(+0,20)	1,7	(+0,20)
Ужгород	1,5	(+0,30)	1,8	(+0,30)	1,65	(+0,20)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,6	(0)
Донецк	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Киев	1,8	(+0,20)	2,3	(+0,30)	2	(+0,20)
Черкассы	1,5	(+0,10)	2	(0)	1,6	(0)
Херсон	1,5	(0)	2,5	(0)	2	(0)
Винница	1,5	(0)	1,8	(0)	1,7	(0)
Волынь	1,5	(0)	1,9	(0)	1,7	(0)

Цены на капусту в течение прошедшей недели оставались относительно стабильными. Продолжавшаяся уборка урожая способствовала увеличению поступлений на рынок более поздних сортов капусты, что, по мнению экспертов рынка, являлось стабилизирующим фактором. Под влиянием роста количества предложений некоторые специалисты рынка не исключали снижение цен на 0,05 грн/кг.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Львов	0,25	(0)	0,6	(0)	0,4	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Харьков	0,35	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Полтава	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,55	(0)	0,5	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Киев	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,3	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)
Херсон	0,3	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)
Винница	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,5	(0)	0,45	(0)

На протяжении недели каких-либо существенных изменений в оптовых и розничных ценах на картофель не наблюдалось. Несмотря на то, что уборочная продолжается, количество предложений увеличивается. Операторы рынка объясняли это тем, что фермеры оставляли часть урожая на хранение до середины осени, когда формируется более привлекательный уровень цен на картофель.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,8	(0)	0,55	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,6	(0)	0,55	(0)
Ужгород	0,4	(0)	0,6	(0)	0,5	(0)
Крым	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Киев	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Волынь	0,35	(0)	0,5	(0)	0,4	(0)

Уровень цен на морковь за отчетный период оставался относительно стабильным, поскольку баланс спроса и предложения, в целом, был уравновешенным. Большинство фермеров продолжали вести продажи по ранее установленным ценам. Касательно дальнейшего развития ситуации на рынке, по мнению операторов рынка, с началом массовой уборки урожая ожидается снижение цен на морковь.

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Львов	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,8	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Крым	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Донецк	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Киев	0,8	(0)	1,2	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,5	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Винница	0,8	(0)	1,1	(0)	0,9	(0)
Волынь	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)

Ценовая ситуация на рынке свеклы на протяжении отчетного периода оставалась относительно стабильной. Как отмечали участники рынка, под влиянием постоянного роста предложений свеклы на рынке, производители, для того чтобы сохранить конкурентоспособность, удерживали цены на достигнутом уровне. Что касается дальнейшего ценообразования, то, по мнению операторов рынка, в ближайшее время возможно колебание цен в сторону их снижения.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Львов	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Одесса	0,4	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Харьков	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Полтава	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Ужгород	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Крым	0,6	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Донецк	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Киев	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Черкассы	0,5	(0)	0,7	(0)	0,6	(0)
Херсон	0,6	(0)	0,7	(0)	0,65	(0)
Винница	0,6	(0)	0,9	(0)	0,7	(0)
Волынь	0,4	(0)	0,7	(0)	0,5	(0)

За отчетный период существенных изменений на рынке лука не произошло. Под влиянием продолжавшейся уборки урожая на рынок поступало достаточное количество предложений лука, что способствовало стабилизации цен. Как правило, производители реализовывали лук по цене 0,8-0,9 грн/кг. По данным участников рынка, некоторые фермеры придерживали часть урожая в ожидании более высокой цены.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Львов	0,7	(0)	1,1	(0)	0,8	(0)
Одесса	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Харьков	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Полтава	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Ужгород	0,9	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Крым	0,6	(0)	0,8	(0)	0,7	(0)
Донецк	0,7	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Киев	0,8	(0)	1	(0)	0,9	(0)
Черкассы	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Херсон	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Винница	0,7	(0)	0,9	(0)	0,8	(0)
Волынь	0,7	(0)	1	(0)	0,8	(0)

На прошедшей неделе ситуация на рынке яблок существенно не изменилась. Цены оставались на уровне 0,5-2 грн/кг. Основное количество продукции, присутствующей на рынке, поступало, как правило, из частных приусадебных хозяйств. Крупные хозяйства запланировали сбор урожая в середине сентября. Как отмечали операторы рынка, в западных регионах Украины наблюдается преобладание несортовых яблок низкого качества над яблоками высокого качества.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Область	мин.		макс.		сред.
Днепропетровск	0,5	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Львов	0,7	(0)	1,3	(0)	1,2	(0)
Одесса	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Харьков	0,8	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Полтава	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Ужгород	0,5	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Крым	1,5	(0)	2	(0)	1,7	(0)
Донецк	1	(0)	2	(0)	1,5	(0)
Киев	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Черкассы	0,7	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Херсон	1	(0)	1,5	(0)	1,3	(0)
Винница	0,7	(0)	1,7	(0)	1,5	(0)
Волынь	0,8	(0)	1,3	(0)	1	(0)

На рынке косточковых существенных изменений на протяжении недели не произошло. По мере продвижения уборочных работ предложения сливы продолжали увеличиваться на рынках Украины, что способствовало дальнейшему снижению цен.

Оптовые и розничные цены на персики практически изменений не претерпели на протяжении недельного периода, несмотря на сезонное сокращение предложений. По словам операторов рынка, ввиду того, что в этом году низкий урожай персиков, не исключен дальнейший рост цен.

Отпускные цены на косточковые оптовых покупателей по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Cливы	0,70(-0,10)	1,300(-0,20)	1,10(-0,20)
Персик	3,5	5	4,5

После продолжительного периода стабильности на рынке цитрусовых наблюдалась тенденция повышения цен. Положительной ценовой динамике на рынке способствовало сокращающееся предложение апельсинов и бананов. По мнению экспертов, рост цен на апельсины продолжиться, так как ближайшие поставки ожидаются из ЮАР в конце сентября, и цены на них будут выше, чем на те, которые поставлялись на отечественный рынок ранее. Под давлением низкого спроса на бананы со стороны населения существенных ценовых изменений в ближайшее время не ожидается.

Цены на лимоны оставались в пределах диапазона, обозначившегося ранее.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 3 сентября 2004 г. (грн/кг)

Наименование	мин.	макс.	сред.
Апельсины	4,60(+0,50)	5,00(+0,50)	4,80(+0,50)
Лимоны	3,9(0)	4,8(0)	4,5(0)
Бананы	2,6(+0,10)	3,0(0)	2,8(+0,10)

Производители яблочной консервации в начале прошлой недели отмечали рост закупочных цен на яблоки. По словам представителей перерабатывающих предприятий, на данную ситуацию повлиял дефицит предложений сырья от производителей. Как правило, основными поставщиками яблок являлось население, тогда как хозяйства сбор урожая еще не начинали. Также отмечалось и то, что в этом году объем заготовок по сравнению с прошлым годом уменьшился в несколько раз. Прогнозируя дальнейшее формирование цен, операторы рынка сходились на мнении о дальнейшем росте закупочных цен на яблоки.

По данным переработчиков, в этом году из-за высоких цен на огурцы придется снизить производство консервации почти наполовину.

Закупочная активность предприятий, специализирующих на переработке томатов, на протяжении отчетной недели по-прежнему оставалась на высоком уровне. Несмотря на достаточное предложение помидоров, закупочные цены на протяжении минувшей недели оставались относительно стабильными. Консервные заводы центральных и восточных регионов ориентировались на закупки в южных регионах, где складывались наиболее приемлемые цены на сырье.

Обсудить в форуме

Материалы по теме